มันหวานญี่ปุ่นในประเทศไทย มีมากมายหลากหลายสี และหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีรสชาติ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป ปัจจุบันในประเทศไทย ให้ความสนใจ และบริโภคมันหวานญี่ปุ่นมากขึ้นรวมถึงในภาคการเกษตรก็เริ่มหันมาปลูกมันหวานญี่ปุ่นกันมากขึ้น เนื่องด้วยราคาที่ดี และความต้องการของผู้บริโภค นอกจากนี้ในส่วนของภาคอุตสาหกรรมก็ยังมีความต้องการสูงในการนำมาแปรรูป เป็นอาหาร และขนม จะเห็นได้ว่าในช่วงกักตัวโควิด-19 นี้ มันหวานญี่ปุ่นมีความต้องการเป็นอย่างมาก เพราะทำให้อิ่มนาน ไม่อ้วน และทำได้ทั้งของคาว และของหวาน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปชมวิธีการปลูกมันหวานญี่ปุ่นในประเทศไทย ไปชมกันเลยค่ะ ในการปลูกมันหวานญี่ปุ่นนี้ การเตรียมดินเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญเนื่องจากมันหวานญี่ปุ่นนี้ เราใช้ส่วนหัวในการบริโภค การเตรียมดินให้ร่วนซุยจะทำให้มันหวานญี่ปุ่นลงหัวสวย และมีขนาดใหญ่น่ารับประทาน เมื่อดินร่วนซุยแล้วขั้นตอนต่อไป คือ การขี้นร่อง แปลงเป็นหลังเต่า โดยทำแปลงเป็นหลังเต่าความกว้างขนาด 50 เซนติเมตร ความยาวขึ้นอยู่กับพื้นที่ ขั้นตอนต่อมา เป็นขั้นตอนในส่วนของระบบน้ำ ซึ่งในการปลูกครั้งนี้ เราจะใช้การปลูกแบบระบบน้ำหยด โดยจะใช้ถังน้ำ 1000 ลิตร ในการใส่น้ำ และปล่อยน้ำในการให้ในแต่ละครั้ง เพื่อจำกัดการให้น้ำได้อย่างเป็นระบบ ใช้ไฟฟ้าน้อย ใช้แรงงานคนน้อย ขั้นตอนต่อมา เป็นขั้นตอนในส่วนของระบบน้ำ ซึ่งในการปลูกครั้งนี้ เราจะใช้การปลูกแบบระบบน้ำหยด โดยจะใช้ถังน้ำ 1000 ลิตร ในการใส่น้ำ และปล่อยน้ำในการให้ในแต่ละครั้ง เพื่อจำกัดการให้น้ำได้อย่างเป็นระบบ ใช้ไฟฟ้าน้อย ใช้แรงงานคนน้อยขั้นตอนต่อมาจะเป็นการเตรียมยอดพันธุ์ ซึ่งในส่วนนี้จะใช้ยอดพันธุ์ ที่มีขนาด และความยาว 5 ข้อขึ้นไป อายุยอดพันธุ์ต้องมากกว่า 35 วัน ยอดพันธุ์ไม่มีโรค และแมลงสะสม ในการปลูกมี 2 แบบแบบที่ 1 คือ การปักยอดพันธุ์ในแนวตรง ให้ข้อลงดิน 2-3 ข้อแบบที่ 2คือ การวางยอดพันธุ์ในแนวราบไปกับพื้นดิน แล้วใช้ดินกลบข้อ 3-4 ข้อทั้งนี้ ใน 2 แบบที่กล่าวมาข้างต้น สามารถเลือกทำได้ทั้ง 2 แบบ ขึ้นอยู่กับสภาพดิน และแรงงานระยะห่างในการปลูก 20-30 เซนติเมตร เมื่อปลูกแล้ว 1-7 วันแรก รดน้ำให้ชุ่ม เช้า-เย็น เพื่อให้ยอดพันธุ์ตั้งต้น และแตกใบใหม่ได้เป็นอย่างดี ขั้นตอนการใส่ปุ๋ย และบำรุงรักษา ใน 1 เดือนแรก เราจะใส่ปุ๋ยเพื่อบำรุงต้น และใบ เมื่อเข้าเดือนที่ 2 เราจะบำรุง ต้น ใบ ผล จนถึงเข้าเดือนที่ 3 เราจะบำรุงผล จนถึงเข้าเดือนที่ 4 เราจะใส่ปุ๋ยตัวท้ายสูงเพื่อบำรุงผล และเพิ่มความหวาน ขั้นตอนในการเก็บเกี่ยว เมื่ออายุได้ 90-120 วัน จะทำการเก็บเกี่ยว ขุด ล้าง และนำเข้าโรงเก็บ เพื่อรอจำหน่าย แต่ก่อนรอจำหน่าย เราจะนำมาคัดคุณภาพ และบ่มต่ออีก 20 วัน เพื่อให้มีความหวานฉ่ำภาพประกอบทั้งหมด โดยผู้เขียน King ok