เมียนมาจัดแข่งทำ 'ข้าวเหนียวดั้งเดิม' รับเทศกาลสำคัญ

ย่างกุ้ง, 5 ก.พ. (ซินหัว) -- เมื่อช่วงเย็นวันศุกร์ (3 ก.พ.) เมียนมาจัดกิจกรรมการแข่งขันทำข้าวทามาเน (Htamane) หรือข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม ซึ่งถือเป็นพิธีกรรมทางศาสนาพุทธและประเพณีของชาวเมียนมา ณ เจดีย์ชเวดากองในนครย่างกุ้ง หลังจากหยุดจัดนานสองปีเนื่องจากการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ (โควิด-19)

การแข่งขันปีนี้ดึงดูดผู้เข้าร่วม 24 ทีมๆ ละ 6 คน โดยมีอู โซ เตน มุขมนตรีภูมิภาคย่างกุ้ง เข้าร่วมการแข่งขันด้วยการแข่งขันทำข้าวทามาเนแบบดั้งเดิมของเมียนมาจะจัดขึ้นในเดือนดะโบ๊ะดแว หรือเดือนที่ 11 ของปฏิทินจันทรคติเมียนมา เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลทามาเน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 4 ก.พ.ทั้งนี้ วิธีการเตรียมทำข้าวทามาเนแบบดั้งเดิมของเมียนมาเริ่มต้นจากการนำข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวก่ำมาล้างและแช่ทิ้งไว้ก่อน จากนั้นจึงนำมานวด บด และต้มกับน้ำและน้ำมันถั่วลิสงในกระทะใบกว้างขนาดยักษ์บนเตาไฟต่ำ จนกระทั่งแป้งข้าวเหนียวเปลี่ยนเป็นสีเทาอมดำ