"CRG" ตรึงราคา ล็อกต้นทุน สู้น้ำมันพุ่ง-สงคราม

สถานการณ์พลังงานที่ยังมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง คุณณัฐ วงศ์พานิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG ให้มุมมองว่า ในด้านโลจิสติกส์ ราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้นได้ส่งผลกระทบในวงกว้างทั้งหมด สำหรับบริษัทฯ มีความระมัดระวังมากขึ้นในการควบคุมค่าใช้จ่าย

ส่วนต้นทุนวัตถุดิบได้ทำสัญญาล่วงหน้าไว้ส่วนหนึ่งแล้ว รวมถึงยังมีสต็อกเดิมอยู่ ทำให้ในระยะสั้น ยังไม่ได้รับผลกระทบ แต่หลังจากนี้ อาจจะต้องพิจารณาตามสถานการณ์อีกครั้ง

ส่วนกำลังซื้อของผู้บริโภค ช่วงไตรมาส 1 ตลาดร้านอาหาร ยังไม่ได้รับผลกระทบจากเหตุความขัดแย้งในตะวันออกกลาง ขณะที่เดือนเมษายน คาดว่าจะยังมีบรรยากาศการใช้จ่ายที่ดีจากเทศกาลสงกรานต์

อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ถึงมิถุนายน เป็นต้นไป จำเป็นต้องจับตาผลกระทบต่อผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด เนื่องจากเป็นช่วงใกล้เปิดภาคเรียนใหม่ ซึ่งผู้ปกครองมักจะระมัดระวังการใช้จ่ายมากขึ้น และหากสถานการณ์ยังไม่คลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น จะทำให้ไตรมาส 3 อาจมีความน่ากังวลเพิ่มขึ้น 

คุณ ณัฐ กล่าวว่า การที่บริษัทฯ มีแบรนด์หลากหลายในพอร์ต ถือว่าเป็นข้อดีอย่างหนึ่ง แต่หากสถานการณ์ด้านพลังงานยังไม่ดีขึ้น ก็พร้อมปรับแผนให้เหมาะสมกับสถานการณ์ จากแผนธุรกิจปี 2569 ที่ทำไว้ก่อนหน้าจะเกิดสงคราม

โดยปีนี้ บริษัทฯ ตั้งงบลงทุนไว้ 1,400 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว ที่ใช้งบลงทุนไปประมาณ 1,000 ล้านบาท โดยงบลงทุนในปีนี้ส่วนใหญ่กว่า 900 ล้านบาท จะใช้สำหรับการเปิดสาขาใหม่ราว 140-160 แห่ง ส่วนอีก 220 ล้านบาทสำหรับการรีโนเวทสาขาเดิม

ซึ่งงบลงทุนดังกล่าว ยังไม่รวมงบการตลาด และไม่รวมงบลงทุนในธุรกิจร้านอาหารที่มีศักยภาพ ซึ่งคาดว่าปลายปีนี้ จะมีการลงทุนเพิ่มเติมอีก นอกจากนี้ ยังตั้งเป้าหมายยอดขายไว้ที่ 19,300 ล้านบาท โดยมีอัตราการเติบโตที่ร้อยละ 14 จากปีที่แล้ว

สำหรับภาพรวมของธุรกิจร้านอาหารนั้น ปีที่ผ่านมา มูลค่าตลาดอยู่ที่ประมาณ 570,000 ล้านบาท เติบโตจากปีก่อนหน้า ร้อยละ 4-5 และปีนี้ คาดว่าจะยังเติบโตต่อเนื่อง แต่อาจช้าลงกว่าเดิม อยู่ที่ร้อยละ 2-3 ส่งผลให้มูลค่าตลาดรวม มีโอกาสแตะที่ระดับ 600,000 ล้านบาท 

คุณ ณัฐ กล่าวเพิ่มเติมว่า ตลาดร้านอาหาร แม้จะถูกมองว่าซบเซา แต่ส่วนหนึ่งนั้นเป็นเพราะแบรนด์เดิม อยู่เฉย ๆ โดยไม่มีการปรับตัว ขณะที่ การเติบโตของตลาดในภาพรวมมาจากการที่มีแบรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาแข่งขันในตลาดต่อเนื่อง โดยเฉพาะแบรนด์จีน ที่จะเข้ามาอีก รวมถึงการพัฒนาคอนเซปต์ร้านรูปแบบใหม่ของแบรนด์ที่มีอยู่แล้ว เพื่อทำให้แบรนด์มีความเคลื่อนไหวสามารถดึงดูดผู้บริโภคได้ดีขึ้น