รู้บ้างไหม"ประโยชน์ของจิ้งหรีด"มีไรบ้าง จิ้งหรีดทอดเป็นอาหารชั้นเลิศ การกินจิ้งหรีดช่วยเชื้อแบคทีเรียในลำไส้เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย จิ้งหรีดมีประโยชน์ต่อมนุษย์เรามาก นอกจากจะมีโปรตีนสูงมากแล้วยังมีสารอาหารอีกมากมายที่ช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็ง เส้นใยอาหาร (ไฟเบอร์) จากตัวจิ้งหรีดเป็นใยอาหารที่เรียกว่าไคติน (Chitin) มีประโยชน์ต่อจุลชีพเป็นพิเศษ การกินจิ้งหรีดเป็นประจำส่งผลต่อการเผาผลาญ ซึ่งส่งผลกับการอักเสบ การก่อมะเร็ง และภาวะซึมเศร้าลดลง จิ้งหรีดนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การเพาะเลี้ยงง่าย ใช้เวลาแค่ 45-50 วัน มีต้นทุนการเลี้ยงต่ำ ใช้ทรัพยากรน้อยกว่าการเลี้ยงสัตว์อื่น ๆ จึงเหมาะสมกับการเป็นอาหารแห่งอนาคตทั้งหมดทั้งมวล แมลงคืออาหารอนาคตของโลกที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวาง นั่นคือโอกาสในการสร้างรายได้อย่างมากมายมหาศาลของคนเลี้ยงจิ้งหรีดในเมืองไทยเป็นประเทศที่บริโภคจิ้งหรีดเป็นจำนวนมาก และภาครัฐได้มีการส่งเสริมให้เลี้ยงแมลงเป็นสัตว์เศรษฐกิจมากว่า 20 ปี ไทยยังเป็นประเทศแรกที่ได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นระบบฟาร์ม จากสมัยก่อนเป็นการส่งเสริมให้เลี้ยงเป็นอาชีพเสริมหลังจากเสร็จการทำนาทำสวน สร้างรายได้ในหมู่บ้านหรือชุมชน แต่ปัจจุบันสามารถส่งออกไปขายยังต่างประเทศจึงทำให้จิ้งหรีดเป็นแมลงเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับชุมชนและประเทศไทยเราได้ เมื่อมีการเปิดตลาดให้โลกได้รับรู้มากขึ้น การเพิ่มระดับเพื่อเป็นเครื่องการันตีมาตรฐานและความสะอาดให้เป็นที่ยอมรับของตลาดโลก ภาครัฐได้ร่วมมือกับสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กรมปศุสัตว์ และเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดกำหนดมาตรฐาน หรือ GAP (Good Agricultural Practices) และได้รับประกาศในราชกิจจานุเบกษา เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2560 เพื่อเพิ่มการผลิตจึงต้องแปรรูปและขยายตลาดออกไปยังต่างประเทศ สหภาพยุโรปได้ตอบสนองความต้องการบริโคแมลงเพิ่มขึ้น เลยต้องคิดค้นการอบแห้งเพื่อส่งออก จิ้งหรีดเป็นแหล่งโปรตีนเทียบได้จาก จิ้งหรีด 1 ขีด จะมีโปรตีนเท่ากับเนื้อ 1กิโลกรัม แต่จิ้งหรีดย่อยง่ายกว่า ยังมีวิตามินบี 12 ยังแคลเซียมมากกว่านม ธาตุเหล็กมากกว่าผักขม และมีกรดอะมิโนแอซิดที่ร่างกายต้องการอีกมากมาย รู้ถึงประโยชน์และประสิทธิภาพของจิ้งหรีดกันหรือยัง มีแต่ประโยชน์แบบที่ท่านผู้อ่านอาจจะไม่คาดคิด รีบกินเถอะครับเพื่อประโยชน์แก่ตัวท่าน ฝากกดตรงเจ้าของบทความแล้วเข้าไปกดติดตามด้วยนะครับ บทความจาก คนล่าฝันเครดิตภาพทั้งหมดจากเจ้าของบทความ ภาพปกจาก canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !