แนะนำต้นไม้ใบกินได้เพื่อสุขภาพกินดีต้นโสม หรือ ผักโสม จะขึ้นตามพื้นที่รกร้างบริเวณ วัดหรือข้างๆสุสานซะส่วนใหญ๋ ด้วยลักษณะของต้นเป็นไม้ล้มลุกเป็นใบเดี่ยวออกสลับและมีรากหรือเหง้าขนาดใหญ่อยู่ใต้ดินลำต้นออกเขียวถึงเขียวเข้ม เวลาเคี้ยวจะมีเหมือกฉ่ำน้ำออกมา แต่ถ้าหากใครชอบสีดอกของต้นไม้ชนิดนี้ก็สามารถนำกลับมาปลูกไว้ชมหรือทานเองได้ที่บ้านง่ายๆด้วยการขุดต้นออกมาให้ติดรากสักหน่อยแล้วนำลงปลูกบริเวณที่จัดเตรียมไว้ได้เลย ในส่วนของรสชาติ ถ้าเคี้ยวเป็นผักเครื่องเคียงก็จะมีเหมือกๆฉ่ำๆเยิ้มออกมาขณะที่เราเคี้ยวแต่ไม่เหม็นเขียวกลืนได้ง่ายกินคู่กับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อยครับ- ต้นใบเตย เป็นพืชที่เราเห็นปลูกตามบ้านทั่วไป หรือบางทีทำเป็นเกษตรกรรมเลยก็มี และยังสามารถนำมาตกแต่งปลูกไว้หน้าบ้านให้ดูสวยงามได้อีกด้วยและยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบเตยให้ได้ดมกันหอมชื่นใจ แต่อาจจะต้องตัดแต่งกอหน่อยเพราะมันจะแตกเร็วมากถ้าตรงไหนน้ำไหลผ่านดีๆหรือพื้นที่ชุ่มน้ำบอกได้เลยว่าเจริญเติบโตได้ดีเลยทีเดียว ลักษณะของเขาจะขึ้นเป็นช่อๆซ้อนๆกันสูงขึ้นไปเรื่อยๆ และมีความหอมอ่อนๆเป็เอกลัษณ์ เราเรียกว่าพันธ์เตยหอม นิยมนำมาใช้กำดอกไม้ ทำขนมหวาน เช่น วุ้่นใบเตย และ อื่นๆ หรือ นำมาดับกลิ่นในรถโดยทำเป็นรุปดอกไม้สวยๆขายได้ราคาอีกต่างหาก ส่วนเรื่องการปลูกทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก แค่เพียงเราดึงต้นอ่อนมาสักต้นที่แตกหน่ออยู่ด้านข้างให้ติดรากสักหน่อยก็ย้ายนำมาปลูกในที่ที่เราต้องการได้เลยครับต้นหม่อน ลักษณะเป็นไม้ยืนต้นและแตกกิ่งก้านด้านข้างใบเริ่มออกเป็นสีเขียวอ่อนและเมื่อแก่จะกลายเป็นสีเขียวเข้ม สามารถใช้ประโยนช์ ได้ตั้งแต่ ราก เปลือก ผล และใบเลยครับ เป็นอีกหนึ่งต้นที่น่ามีไว้ประจำบ้าน เขาว่าถ้าอยากได้ลูกหม่อนให้ตัดแต่งกิ่งบ่อยๆก็จะดีครับจะทำให้เราได้กินผลลูกหม่อนนอกจากผลแล้วใบของต้นหม่อนเองก็ยังมีประโยนช์ในเรื่องของเครื่องดื่มสมุนไพรด้วยเช่นเดียวกัน วิธีการดื่มก็ง่ายเหมือนชาทั่วไป ครับ แนะนำให้ดูลิงค์เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำ ชาใบหม่อน ที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ ส่วนเรื่องการปลูก ส่วนใหญ่แล้วแนะนำให้ทำการตอนกิ่งก็จะง่ายกว่านะครับ หรือไม่ก็แนะนำให้ไปซื้อหาได้ที่ร้านต้นไม้ใกล้บ้านได้เลยครับต้นยอบ้าน ลักษณะ เป็นไม้ยืนต้นสูงประมาณ 2-6 เมตร และใบมีขนาดใหญ่ รสชาติ ออกเฝือนๆและขมเล็กน้อย เป็นพืชที่ช่วยเรื่องขับลม บำรุงธาตุและเป็นยาระบายอ่อนๆ อีกทั้งยังใช้ในการประกอบอาหารอย่างที่เราชอบกินกันบ่อยๆก็คือ ห่อหมกใบยอนั้นเองครับ จะพบเจอได้ตามบ้านหรือ ข้างทางทั่วไป และยังปลูกได้ทุกภูมิภาค ด้วยการนำเมล็ดลูกยอมาลงปลูกได้เลยครับ หากินสะดวกครับถ้าวันไหนเกิดอยากกินห่อหมกขึ้นมาก็เดินไปเด็ดใบมาทำได้เลยครับสุดท้ายคือ ต้นรางจืด ลักษณะของต้นรางจืดเป็นพืชล้มลุกและมีความสูงอยู่ที่ 2 เมตร โดยประมาณ และยังมีเอกลัษณ์ เป็นทั้งต้นไม้บังแดด และ สมุนไพรไทย ถ้าใครต้องการสร่างเมา ผมแนะนำตัวนี้เลยคับ วิธีการกินก็ไม่ยาก แค่เพียงเด็ดมาสักใบล้างน้ำให้สะอาดแล้วเคี้ยวสดๆได้เ่ลยครับ เวลาเคี้ยวเขาจะมีเหมือกๆเหมือนดอกกระเจียวเขียวและกลืนได้เลยปรกติหรือใครจะดื่มน้ำตามก็ได้ครับ กิ่งของเขาแผ่ได้กว้างและกินพื้นที่มาก และขยายพันธ์โดยใช้เถาของต้นที่ติดราก และนำลงปลูกในพื้นที่ที่จัดไว้ แต่แนะนำว่าถ้าใครจะเอาลงปลูกจริงๆควรทำร้านไว้ให้เขาได้ไต่จะดีมากครับเพราะเวลาเขาเลื้อยเขาจะแผ่กิ่งก้านกว้างมากเหมาะที่จะใช้ใบบังแดดมากๆสรุป จริงๆแล้วยังมีอีกหลายอย่างที่สามารถกินใบได้นอกจากที่ผมนำมาลงเอาไว้ ไม่ว่าจะเป็น ต้นผักโขม ต้นกระถิน, ต้นไชยา ต้นมะกรูด ล้วนแล้วสามารถนำมาปลูกเป็นรั้วกินได้แทบไม่ต้องใช้เงินกันเลยครับเขาถึงมีคำเปรียบเปรยว่า ระหว่างคนกรุงกับคนชนบท ใครรวยความสุขกว่ากัน แต่เวลากินเราก็อาจจะต้องศึกษากันนิดหนึ่งเพราะถ้ากินโดยไม่รู้ก็อาจจะเกิดอันตรายตามมาได้ครับรูปภาพประกอบทั้งหมดโดย ผู้เขียนรูปภาพประกอบพื้นหลัง โดย Folded Paper Texture CanvaCreativeStudio หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !