การหารายได้เสริมเป็นสิ่งที่เริ่มได้จากที่บ้าน ซึ่งผักก็เป็นสิ่งที่คนนำปลูกเป็นงานอดิเรกและกิน แต่อาจไม่รู้ว่าสามารถนำไปขายเพื่อเป็นรายได้เสริมได้เช่นกัน ในช่วงเวลาหลังจากการทำงาน ที่สามารถสร้างเงินได้จากช่วงเวลาว่าง ๆ เพียงแค่มีแสงแดด น้ำ พื้นที่ปลูกให้พืช ก็สามารถปลูกได้แล้ว แล้วพืชชนิดนี้เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสุด ๆ คือ ผักเรดโอ๊ค เป็นผักสลัด ที่มีลักษณะเป็นผักใบสีแดงเข้ม หรือออกม่วง เป็นผักที่มีใบซ้อนกันเป็นชั้น ปลายใบหยิกแยกเป็นแฉก เป็นพุ่มหยัก นอกจากนี้ยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ช่วยในเรื่องระบบการย่อย บำรุงสายตา บำรุงกล้ามเนื้อ ป้องกันโรคปากนกกระจอก ช่วยล้างผนังลำไส้ กำจัดพวกไขมัน มีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นผักที่มีอายุในการปลูกประมาณ 40-45 วันถึงพร้อมรับประทาน โดยมีผู้ที่ทำอาชีพรับข้าราชการ คิดว่าอาชีพนี้ยังไม่สามารถตอบโจทย์ความฝันได้ จึงมีเป้าหมายร่วมความสนใจเกี่ยวกับการทำเกษตร จึงได้ปลูกเรดโอ๊คและผักสลัดอื่น ๆ เป็นอาชีพเสริมเพื่อหารายได้ ซึ่งการปลูกของที่นี่เป็นการปลูกเรดโอ๊คเป็นแบบไฮโดรโปนิกส์ เป็นการปลูกที่ไม่ใช้ดินในการปลูก ซึ่งการปลูกแบบนี้ยังได้ประโยชน์ทั้งในเรื่องผลผลิต กำไรและคุณภาพ จุดเริ่มต้นจากที่ ด้วยอาชีพหลักที่ทำอยู่ ส่วนค่าตอบแทนกับงานที่ทำไม่สามารถตอบโจทย์ความฝันเราได้ เลยได้มาศึกษาธุรกิจอื่น ได้เห็นว่าธุรกิจเกษตรยังไปได้ไกลในประเทศไทย เลยศึกษาการปลูกผักและเป็นเทรนใหม่ในด้านสุขภาพของโลก คนเริ่มหันมาสนใจในการดูแลสุขภาพ จึงศึกษาการปลูก ซึ่งผักสลัดเป็นผักที่ขายง่ายและราคาดี เรดโอ๊คเป็นผักสลัดที่คนนิยมทาน เพราะเรดโอ๊คเป็นผักที่มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพเหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย และไปกี่ที่ก็จะเห็นร้านอาหาร หรือภัตตาคารต่าง ๆ นำผักไปใช้ในการประกอบอาหาร เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพต้นทุน การปลูกแบบ 240 ต้น ใน 1 รอบ การเริ่มทำครั้งแรก ชุดปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ ประมาณ 15,000 บาทได้แก่ โครงโต๊ะ รางปลูกผัก ชุดท่อสางสารละลาย ปั๊มน้ำ ถังน้ำ สายยาง ถ้วยปลูกผักใช้ซ้ำ ฟองน้ำเพาะเมล็ด ถาดเพาะเมล็ด - เมล็ดเรดโอ๊คแบบเคลือบดินเหนียว 120 บาท- เมล็ดเรดโอ๊คแบบไม่เคลือบ 48 บาท- ปุ๋ย AB 10 ลิตร 50 บาทวิธีการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ให้สารอาหารในผักคงอยู่ การปลูกแบบนี้คล้ายกับการปลูกผักสลัดทั่วไป เราต้องรู้ว่าเรดโอ๊คมีค่า EC หรือ ค่าเหนี่ยวนำ ทั้งการปลูกวิธีแบบไฮโดรโปนิกส์ เป็นการปลูกที่ไม่ใช้ดิน ซึ่งผักจะโตได้ต้องมี 5 ปัจจัย ที่ยึดเกาะราก มีสารอาหาร มีอากาศ แสงและน้ำ เราก็ใช้แบบไฮโดรโปนิกส์ในการปลูก สารอาหารจะเป็นธาตุหลักและธาตุรองของพืช ไฮโดรเจน ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม จะอยู่ในสารละลายของปุ๋ย โดยปุ๋ยอินทรีย์ใช้ครั้งหนึ่ง 1 – 2 ซีซี เชื้อมีความเข้มข้นนำมาผสมกับน้ำ ก็สามารถฉีดได้ในปริมาณที่มาก แต่หลักที่ใช้อินทรีย์เพราะเรดโอ๊คเป็นผักเพื่อสุขภาพ ถ้ามันมีสารเคมีเจือปน มันจะกลายเป็นไม่ใช่สุขภาพ ลูกค้าก็จะไม่ให้ความสนใจขั้นตอนการปลูกเรดโอ๊คแบบไฮโดรโปนิกส์1. เพาะเมล็ดในโฟม โดยไม่ได้ใช้ดิน เจาะโฟมใส่เมล็ด ยัดเข้าไปข้างใน นำไปวางแช่น้ำในกะละมังสี่เหลี่ยม2. ฉีดน้ำและรอ 2 – 3 วัน จนเมล็ดจะโตขึ้นเป็นต้นอ่อนเห็นถึงการเปลี่ยนสีจากเขียวออกม่วง3. ระหว่างนั้นจะใส่ปุ๋ยและฉีดน้ำอย่างเดียว ใช้เวลา 14 วัน4. นำต้นอ่อนไปลงราง ระหว่างนั้นมาดูผักในช่วงเย็น ดูศัตรูพืชและแมลงว่าอยู่ที่ผักไหม เช็คค่าปุ๋ยกับค่าน้ำทุกเย็น ใช้เวลาครึ่งชั่วโมง5. ถึงวันที่ 40 จะต้องลดการเติมปุ๋ย จะเติมน้ำให้ผักกินน้ำอย่างเดียว ในรอบนั้นที่ใกล้จะขายได้และเก็บ ช่วงนี้จะต้องดูบ่อย ๆ6. ช่วงเก็บควรเก็บในช่วงเช้าตรู่หรือตอนเย็น ๆ เพื่อผักจะได้ไม่เครียด เวลาโดนแดดในเวลานานทำให้ผักขม โดยเริ่มเก็บวันที่ 40 ไม่เกิน 45 วัน ไม่งั้นจะต้นจะแก่และมีรสชาติที่ขมผลกำไร 10 เท่าของต้นทุนต่อต้น ผักเรดโอ๊คเป็นผักปลอดสาร ใช้วิธีที่ไม่มีสารพิษ ใช้ปุ๋ยชีวภาพในการปลูกเรดโอ๊ด ทำให้ไม่มีสารพิษเจือปน โดยราคาขายจะคิดขีดละ 20 บาท กิโลกรัมละ 200 บาท โดย 1 แปลงมี 240 ต้น เป็นราคาขั้นต่ำต้นละ 1 ขีด จะได้ 4,000 กว่าบาท เป็น 800 บาทต่อแปลง โดยการปลูกจะขึ้นอยู่กับจำนวนรอบการปลูก รอบหนึ่งใช้เวลา 40 - 45 วัน ถ้าเราขยันปลูกแบบต่อเนื่องกันจะได้เยอะ โดยส่วนตัวเป็นงานอดิเรก เพราะมีงานประจำมีเวลามาดูแลแค่ช่วงเย็น หรือในบางช่วงที่เราไม่อยู่ เราก็ไม่ได้ปลูกในเดือนนั้น ปีหนึ่งปลูก 5 รอบ ได้เกือบ 20,000 บาท เพราะว่ามีแปลงเรดโอ๊คอยู่แปลงเดียว ส่วนกำไรที่ได้ต่อแปรง อย่างน้อย 4,000 กว่าบาท ตอนแรกต้องปลูก 4 รอบถึงจะหักในรอบแรกที่ลงทุน หลังจากครั้งที่ 4 จะได้กำไรแล้ว คือ ลงทุนรอบแรก 15,000 บาท ปลูกแต่ละรอบได้ 4,000 บาท รอบหลังจากนั้นจะเป็นกำไร ตอนนี้ปลูกมา 9 รอบแล้ว เพียงปลูก 4 รอบจะได้กำไรคืนแล้ว หลังจากนั้นจะเสียค่าปุ๋ยเมล็ดแบบเคลือบ ตกเม็ดละ 2 บาท เราสามารถขายได้ต้นละ 200 บาท ส่วนค่าไฟและน้ำเสียน้อยมากไม่ถึง 100 บาท ตอนนี้ได้กำไร 30,000 บาทใน 1 ปี ส่วนช่องทางการขาย จะขายเฉพาะทางออนไลน์ ผ่านช่องทางเพจ Facebook และโซเชียลต่าง ๆ การสร้างสตอรี่ลงในเพจ ว่าผักปลอดสารอย่างไร ให้ความรู้ว่าผักมีดีต่อสุขภาพแบบไหน เห็นกรรมวิธีในการปลูกแล้วทำให้คนเกิดความสนใจ ขายได้ง่ายตัดปัญหาพ่อค้าคนกลาง แพ็คของเองส่งเอง โดยส่งทางไปรษณีย์ สร้างรายได้จากพื้นที่ในบ้าน หากต้องการปลูกเป็นอาชีพเสริม ควรจะมีพื้นที่สำหรับรางปลูก เรื่องพื้นที่แคบ และมีแสง ซึ่งเรดโอ๊คเป็นผักที่ต้องการ 5 อย่างคือ ที่ยึดเกาะราก มีสารอาหาร มีอากาศ แสงและน้ำ เนื่องจากในคอนโดมีแสงที่น้อย ถ้าแสงไม่มี พืชก็จะไม่ได้สังเคราะห์แสง ทำให้เรดโอ๊คโตได้ไม่ดีเท่าที่ควร แต่ถ้าหากต้องการปลูกในคอนโด ในพื้นที่นั้นควรจะมีแสงส่องเข้าไปที่รางปลูก จำนวนในการปลูกเหมาะที่จะปลูกกินเอง ถ้าจะปลูกเป็นอาชีพเสริมควรจะมีพื้นที่โล่งในการวางแปลงและปัจจัย 5 โดยเริ่มจากการปลูก 1 แปลง 240 ต้น จะได้กำไรรอบละ 4,000 – 5,000 บาทในการปลูก 45 วัน ซึ่งปลูกในจำนวนเท่านี้จะสามารถขายได้ง่าย: ภาพโดยนักเขียน