รีวิวพริกกะเหรี่ยงขาว ปลูกง่าย ให้ลูกดก และเผ็ดมาก | บทความโดย Pchalisa พริกเป็นสิ่งของสิ้นเปลืองที่ใช้ทำอาหารภายในครัว โดยพริกกับเมนูอาหารของคนไทยเป็นของคู่กันค่ะ เพราะหลายเมนูในบ้านเรามีรสชาติแซ่บๆ จัดจ้าน พอเป็นแบบนี้การจะมีพริกติดบ้านก็เป็นภาพที่เห็นได้และเป็นปกติในประเทศไทย ที่อาจเป็นพริกสดที่ซื้อมาจากตลาดก็ได้ หรือจะเป็นพริกที่มาจากต้นพริกในสวนผักหน้าบ้านและหลังบ้านก็ได้และผู้เขียนก็เป็นคนหนึ่งที่มีการปลูกพริกหน้าบ้านค่ะ ลองมาหลายพริกค่ะแต่มาจบที่พริกที่ชื่อว่า "พริกกะเหรี่ยงขาว" โดยพริกชนิดนี้เป็นญาติกันกับพริกขี้หนูนะคะ ดังนั้นเรื่องความเผ็ดต้องบอกว่าเผ็ดจริงจังมาก พริกกะเหรี่ยงตั้งแต่เกิดเป็นลูกเล็กจนถึงตอนเป็นพริกหนุ่มมีสีขาวค่ะ รูปร่างสั้น ป่องช่วงขั้วแต่ปลายเม็ดพริกแหลมมน นี่คือภาพคร่าวๆ ของหน้าตาพริกชนิดนี้ค่ะ ในตอนแรกสุดผู้เขียนไม่ได้สนใจพริกชนิดนี้เลยค่ะ จนอยู่มาวันหนึ่งได้มีโอกาสไปสวนยางพาราของแม่ ก็ไปเจอว่ามีพริกกะเหรี่ยงเกิดเองตามธรรมชาติ ลูกดกมาก ไม่มีโรคพืชเลย แต่ต้นสูงเพราะพยายามจะหันหาแสงจากที่โดนร่มของต้นยางพาราบดบังแสงแดดตลอดทั้งวัน จากวันนั้นมาก็คิดว่าพริกชนิดนี้ต้องดีแน่ถ้าเราไปปลูกที่บ้าน จนวันหนึ่งโอกาสก็มาจริงๆ ค่ะ โดยได้ไปร้านขายต้นไม้และพันธุ์ผัก ก็เลยไม่พลาดที่จะซื้อต้นพริกกะเหรี่ยงขาวมา โดยต้นพันธุ์แรกเริ่มนำมาปลูกนั้นสูงประมาณหนึ่งคืบขายต้นละ 5 บาท ซื้อ 5 ต้น ลดเหลือ 20 บาท ก็เลยเหมามา 20 บาทค่ะ จากนั้นก็นำต้นพริกออกจากถุงดำและนำมาปลูกที่พื้นที่สวนของเราค่ะ โดยตอนย้ายต้นกล้านี้ผู้เขียนทำในตอนบ่ายแก่ๆ ขุดหลุมปลูกและรดน้ำด้วยในตอนท้าย ไม่จำเป็นต้องทำที่บังแดดนะคะ เพราะพริกกะเหรี่ยงปลูกติดง่ายมาก เช้ามาต้นก็ยังสดชื่นดีและโตมาจนถึงปัจจุบันนี้โดยไม่เคยทำอะไรที่หน้าตาคล้ายที่บังแดดให้ต้นไม้เลย ซึ่งการดูแลหลักๆ เลยก็คือ รดน้ำเช้าและเย็นค่ะ ถ้าเวลาไหนดินยังชื้นอยู่ก็จะข้ามการรดน้ำครั้งนั้นไป ถอนหญ้า พรวนดินเป็นระยะ ใส่ปุ๋ยคอกบ้าง รดด้วยปุ๋ยน้ำชีวภาพที่ทำเองบ้างบางครั้ง แต่ไม่ได้ใส่ปุ๋ยเคมีเลยแม้แต่ครั้งเดียวและล่าสุดได้เพิ่มหลุมเล็กๆ ที่มีการย่อยสลายของเศษอาหารมาเป็นแหล่งของธาตุอาหารพืชในดินให้กับต้นพริกกะเหรี่ยงของเราค่ะ ซึ่งการทำแบบนี้นอกจากจะช่วยลดขยะที่สามารถย่อยสลายได้ในบ้านแล้ว พริกกะเหรี่ยงขาวยังชอบมากและงามมากด้วย จากปุ๋ยที่ได้จากหน่วยๆ นี้มาเสริมกันอีกแรงค่ะ จึงลดการใช้ปุ๋ยเคมีไปตลอดระยะเวลาที่พริกกะเหรี่ยงออกดอกออกผลและการดูอีกนิดหน่อยก็จะเป็นการใช้เชือกผูกต้นพริก ถ้าพบว่าต้นพริกของเราต้นใหญ่และมีกิ่งก้านมาก มีความจำเป็นต้องหาเชือกมาผูกยึดต้นพริกไว้กับรั้วค่ะ ซึ่งการดูแลในส่วนนี้ก็ไม่จำเป็นสำหรับทุกคน แต่สำหรับของผู้เขียนคือจำเป็นค่ะ เพราะพื้นที่สวนแคบพอต้นพริกใหญ่ขึ้นก็จะยื่นออกไปหน้าถนนสาธารณะ เลยต้องจัดเก็บให้เป็นระเบียบเรียบร้อยค่ะ เราจะใช้เชือกฟางธรรมดาก็ได้นะคะ เพียงเท่านี้ต้นพริกก็จะไม่ยื่นไปด้านนอกพื้นที่สวนและยังสามารถป้องกันการโค่นล้มของต้นพริกได้ด้วยจ้าและอีกหนึ่งอย่างที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับพริกชนิดนี้ ก็คือ พริกกะเหรี่ยงให้ลูกดกต่อเนื่อง ติดดอกง่าย ออกลูกทุกซอกทุกมุมค่ะ ดอกติดดีไม่มีปัญหาดอกร่วง ไม่ต้องพ่นยาหรือฮอร์โมนอะไรให้เหนื่อย และจากที่สังเกตมานั้นไม่มีโรคพืชเลยตั้งปลูกมาค่ะ หนอนตัวเดียวก็ยังไม่เห็น ปลวกและมดต่างๆ ก็ไม่มี จะมีเพียงพริกมีการเน่าถ้าโดนฝนบ่อยๆ เลยแก้ปัญหาด้วยการเก็บพริกมาไว้ติดตู้เย็นไว้เรื่อยๆ แทนการปล่อยให้พริกทั้งหมดสุกสีแดงค่ะ โดยในช่วงนี้ก็ยังไม่ได้ปล่อยให้พริกสุกแดงบนต้น แต่พริกกะเหรี่ยงสามารถสุกสีแดงสวยได้เหมือนพริกพันธุ์อื่นๆ ค่ะ ในเรื่องของความเผ็ดต้องบอกว่าลมออกหู เผ็ดมาก เผ็ดล้วนๆ ไม่มีอย่างอื่นปนเลยถ้าแก่จัด ตอนอ่อนๆ ก็มีความเผ็ดนิดๆ ตามธรรมชาติค่ะ จึงน่าจะเป็นพริกในใจของใครหลายๆ ได้ง่ายๆ โดยเฉพาคนที่ชอบทานเผ็ด ตอนทานก็ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวจนทำอาหารไม่ได้นะคะ ยังสามารถทำได้หลายเมนู เช่น แกงอ่อม แกงเห็ด น้ำพริกหนุ่ม ทำส้มตำได้ ทานสดๆ กับไส้กรอกอีสานอร่อยค่ะและนอกจากพริกกะเหรี่ยงจะสามารถนำมาโขลกรวมกับเครื่องแกงอื่นๆ สำหรับทำเมนูต่างๆ ได้แล้วนะคะ พริกแบบนี้เหมาะมากสำหรับทำลูกโดนโยนลงไปในหม้อแกงต่างๆ และเพื่อนบ้านหลายคนก็ชอบมาขอพริกกะเหรี่ยงที่สวนหน้าบ้านประจำค่ะ เพราะเก็บไปทำลูกโดนกัน ดกมากจนใครเห็นก็ให้ความสนใจอย่างมากค่ะ และส่วนมากมักจะถามต่อว่าหาต้นพันธุ์พริกแบบนี้มาจากไหน มากกว่าถามว่าดูแลยังไงก็ถือว่าคุ้มค่าค่ะกับราคาต้นทุนพริกนิดหน่อยกับการดูแลที่แสนจะง่ายดาย ได้พริกทานในบ้าน ได้ทำงานอดิเรกที่ชอบ ได้พริกไว้แจกจ่ายบ้านใกล้เรือนเคียง และถ้าคุณผู้อ่านปลูกหลายต้นนั้น จริงๆ พริกชนิดนี้สามารถขายให้กับคนในชุมชนได้นะคะ เพราะก็เป็นพริกอีกชนิด หนึ่งที่มีความต้องการของตลาด ซึ่งถ้าไม่ได้สนใจพริกกะเหรี่ยงขาวสั้นตามบทความนี้ พริกกะเหรี่ยงขาวยาวก็ยังเป็นพริกที่คล้ายกันค่ะ ที่มีลักษณะการดูแลและให้ผลผลิตแบบเดียวกันด้วย เพราะผู้เขียนเคยเห็นคุณยายแถวบ้านเกิดของแม่ปลูกค่ะ ก็ดกมากเหมือนกัน และพริกกะเหรี่ยงยาวเราอาจเห็นบ่อยในเมนูแหนมเนืองซึ่งเข้ากันมากๆ ก็ลองดูค่ะ แต่ถ้าไม่ได้สนใจขายแต่อยากปลูกติดบ้าน ผู้เขียนมองว่าต้นเดียวเหลือเฟือ ปลูกเพื่อมีพริกเสริมกับพริกแดงที่เราซื้อมาจากตลาดค่ะ และมีพื้นที่นิดเดียวก็เอาอยู่ก็จบแล้วค่ะกับการปลูกพริกกะเหรี่ยงจากประสบการณ์ของผู้เขียนเลย อย่างไรก็ตามพริกกะเหรี่ยงขาวต้องปลูกในพื้นที่ๆ แดดสามารถส่องถึงตลอดทั้งวันนะคะ เพราะถ้าไปอยู่ใต้ร่มไม้ใหญ่ก็อาจจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไปจากเนื้อหาในบทความนี้ได้ ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะเพราะจะได้ไม่พลาดบทความใหม่ๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆนี้ค่ะ😀เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canvaเกี่ยวกับผู้เขียนภัคฒ์ชาลิสา จำปามูลศึกษาเกี่ยวกับ: พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่นมีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://news.trueid.net/detail/GO89kLLWrP3N https://news.trueid.net/detail/DgqzdV2bWwX4 https://food.trueid.net/detail/eGZvrv8Re6DGเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !