สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เราจะมาว่ากันถึงเรื่องของวิสกี้กัน!วิสกี้คืออะไร?วิสกี้ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่นโดยวิสกี้โดยทั่วไปมีปริมานแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาน 35-45 โดยประมาณ วิสกี้มีหลากหลายยี่ห้อหลายหลายผู้ผลิต ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยส่วนใหญ่คอวิสกี้ระดับสูงสักนิดนึงบ้านเรา จะชอบวิสกี้ที่นำเข้าจากต่างประเทศโดยส่วนมากจะมาจากประเทศสก็อตแลนด์ซึ่งมีหลากหลายยี่ห้อ วิสกี้เจ้าดังๆที่เป็นวิสกี้นำเข้าที่เรารู้จักกันดีอย่าง เช่น ตระกูล johnny walker ( Red Label, Black Label, Blue Lable) ตระกูล ชีวาส บราเทอร์ (Chivas Regal) เป็นวิสกี้นำเขาอีกแบรนด์หนึ่งที่มียอดขายสูงเช่นกัน แต่อย่างที่เราทราบกันดี คำว่าวิสกี้นำเข้าจากต่างประเทศย่อมมีราคาแพงด้วยตัวของตัววิสกี้เอง และภาษีนำเข้าสุราต่างประเทศและในสถานการณ์ปัจจุบัน ค่าครองชีพสูงเป็นปัญหาที่มีอยู่ในทุกครัวเรือน โดยเฉพาะพวกชอบดื่มวิสกี้อย่างเรา จำเป็นต้องมีการบริหารรายได้สำหรับการดื่มวิสกี้และค่าใช้จ่ายอื่นๆให้เหมาะสม ไม่อย่างนั้นแล้วเราอาจจะมีปัญหากับทางแม่บ้านหรือพ่อบ้าน ฮ่าๆ ซึ่งเราควรจะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ให้มากๆใช่ไหมเพื่อนๆการผสมเหล้าวิสกี้ดื่มเองในบ้าน เป็นทางเลือกหนึ่งในการลดค่าใช้จ่าย ข้อดีคือทำง่าย สะอาด ปลอดภัยต้นทุนไม่สูง และบทความวิสกี้ทำเองนี้ ไม่ได้มีประโยชน์เฉพาะคุณผู้ชายชอบดื่มเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่บ้านที่จะผสมเหล้าวิสกี้รสชาดดีๆไว้ Surprise บรรดาคุณสามีก็ได้ หรือทำวิสกี้ไว้ดื่มเอง ก็เริ่ดไปเลย โรแมนติกไปอี้กกกกก!!!วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำวิสกี้ดื่มเองในบ้าน ซึ่งทำได้ง่ายและต้นทุนไม่สูง อุปกรณ์มีไม่มากชิ้นมาดูส่วนผสมวิสกี้ของเรากันเลย1.เหล้าขาว หรือบางคนเรียก ไทยวิสกี้ ยี่ห้อ (นิยมไทย) 35-40 ดีกรี 5 ขวด (ราคา 80 บาทต่อขวด) หรือถ้ามีไทยวิสกี้ยี่ห้ออื่น ที่หาง่ายก็ได้ แต่ที่ผมแนะนำไทยวิสกี้ยี่ห้อนี้ เพราะเป็นเหล้าขาวที่มีกลิ่นไม่แรง ซึ่งจะทำให้วิสกี้ของเรามีรสชาดดีขึ้นและทำง่ายขึ้น2.เกล็ดไม้โอ๊คสำหรับทำวิสกี้หรือบรั่นดีหรือไวน์ (หาซื้อออนไลน์) (ราคา 229-250 บาท 200-250 กรัม)3.กลิ่นวิสกี้ (หาซื้อออนไลน์) (ราคา175-200 บาท/ 100 ml ใช้ประมาน 50 ml)4.น้ำตาลอ้อย หาได้ตามท้องตลาดทั่วไป ใส่เพียงเล็กน้อยแค่ให้เกิดสี ไม่ควรใส่เยอะเพราะจะทำให้วิสกี้ของเราออกรสชาติหวาน5.โหลดองเหล้าวิสกี้ ปริมาตร 5 ลิตรหรือใหญ่กว่า หาซื้อได้ตามร้านทั่วไป แต่ควรเลือกหนาๆหน่อยเพื่อความปลอดภัยของวิสกี้เรา โหลดองเหล้าวิสกี้ใช้สีขาวทั่วไปได้ไม่จำเป็นต้องไปหาสีน้ำตาลหรือสีเขียว ซึ่งหายากและราคาแพงกว่า แต่จริงๆแล้วโหลแก้วสีขาวนั้นมีคุณสมบัติที่แข็งแรงกว่าสีอื่น เพราะใช้ความร้อนในการหลอมสูงกว่าสีอื่น สีอื่นมีคุณสมบัติอื่นคือป้องกันแสงยูวีได้ดีกว่า (อันนี้เป็นความรู้รอบตัวที่หาอ่านมาจากบทความอื่นๆ) วิธีการเตรียมไม้โอ๊คและโหลดองสำหรับวิสกี้ของเรานำเกล็ดไม้โอ๊คที่ซื้อมา (ใช้ประมาณ 2 ขีด) ไปต้มในน้ำให้เดือดประมาน 15 นาที เทน้ำทิ้ง ใช้แต่เกล็ดไม้โอ๊ค นำไปสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้โหลดองวิสกี้ล้างและฆ่าเชื้อง่ายๆ ด้วยน้ำต้ม แช่น้ำต้มไว้สัก 30 นาที แต่อย่าใช้น้ำร้อนมากจนเกินไปเดี๋ยวโหลวิสกี้เราจะแตกซะก่อนนำเกล็ดไม้โอ๊คที่เตรียมไว้ใส่โหลดอง ใส่เหล้าขาวนิยมไทย ใส่กลิ่นวิสกี้ ใส่น้ำตาลอ้อย ตามปริมาตรที่บอกไว้ด้านบน หลังจากนั้นปิดฝาโหลดองวิสกี้ให้สนิท ตั้งไว้ให้หลบแสงแดด เอาไว้ในบ้านหรือในตู้ก็ได้ แต่ไม่แนะนำให้ตั้งไว้นอกบ้าน ฮ่าๆ การคำนวนระยะเวลาในการดองอันดับแรกให้สังเกตจากสีของวิสกี้ของเรา ให้สังเกตุและเปรียบเทียบจากสีของวิสกี้ที่เราซื้อตามท้องตลาด หากสีวิสกี้ของเรายังอ่อนกว่าวิสกี้ท้องตลาด แสดงว่าถ้าเราเอาไปผสมโซดาหรือน้ำจะทำให้สีวิสกี้ของเราจางมากเกินไปตัวแปรที่ทำให้วิสกี้ของเราสีอ่อนหรือเข้ม คือ เกล็ดไม้โอ๊คที่เราสั่งมาและน้ำตาลอ้อยที่เราใส่ในวิสกี้ของเรา เพราะเกล็ดไม้โอ๊คในท้องตลาดจะมีการคั่วที่ทำให้เกิดสีเข้มอ่อนต่างกัน ส่วนตัวผมจะสั่งแบบเข้มๆ เพราะจะได้ไม่ต้องดองวิสกี้นานจนเกินใจจะอดทน (ใจเย็นแต่รีบ ฮ่าๆ)อันดับต่อมาคือ การดมกลิ่นวิสกี้ พอดองวิสกี้ของเราได้ประมานสัก 3 วัน เราก็ควรเปิดขึ้นมาเพื่อดมกลิ่นว่ากลิ่นวิสกี้แบบนี้พอใจเราหรือยัง ถ้ากลิ่นวิสกี้เจือจางไป ให้ใส่กลิ่นวิสกี้เพิ่มเข้าไปในขั้นตอนนี้ แต่ให้ใส่ทีละน้อยเพราะเดี๋ยวกลิ่นวิสกี้เราจะแรงเกินไปเพราะเราสามารถเปิดดมได้เรื่อยๆ แล้วค่อยเติมกลิ่นวิสกี้เพิ่มได้เรื่อยๆอันดับสุดท้าย คือการชิมรสชาดของวิสกี้เรา ประมานสักวันที่ 3 วันที่เปิดดมกลิ่นวิสกี้นั่นแหละ เราก็ตักวิสกี้ของเราออกมาชิมสักนิดนึง วิสกี้ไทยที่เราใส่ไปมีปริมาน 40 ดีกรี ถ้าเพื่อนๆชิมวิสกี้ของเรา แล้วรู้สึกว่าแอลลกอฮอล์แรงไป จะทำให้วิสกี้เรามันนุ่มนวลลงหน่อย ทำได้โดยการเติมน้ำสะอาดลงไปในวิสกี้ของเรา การเติมน้ำสะอาดให้เติมน้ำสะอาดทีละ 1แก้วต่อ 1 ครั้งที่ชิมวิสกี้แล้วปริมาณแอลกอฮอล์ในวิสกี้จะลดลงไปจนถึงขนาดที่เราพอใจรวมๆจากประสบการณ์ที่เราเคยดองวิสกี้มา ใช้เวลาดองประมาน 7-14 วัน จะทำให้วิสกี้ของเราเกิดสีและกลิ่นที่มาจากการแช่ในเกล็ดไม้โอ๊คในปริมานที่เราพอใจ แต่ถ้าเพื่อนๆเปิดวิสกี้แล้วลองดมลองชิมแล้วพอใจในช่วงเวลาไหน ก็เลือกดื่มตามวันที่เพื่อนๆสะดวกกันได้เลย จะบอกว่าวิสกี้ที่เราเคยผสมออกมานั้น กลิ่นและรสชาดไม่แพ้หรือบางทีดีกว่าวิสกี้เจ้าดังๆในท้องตลาดอีกนะเพื่อนๆTip:รสชาด สีและกลิ่นของวิสกี้ สามารถเปลี่ยนแปลงได้จากปริมาณในการใส่เกล็ดไม้โอ๊ค และระยะเวลาในการดองวิสกี้ของเรา อีกอย่างคือ การผสมวิสกี้ดื่มเองในบ้านเรา ทำไว้ดื่มเองไม่ได้ทำในปริมาณมากๆเพื่อจะนำไปขายจึงไม่ผิดกฎหมายแต่อย่างใดครับเครดิตภาพ: ออกแบบโดยผู้เขียน #canva.com7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์