ไข่ไก่เป็นอาหารยอดนิยมของคนทุกชนชั้น เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการทางอาหารสูง แถมราคาถูกและหาซื้อง่าย เมื่อเราไปเดินตามตลาดจะเห็นว่าราคาไข่ จะขึ้นอยู่กับเบอร์ไข่ จะมีใครเคยสงสัยมั้ยว่า เขาจะแยกไข่ตามเบอร์ได้อย่างไรวันนี้ได้มีโอกาสไปเห็นเครื่องคัดแยกไข่ ที่บ้านคนรู้จักที่จังหวัดสุพรรณบุรี ที่มีฟาร์มไก่ไข่เป็นจำนวนมาก ทำให้ได้รับรู้ว่าเดี๋ยวนี้ ฟาร์มไก่ไข่ที่มีมากในจังหวัดสุพรรณบุรี เขาพัฒนาการก้าวไกลจริง ๆเครื่องคัดแยกไข่ ยังช่วยประหยัดเวลา ประหยัดแรงงานของชาวเกษตรฟาร์มไก่ ที่สามารถคัดแยกไข่ไก่ได้ตามขนาด และเบอร์ตามที่เราต้องการได้อย่างแม่นยำ และรวดเร็ว จนมีเวลาเหลือไปทำงานอย่างอย่างอื่นได้ภาพโดย : ผู้เขียนการทำงานของเครื่องนี้ ใช้ชุดสายพานลำเลียงคอย ๆ นำไข่ เข้าไปตามช่องสำหรับวัดน้ำหนักของไข่แต่ละใบ มีระบบที่เที่ยงตรงแม่นยำ มีตั้งแต่เบอร์ 0 - 6 โดยในแต่ละเบอร์จะลดน้ำหนักลงเบอร์ละ 5 กรัม เมื่อได้น้ำหนักไข่จะถูกส่งไปตามรางของแต่ละเบอร์ จากนั้นเราก็สามารถหยิบใส่ถาดไข่ เพื่อเตรียมส่งขายได้เลย เห็นมั้ยว่าเครื่องคัดแยกไข่ช่วยให้คนทำฟาร์มไก่ไข่ ทำงานเสร็จได้เร็วขึ้นภาพโดย : ผู้เขียนประโยชน์ของเครื่องคัดแยกไข่อุปกรณ์เครื่องผลิตในประเทศไทยทั้งหมด หาซื้อได้ในท้องตลาดทั่วไป ทำให้ช่วยลดค่าใช้จ่ายจากการดูแลเครื่อง และยังช่วยลดแรงงานคนในการคัดขนาดไข่ มีความปลอดภัยสูง เครื่องจะหยุดทำงานในทันทีที่เกิดมีปัญหาขัดข้อง หรือมีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในเครื่อง ภาพโดย : ผู้เขียนถามเจ้าของเครื่องคัดแยกไข่ว่าเขาซื้อมาในราคาเท่าไร เขาบอกเขาซื้อของมือสองมาใช้จึงมีราคาไม่แพง เครื่องละ 8,000 บาท เขาก็สามารถนำมาใช้ได้แล้ว ส่วนราคามือหนึ่งจะแพง ราคาเครื่องละหลายหมื่นบาทกันเลย แต่ข้าเสียของเครื่องนี้ บางครั้งจะทำให้ไข่แตก เมื่อไข่บางใบจะมีเปลือกไข่บาง และคนคัดไข่ต้องพยายามเก็บไข่ให้เร็วตามเครื่องจักร หรือไม่งั้นก็ต้องกดหยุดการทำงานของเครื่อง เพราะเครื่องคัดแยกไข่จะคัดได้ครั้งละจำนวนเยอะ ๆ คนคัดไข่มีแค่ 2 มือ จึงทำงานไม่ทันเครื่องจักรภาพโดย : ผู้เขียนวีถีชีวิตของชาวเกษตรกรยุคสมัยใหม่ ไม่ได้ยุ่งยากอย่างคนสมัยเก่าแล้ว เพราะมีวิวัฒนาการทางเทคโนโลยีมาช่วยผ่อนแรงให้ชาวเกษตรกรอย่างน่าดีใจไข่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรา เราสามารถรับประทานไข่สุกและไข่สดได้ แต่ไข่สดอาจจะมีเชื้อโรคและย่อยยาก จึงขอแนะนำให้นำไข่ไปลวกให้สุกก่อน เพื่อสุขภาพที่ดีของคนกิน...