สะเทือนตลาดสุขภาพ! เตือน "นมดิบ" หลังทารกเสียชีวิต

nbcnews รายงานว่า หน่วยงานสาธารณสุขของรัฐนิวเม็กซิโก ออกคำเตือนต่อผู้บริโภคให้หลีกเลี่ยงการบริโภคนมดิบและผลิตภัณฑ์นม ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ หลังทารกแรกเกิดรายหนึ่งเสียชีวิตจากการติดเชื้อลิสทีเรีย โดยเจ้าหน้าที่เชื่อว่าการติดเชื้ออาจเชื่อมโยงกับการที่มารดาดื่มนมดิบระหว่างตั้งครรภ์

New Mexico Department of Health ระบุว่า แม้ไม่สามารถระบุแหล่งที่มาของเชื้อได้อย่างชัดเจน แต่เหตุการณ์ดังกล่าวตอกย้ำความเสี่ยงร้ายแรงของนมดิบต่อหญิงตั้งครรภ์ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง ซึ่งอาจนำไปสู่การแท้ง คลอดก่อนกำหนด หรือการติดเชื้อรุนแรงในทารกแรกเกิด

ในเชิงสุขภาพ ลิสทีเรียเป็นเพียงหนึ่งในเชื้อก่อโรคหลายชนิดที่อาจพบในนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ รวมถึงเชื้อ ซัลโมเนลลา อีโคไล และเชื้อที่เกี่ยวข้องกับวัณโรค หรือไข้หวัดนก ซึ่งทำให้หน่วยงานสาธารณสุขระดับประเทศของสหรัฐเตือนถึงอันตรายของนมดิบมาอย่างต่อเนื่อง และห้ามจำหน่ายข้ามรัฐตั้งแต่ปี 1987

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นมดิบกลับได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคที่มองหาอาหารธรรมชาติและทางเลือกเพื่อสุขภาพ ประเด็นดังกล่าวยังเชื่อมโยงกับการถกเถียงเชิงนโยบาย 

หลัง Robert F. Kennedy Jr. เข้ารับตำแหน่งรัฐมนตรีสาธารณสุข โดยก่อนหน้านี้เคยแสดงท่าทีสนับสนุนนมที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป แม้ภายหลังจะหลีกเลี่ยงการกล่าวถึงประเด็นนมดิบโดยตรง

ในมุมธุรกิจและการตลาด กรณีในนิวเม็กซิโก อาจกระทบต่อความเชื่อมั่นผู้บริโภคในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมทางเลือก นักวิเคราะห์มองว่า เหตุการณ์นี้อาจทำให้หน่วยงานกำกับดูแลเข้มงวดมากขึ้น และบังคับให้ผู้ประกอบการต้องสื่อสารความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจนยิ่งขึ้น ท่ามกลางสมรภูมิการแข่งขันในตลาดอาหารสุขภาพที่เติบโตเร็ว แต่ต้องเผชิญความเสี่ยงด้านกฎระเบียบและภาพลักษณ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้