"เกษตรพอเพียง" สร้างสุข ผอ.เกษียณ เปิดร้านกาแฟกลางสวน | เรื่องดีดีทั่วไทย | 23-12-68

เริ่มต้นด้วยภาพมุมสูงของ "ไร่สุบัติคำ" บ้านโพนทอง ตำบลหนองคู อำเภอนาดูน จังหวัดมหาสารคาม หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและร้านอาหารบรรยากาศธรรมชาติที่กำลังได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง 

เจ้าของไร่ คือ นายวีระ สุบัติคำ อดีตผู้อำนวยการโรงเรียน เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการพัฒนาพื้นที่แห่งนี้ว่า หลังเกษียณเมื่อปี 2561 ตนยึดแนวทาง เศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 และเข้าร่วมโครงการ โคก หนอง นา โมเดล 

ต่อมาได้รับคำแนะนำจากนายอำเภอให้เปิดร้านกาแฟเพื่อรองรับผู้ที่มาศึกษาดูงาน จึงพัฒนาพื้นที่กว่า 8 ไร่ เปิดทั้งศูนย์เรียนรู้ ร้านกาแฟ ร้านอาหารตกแต่งด้วยของเก่า เช่น รถจักรยานและรถจักรยานยนต์โบราณ เพื่ออนุรักษ์และถ่ายทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมสู่คนรุ่นหลัง 

ภายในร้านยังขายอาหารตามสั่งหลายเมนู ราคาย่อมเยา มีทั้งโซนธรรมชาติและห้องปรับอากาศ รวมถึงเป็นสถานที่เข้าค่ายลูกเสือของสถานศึกษา 

สำหรับเมนูยอดนิยม ได้แก่ ยำปลาร้า และยำทะเลหลากหลายชนิด ในราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาท สเต็กแซลมอนชุดละ 150 บาท เครื่องดื่ม กาแฟ และเมนูอื่น ๆ ราคาตั้งแต่ 100–120 บาท มีรายได้จากการจำหน่ายกาแฟเฉลี่ยไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 บาท 

"ไร่สุบัติคำ" จึงนับเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการใช้ชีวิตหลังเกษียณอย่างมีคุณค่า ควบคู่การสร้างรายได้และเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านเกษตรพอเพียงให้กับสังคมอย่างยั่งยืน แวะปักหมุดได้ พิกัด "ไร่สุบัติคำ" อำเภอนาดูน จังหวัดมหาสารคาม