หนีแข่งเดือด! "Sukishi" ปั้นพอร์ตมุ่งขายน้ำจิ้ม-กิมจิ
คุณ นพดล จิรวราพันธ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด เผยถึงแผนและกลยุทธ์ธุรกิจปี 2569 ว่า บริษัทฯ จะหันมาให้ความสำคัญกับ ธุรกิจรีเทลโปรดักส์ เต็มตัว หลังจากนำร่องออกผลิตภัณฑ์มา 3-4 ปีก่อนหน้า โดยจะมีสินค้าเรือธงคือ น้ำจิ้มซูกิชิ, ซอสสไตล์เกาหลี และกิมจิ
ทั้งมีแผนจะผลักดันเข้าสู่ช่องทาง โมเดิร์นเทรด มากขึ้น รวมถึงดำเนินกลยุทธ์ การคอลแลบ กับพันธมิตร เพื่อสร้างการรับรู้ของแบรนด์ และขยายฐานลูกค้าในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคให้มากขึ้น
เช่น การจับมือกับ เต้าหู้ คุณเฮง พัฒนาเมนู เต้าหู้ทอดคู่กับซอสต๊อกบกกี และจะวางจำหน่ายในแม็คโคร โลตัส, นอกจากนี้ ยังร่วมมือกับแบรนด์ ARO (เอโร่) พัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสเกาหลี และน้ำจิ้มปิ้งย่างสไตล์เกาหลี รวมถึงออกสินค้าเอ็กซ์คลูซิฟ ร่วมกับโลตัส และการพัฒนาเมนูอาหารพร้อมทาน เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวกสบายแต่ยังได้รสชาติเหมือนทานที่ร้าน
ปีที่ผ่านมา ยอดขายจากผลิตภัณฑ์รีเทล มีสัดส่วนอยู่เพียงร้อยละ 10 ของยอดขายของบริษัท เท่านั้น แต่ปี 2569 ตั้งเป้าจะผลักดันการเติบโตเป็นเท่าตัว และเพิ่มสัดส่วนของธุรกิจเป็นร้อยละ 20 ของยอดขายทั้งหมด ส่วนในภาพรวมของบริษัท ปีนี้ ตั้งเป้าเติบโตไว้ที่ร้อยละ 5 จากปีที่แล้ว มียอดขายแตะ 1,600 ล้านบาท เติบโตร้อยละ 3 จากปีก่อนหน้า
สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ซูกิชิ มีแผนการขยายสาขาอย่างระมัดระวังมากขึ้น และชะลอในบางแบรนด์ จากปัจจุบันมีสาขารวมทั้งหมด 57 สาขา ใน 7 แบรนด์ ทั้งร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ซึ่งเป็นแบรนด์หลัก ร้านพรีเมียม ฮอตพอต สไตล์เกาหลี ร้านสุกี้ราคาประหยัด รวมถึง ร้านบาร์บีคิว
คุณ นพดล กล่าวเพิ่มเติมว่า ภาพรวมของตลาดร้านอาหารในปีนี้ ยังไม่สดใสนัก โดยช่วงที่ผ่านมา ตลาดร้านอาหารปิดกิจการไปจำนวนมาก ขณะที่ การแข่งขันยังคงรุนแรง รวมถึงแรงกดดันจากต้นทุนที่ปรับตัวสูงขึ้น นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยเสี่ยงจาก สถานการณ์ความขัดแย้งในตะวันออกกลาง ซึ่งอาจส่งผลให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นอีก ทำให้บริษัทเลือกเปิดสาขาใหม่อย่างระมัดระวัง
อย่างไรก็ดี ในปีนี้ ครบรอบ 25 ปีของ ซูกิชิ จากเดิมที่ทำธุรกิจร้านอาหารภายใต้แบรนด์ของตัวเอง แต่ปีนี้ บริษัทฯ มีแผนจะนำเข้าแบรนด์ร้านอาหารจากต่างประเทศ เข้ามาให้บริการในไทย โดยคาดว่าจะเห็นความชัดเจนในช่วงครึ่งปีหลังนี้