ผักกาดขาวใหญ่เป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่ง มีลักษณะใบหยัก กว้าง ไม่หนา ใบด้านนอกจะมีสีเขียวเข้มไปจนถึงบริเวณตรงกลางลำต้นใบจะมีสีเขียวอ่อน มีลักษณะลำต้นหลวมๆ ไม่แน่นเหมือนผักกาดขาวชนิดอื่น ก้านใบมีลักษณะเป็นกาบมีสีขาว จะมีความกรอบ อุ้มน้ำ รสหวานอร่อย ผักกาดขาวใหญ่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด และนำไปปรุงสุกได้อีกหลากหลายเมนู การปลูกผักกาดขาวใหญ่ จะต้องเริ่มต้นจากการเพาะเมล็ดพันธุ์ให้ได้ต้นกล้าที่แข็งแรงสมบูรณ์ตามจำนวนที่ผู้ปลูกต้องการโดยจะมีอุปกรณ์และวัสดุที่ใช้ในการเพาะเมล็ดพันธุ์ ดังต่อไปนี้กระถางพลาสติก ขนาด 1.5 นิ้วพีทมอสเมล็ดพันธุ์ผักกาดขาวใหญ่ (ควรดูวัน เดือน ปี หมดอายุ)กระบอกฉีดน้ำชนิดฝอย พีทมอส คือวัสดุที่เกิดจากการย่อยสลายของซากมอสและซากพืชทับถมกันมานานนับพันปี มีสีน้ำตาลอ่อนจนถึงดำ เนื้อโปร่ง น้ำหนักเบา สะอาด ปลอดเชื้อโรค ไม่มีวัชพืช ไม่มีเชื้อรา มีคุณสมบัติเก็บรักษาความชื้นได้ดี สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายวัสดุอุปกรณ์ทางการเกษตร แนะนำในกรณีที่ไม่มีพีทมอส ผู้ปลูกสามารถผสมดินปลูกเพื่อใช้ในการเพาะเมล็ดพันธุ์ได้เช่นกัน โดยมีส่วนผสมดังนี้ ดินถุง 1 ส่วนมูลไส้เดือน 1 ส่วนแกลบดำ 1 ส่วนขุยมะพร้าวที่ผ่านการแช่น้ำ ล้างสารแทนนินออกแล้ว 2 ส่วน นำวัสดุทั้ง 4 อย่าง มาผสมรวมกัน แล้วร่อนด้วยตระแกรง 2 รอบ จึงนำมาใช้เพาะเมล็ดพันธุ์ วิธีการเพาะเมล็ดพันธุ์ผักกาดขาวใหญ่ให้ได้ต้นกล้าที่แข็งแรงโดยจะนำพีทมอสใส่ในกระถางขนาด 1.5 นิ้ว ตามจำนวนที่ผู้ปลูกต้องการเพาะเมล็ดพันธุ์ อย่ากดพีทมอสจนแน่น ให้ใช้วิธีการเคาะกระแทกกระถาง พอพีทมอสมีปริมาณที่ลดลงให้เติมเพิ่มจำนวนเข้าไปจนเต็มกระถาง หลังจากนั้นให้เจาะรูตรงกลาง ลึกประมาณ 0.5 ซม. แล้วหยอดเมล็ดพันธุ์ผักกาดขาวใหญ่ลงไปประมาณ 3 เมล็ด แล้วกลบพีทมอสปิดรู และรดน้ำให้ชุ่ม นำกระถางไปเก็บไว้ในบริเวณที่ร่ม รดน้ำทุกวันเช้า-เย็น การรดน้ำให้ใช้ฝักบัวแบบรูฝอย รดเบาๆ หรือใช้กระบอกฉีดน้ำแบบหัวสเปรย์ฝอย การเพาะพันธุ์เมล็ดแนะนำให้ทำตอนช่วงเย็น หลังจาก 7 วัน เมล็ดพันธุ์ผักกาดขาวใหญ่จะงอกขึ้นมา ก็สามารถย้ายออกไปวางบริเวณที่มีแสงแดดรำไรได้ ต้นกล้าก็จะเจริญเติบโตขึ้นจาก 2 ใบ เป็น 4 ใบ ก็ย้ายออกไปตั้งบริเวณแสงแดดปกติ แต่ควรระวังถ้าแสงแดดแรงมาก ควรกางตะข่ายกรองแสงให้ต้นกล้าด้วย ให้เลี้ยงต้นกล้าในกระถาง 1.5 นิ้ว ไประยะเวลาประมาณ 25 วัน ก็ให้ย้ายต้นกล้าลงปลูกในกระถาง 10-12 นิ้ว โดยใช้ดินปลูกที่ผู้ปลูกหมักเอาไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ก่อนย้ายต้นกล้าให้เลือกต้นที่แข็งแรงสมบูรณ์เอาไว้เพียง 1 ต้น จึงย้ายลงกระถางใหม่ ควรย้ายต้นกล้าในเวลาตอนเย็น การผสมและหมักดินปลูก ควรทำพร้อมๆกับการเพาะเมล็ดพันธุ์ผักกาดขาวใหญ่ การผสมดินปลูกมีวัสดุ ดังต่อไปนี้ดินถุง 2 ส่วนใบก้ามปูหมักหรือใบไม้แห้ง 1 ส่วนมูลวัว 1 ส่วนแกลบดิบ 1 ส่วนกาบมะพร้าวสับเล็ก(ควรล้างสารแทนนินออกหมดแล้ว) 1 ส่วน จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง หรือ จุลินทรีย์ที่มีอยู่น้ำเปล่า นำวัสดุทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันและรดด้วยน้ำผสมจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงพอหมาดๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำกระสอบมาคลุมกองดินที่ผสมแล้วเอาไว้เพื่อให้ดินมีความชื้น ทุกๆ 2-3 วันให้มาคลุกดินโดยรดน้ำเพิ่มความชื้นให้ดินทุกครั้ง หมักทิ้งไว้ 25-30 วัน จึงนำมาใช้ปลูกผักกาดขาวใหญ่ การใส่ปุ๋ยหลังจากต้นผักกาดขาวใหญ่มีอายุได้ 40 วัน ผู้ปลูกก็จะใส่ปุ๋ยมูลไส้เดือน 1 ช้อนโต๊ะรอบต้น โดยใส่ให้ห่างจากบริเวณโคนต้น ก่อนใส่ปุ๋ยให้พรวนดินรอบๆต้นผักกาดขาวใหญ่แล้วจึงใส่ปุ๋ยลงไป การใส่ปุ๋ยผู้ปลูกจะใส่ในช่วงเช้า หลังจากใส่ปุ๋ยก็ควรรดน้ำให้ชุ่ม ผู้ปลูกปลูกเอาไว้รับประทานเองจึงไม่ฉีดยาฆ่าแมลง ใบอาจมีรูพรุนบ้าง ผู้ปลูกจะใช้วิธีฉีดน้ำไล่แมลงในเวลาเช้า และใช้แผ่นกาวดักแมลงปักเอาไว้บริเวณที่ปลูกผักกาดขาวใหญ่โดยจะปักให้ถี่ๆทั่วบริเวณนั้น การตัดผักไปรับประทานก็สามารถตัดได้หลังจากผักกาดขาวใหญ่มีอายุ 50 วัน หลังจากตัดผักไปรับประทานแล้วดินที่เคยนำมาปลูกก็ยังสามารถนำมาปรับปรุงใหม่ เพื่อใช้ในการปลูกผักชนิดอื่นๆได้อีกภาพโดย : Jinnyj(นักเขียน)เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !