ในยุคที่การท่องเที่ยวไม่ได้หมายถึงเพียงการเดินทางเพื่อพักผ่อน แต่คือการออกไปค้นหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่สามารถสร้างความประทับใจและบอกเล่าเรื่องราวได้ “อาหาร” จึงกลายเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญของการเดินทางยุคใหม่ เพราะอาหารไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของรสชาติ หากยังสะท้อนวัฒนธรรม วิถีชีวิต ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ของผู้คนในแต่ละพื้นที่ได้อย่างชัดเจนที่สุด ปัจจุบันนักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกจุดหมายปลายทางจาก “ประสบการณ์” ที่จะได้รับ ไม่ว่าจะเป็นการได้ชิมอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ การได้พบกับวัตถุดิบพื้นบ้านหายาก การได้พูดคุยกับผู้ผลิตในชุมชน หรือแม้แต่การได้ถ่ายภาพและสร้างคอนเทนต์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวลงบนโลกออนไลน์ เทรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร หรือ Gastronomy Tourism จึงกลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจท่องเที่ยวทั่วโลกรวมถึงประเทศไทยด้วย The Food Runway ประสบการณ์ใหม่ครบจบในงานเดียว ภาคตะวันออกของไทยถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีศักยภาพโดดเด่นอย่างยิ่ง ทั้งในด้านทรัพยากรธรรมชาติ ความหลากหลายของอาหารทะเล ผลไม้ขึ้นชื่อ วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง รวมถึงเสน่ห์ของชุมชนที่ยังคงรักษารากเหง้าทางวัฒนธรรมไว้อย่างงดงาม จังหวัดชลบุรี ระยอง และฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออก 1 หรือ EEC จึงไม่ได้เป็นเพียงเมืองท่องเที่ยวสำคัญ แต่ยังเป็นแหล่งรวมของ “รสชาติ” ที่สะท้อนความเป็นไทยร่วมสมัยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยแนวคิดดังกล่าว เทศกาล “สีสันตะวันออก EEC” จึงถือกำเนิดขึ้นเพื่อเป็นเวทีสำคัญในการนำเสนอศักยภาพด้านการท่องเที่ยว อาหาร และวัฒนธรรมของภาคตะวันออกสู่สายตานักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ และในปี 2569 นี้ เทศกาลได้กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ในครั้งที่ 15 พร้อมการยกระดับแนวคิดใหม่ภายใต้ชื่อ“EEC The Food Runway” ที่พร้อมเปลี่ยนเทศกาลอาหารธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์สร้างสรรค์ระดับใหม่ เมื่ออาหารไม่ได้อยู่เพียงบนจาน แต่สามารถก้าวขึ้นสู่ “รันเวย์” ได้อย่างสง่างาม เทศกาลครั้งนี้จึงเป็นมากกว่างานกิน แต่คือการนำอาหาร ศิลปะ แฟชั่น ไลฟ์สไตล์ และความบันเทิงมาหลอมรวมกันอย่างลงตัว เพื่อสร้างพื้นที่แห่งแรงบันดาลใจที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวยุคใหม่อย่างแท้จริง “สีสันตะวันออก EEC ครั้งที่ 15 : EEC The Food Runway” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 4 พฤษภาคม 2569 บริเวณถนนเลียบชายหาดพัทยากลาง จังหวัดชลบุรี โดยเป็นความร่วมมือของกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออก 1 (EEC) ได้แก่ จังหวัดชลบุรี จังหวัดระยอง และจังหวัดฉะเชิงเทรา ภายใต้การดำเนินงานของสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดชลบุรี ซึ่งมีเป้าหมายสำคัญในการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก กระตุ้นการเดินทางท่องเที่ยว เพิ่มรายได้ให้ผู้ประกอบการท้องถิ่น และสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับการท่องเที่ยวภาคตะวันออกในระดับประเทศ จากอาหารท้องถิ่น สู่อาหารแฟชั่นสุดทันสมัย การจัดงานครั้งนี้นำเสนอแนวคิดหลักภายใต้ธีม “From Local Cuisine to Modern Culinary Fashion” หรือ “จากอาหารท้องถิ่น สู่อาหารแฟชั่นสุดทันสมัย” ซึ่งสะท้อนการนำ “ของดีท้องถิ่น” จากทั้ง 3 จังหวัด EEC มาต่อยอดสู่ประสบการณ์ใหม่ที่สร้างสรรค์และร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น โดยเชื่อมโยงอาหารถิ่นเข้ากับโลกของแฟชั่น ศิลปะ การออกแบบ และไลฟ์สไตล์ร่วมสมัย เพราะในวันนี้ นักท่องเที่ยวไม่ได้มองหาเพียงแค่ร้านอร่อย แต่กำลังมองหาสถานที่ที่ “มีเรื่องให้เล่า” มีบรรยากาศให้จดจำ และมีภาพที่อยากแชร์ เทศกาลนี้จึงถูกออกแบบให้เป็นทั้งพื้นที่แห่งความอร่อย และพื้นที่แห่งการสร้างประสบการณ์ที่ครบทุกมิติ ทั้งการกิน การเดินเล่น การฟังเพลง การถ่ายภาพ และการค้นพบเสน่ห์ใหม่ของภาคตะวันออกในมุมที่แตกต่างออกไป ภายในงานจะพบกับร้านอาหารและสินค้าท้องถิ่นชื่อดังกว่า 120 ร้านค้า จากทั้ง 3 จังหวัด EEC ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยแต่ละร้านล้วนสะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ทั้งในด้านรสชาติ วัตถุดิบ และเรื่องราวเบื้องหลังความอร่อย พร้อมบรรยากาศริมทะเลสุดดี ในรูปแบบ Night Festival ที่เต็มไปด้วยแสง สี เสียง และความมีชีวิตชีวา นักท่องเที่ยวสามารถเดินชิม ชม และสัมผัสเสน่ห์ของอาหารภาคตะวันออกได้ครบจบในงานเดียว พร้อมเลือกซื้อของฝากคุณภาพกลับบ้านได้อย่างเต็มอิ่ม ระดมร้านเด็ดร้านดังกว่า 120 ร้านมาไว้ที่นี่ จังหวัดชลบุรี ขนทัพเมนูเด่นจากทะเลและอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนตำนานรสชาติแห่งอ่าวไทยมาให้ลิ้มลอง นำโดย “ร้านสมชายไข่หมึก” ร้านดังที่ขึ้นชื่อเรื่องไข่หมึกทอด กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมชวนหิวตั้งแต่แรกเห็น เป็นเมนูยอดนิยมที่นักชิมไม่ควรพลาด ขณะที่ “ชุมชนตะเคียนเตี้ย” นำเสนอ “แกงไก่กะลา” อาหารพื้นบ้านสูตรดั้งเดิมที่หาชิมได้ยาก สะท้อนภูมิปัญญาชุมชนที่สืบทอดกันมานานกว่าร้อยปี และอีกหนึ่งร้านยอดฮิตอย่าง “ทะเลถังบางแสน” ที่มาพร้อมเมนูสุดฟินทั้งทะเลถัง มาม่าไข่กุ้ง และคอร์นชีส ที่รับรองว่ากินแล้วต้องอยากกลับมาซ้ำอีกครั้ง จังหวัดระยอง เมืองแห่งผลไม้และอาหารรสจัดจ้าน ก็ไม่น้อยหน้า ขนเมนูเด็ดที่ถูกใจทั้งสายแซ่บและสายหวานมาเสิร์ฟถึงที่ เริ่มจาก “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ โต้ตอมตัน" ร้านดังขวัญใจนักชิม ที่มาพร้อมก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรต้นตำรับรสเข้มข้น และน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรพิเศษที่สามารถซื้อกลับบ้านเป็นของฝากได้ ต่อด้วย “โชคหมูอบโอ่ง” ที่นำเสนอเมนูหางหมูอบโอ่งและสามชั้นอบโอ่ง กรอบนอกนุ่มใน ผ่านกรรมวิธีการอบด้วยโอ่งดินแบบดั้งเดิมที่สืบทอดมายาวนาน และปิดท้ายด้วยความสดชื่นจาก “COCO LOVE” กับเมนูน้ำมะพร้าวปั่นใส่เม็ดสาคูต้นแท้ รสชาติหวานมัน หอมกลิ่นมะพร้าวสดจากต้นอย่างแท้จริง ด้านจังหวัดฉะเชิงเทรา หรือเมืองแปดริ้ว ดินแดนแห่งความอุดมสมบูรณ์ริมสองฝั่งแม่น้ำบางปะกง ก็ส่งตรงของดีประจำถิ่นมาให้เลือกชิมอย่างจุใจ “บ้านสวนเมล่อน บ้านโพธิ์” นำเสนอ Garno Sparkling Wine เครื่องดื่มผลไม้อัดลมสูตรพิเศษที่มีกลิ่นหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์ “ฟาร์มสุขสำราญ” ยกขบวนมะม่วงสดและน้ำมะม่วงปั่นจากสวนโดยตรง หวานฉ่ำ สดชื่นแบบฉบับชาวสวนแท้ ๆ และ “Make On Farm” ที่การันตีความสดด้วยกุ้งก้ามกรามตัวโตจากฟาร์ม เนื้อแน่น รสหวานธรรมชาติ ที่สายซีฟูดห้ามพลาด จากอาหารตะวันออกสู่แฟชั่นสุดสร้างสรรค์ หนึ่งในไฮไลท์สำคัญที่สุดของงานปีนี้ คือ การประกวด “EEC Food Runway Contest” ซึ่งถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของเทศกาลสีสันตะวันออก ที่นำแนวคิด “อาหาร” มาตีความใหม่ในรูปแบบแฟชั่นโชว์สุดสร้างสรรค์ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องออกแบบและสร้างสรรค์ชุดแฟชั่นที่สามารถสวมใส่ได้จริง โดยได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารหรือวัตถุดิบท้องถิ่นของแต่ละพื้นที่ในกลุ่มจังหวัด EEC ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ผลไม้ สมุนไพร หรือเมนูพื้นบ้านต่าง ๆ โดยต้องสามารถถ่ายทอดเรื่องราว อัตลักษณ์ และเสน่ห์ของท้องถิ่นผ่านงานออกแบบได้อย่างโดดเด่น เวทีการประกวดจะถูกจัดขึ้นบนรันเวย์สายยาวริมชายหาดพัทยากลาง ท่ามกลางบรรยากาศสุดพิเศษของทะเลและแสงไฟยามค่ำคืน โดยมีคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากทั้งวงการแฟชั่นและวงการอาหารร่วมตัดสิน เพื่อเฟ้นหาสุดยอดผลงานที่สามารถผสานความคิดสร้างสรรค์กับรากวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างลงตัว การประกวดจะจัดขึ้นในวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 บนเวทีกลางริมชายหาด ซึ่งคาดว่าจะเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างกระแสและได้รับความสนใจอย่างมากจากนักท่องเที่ยวและสื่อมวลชน นอกจากความอร่อยและความสร้างสรรค์แล้ว งานนี้ยังเติมเต็มบรรยากาศแห่งความสุขด้วยมินิคอนเสิร์ตริมทะเลตลอด 4 คืน ให้ผู้ร่วมงานได้เพลิดเพลินกับเสียงเพลงท่ามกลางสายลมทะเลและแสงไฟริมหาด เริ่มต้นคืนพิธีเปิดวันที่ 1 พฤษภาคม กับศิลปินสุดละมุนอย่าง YOURMOOD ต่อด้วย HERS ในวันที่ 2 พฤษภาคม ก้านตอง ทุ่งเงิน วันที่ 3 พฤษภาคม และปิดท้ายอย่างสนุกสนานกับวงปลานิลเต็มบ้าน ในวันที่ 4 พฤษภาคม เรียกได้ว่าเป็นเทศกาลที่รวมทั้งอาหาร ดนตรี และไลฟ์สไตล์ไว้ครบในที่เดียว ภายในงานยังมีกิจกรรมอีกมากมายตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นการแสดงศิลปวัฒนธรรมพื้นถิ่น ดนตรีพื้นบ้าน การสาธิตงานหัตถกรรมและภูมิปัญญาชุมชนจากกลุ่มจังหวัด EEC โปรโมชั่น “นาทีทอง” สินค้าราคาพิเศษ แคมเปญสะสมคูปองลุ้นรับของรางวัล กิจกรรมสำหรับครอบครัวและเด็ก ๆ รวมถึงจุดถ่ายภาพธีม Food Runway ที่ออกแบบมาเอาใจสายคอนเทนต์โดยเฉพาะ ให้ทุกคนสามารถเก็บภาพความประทับใจและแชร์ประสบการณ์ได้อย่างเต็มที่ อีกหนึ่งความสำคัญของการจัดงานครั้งนี้ คือ การส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยภายในงานมีการรณรงค์ลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง สนับสนุนการใช้ภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมจัดจุดคัดแยกขยะอย่างชัดเจน เพื่อสร้างจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้กับทั้งผู้ประกอบการและนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ยังมีการสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นให้สามารถต่อยอดธุรกิจสู่ช่องทางออนไลน์ ผ่านแพลตฟอร์ม “ไทยมีดี.com” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งช่องทางสำคัญในการขยายตลาด เพิ่มโอกาสทางการขาย และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชุมชน โดยภายในงานยังมีโปรโมชั่นพิเศษเฉพาะบนแพลตฟอร์ม เพื่อกระตุ้นการซื้อขายและสร้างการรับรู้ในวงกว้างมากยิ่งขึ้น “สีสันตะวันออก EEC ครั้งที่ 15 : EEC The Food Runway” จึงไม่ใช่เพียงแค่งานเทศกาลอาหารทั่วไป แต่คือการยกระดับ Soft Power ของภาคตะวันออกผ่านอาหาร วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์ สู่เวทีการท่องเที่ยวที่ทันสมัยและน่าจดจำ เป็นพื้นที่ที่เชื่อมโยงผู้คน ชุมชน ผู้ประกอบการ และนักท่องเที่ยวเข้าด้วยกันอย่างมีคุณค่า งานสีสันตะวันออก กำลังรอให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวทุกท่านมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ “กิน ดู และรู้สึก” บนรันเวย์แห่งรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งภาคตะวันออก พร้อมถ่ายภาพ ทำคอนเทนต์ และติดแฮชแท็ก #สีสันตะวันออกEEC และ #EECTheFoodRunway เพื่อรับของที่ระลึกสุดพิเศษภายในงาน แล้วพบกันวันที่ 1 – 4 พฤษภาคม 2569 บริเวณถนนเลียบชายหาดพัทยากลาง จังหวัดชลบุรี ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : สีสันตะวันออก หรือ TikTok : @coloroftheeast เครดิตรูปภาพ ภาพปก / ภาพ 1 / ภาพ 2 / ภาพ 3 / ภาพ 4 / ภาพ 5 / ภาพ 6 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !