เมนู 'รากบัว' ฤทธิ์เย็น บำรุงสุขภาพ ต้อนรับวันฉูสู่

เซี่ยงไฮ้, 23 ส.ค. (ซินหัว) -- ชวนติดตาม "นันทา พีซ" นักศึกษาชาวไนจีเรียจากมหาวิทยาลัยนานาชาติศึกษาเซี่ยงไฮ้ของจีน ลงพื้นที่เยี่ยมชมบึงบัวในท้องถิ่น เมื่อวันพุธ (23 ส.ค.) ซึ่งตรงกับวันฉูสู่ (Chushu) อันหมายถึงการสิ้นสุดช่วงอากาศร้อนในภาษาจีนผู้คนในเซี่ยงไฮ้มักรับประทานอาหารที่ทำจากรากบัวในวันฉู่สู่ ซึ่งเป็นหมุดหมายการเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงตามปฏิทินจันทรคติจีน โดย นันทา พีซ เล่าว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการบำรุงปอด และรากบัวคือตัวเลือกที่ดีที่สุดในการบำรุงปอดสุ่ยเหิงอวิ๋น เกษตรชาวจีน กล่าวว่ารากบัวมีฤทธิ์เย็นและให้ความสดชื่นมาก เชื่อกันว่าช่วยบำรุงความงามและผิวพรรณได้ โดยรากบัวใช้ทำอาหารได้หลายเมนู ถ้าโรยน้ำตาลจัดเป็นเมนูจานเย็น หรือเอามาผัดแล้วเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู หรือหุงกับข้าวเหนียวนันทา พีซ กล่าวทิ้งท้ายว่าฤดูร้อนในเซี่ยงไฮ้ใกล้สิ้นสุดลงและฤดูใบไม้ร่วงจะมาเยือนในไม่ช้า นับถอยหลังสู่การสูดกลิ่นหอมหวนจากรากบัวตามสุภาษิตจีนที่ว่า 'รากบัวเป็นขุมทรัพย์บำรุงกำลังมากที่สุดในห้วงเวลานี้'