9 วิธีลดเศษอาหาร ภายในบ้าน แนวทางกำจัดขยะอินทรีย์ ขยะเปียกใกล้ตัว ต้นเหตุของมลพิษทางสิ่งแวดล้อม...อ่านเลยจ้า! | บทความอนามัยสิ่งแวดล้อม โดย Pchalisaจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้น พบว่า การที่มีขยะจำนวนมากออกจากบ้านเรือนของเรา หลักๆ เป็นเรื่องของขยะเปียกหรือจะเรียกว่าขยะอินทรีย์ก็ได้ค่ะ โดยขยะกลุ่มนี้ถ้าจะอธิบายแบบเข้าใจง่ายสุดๆ ว่าคืออะไร หมายถึงขยะที่มีความชื้นสูงและสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ทั้งที่อาศัยกระบวนการย่อยสลายแบบใช้อากาศและแบบไม่ใช้อากาศก็ตาม โดยการย่อยสลายแบบไม่ใช้อากาศมักนำปัญหามาให้เสมอแบบหลีกเลี่ยงได้ยาก โดยเฉพาะเรื่องของกลิ่นเหม็นที่เป็นเหตุรำคาญชนิดหนึ่งภายในบ้านเรือนค่ะ และหนักไปกว่านั้ากลิ่นเหม็นรบกวนการเศษอาหารหากมีจำนวนมากยังสามารถรบกวนเพื่อนบ้านได้ด้วย ยิ่งถ้าเจอวันที่มวลอากาศหนักในช่วงครึ้มฟ้าครึ้มฝนแดดไม่ออก เพราะการกระจายตัวของกลิ่นทำได้ยากขึ้นค่ะโดยเมื่อไม่นานมานี้ผู้เขียนได้เผยแพร่บทความหนึ่งไปเกี่ยวกับกระบวนการย่อยสลายสารอินทรีย์แบบไม่ใช้อากาศ ปรากฏว่ามีวันหนึ่งอยู่ๆ ก็มีผู้หญิงคนหนึ่งทักมาถามในเฟสบุ๊กว่า เขาจะต้องทำยังไงดี? เพราะเจอปัญหาว่าในบ้านมีกลิ่นเหม็นรบกวน จากที่เขาได้ทิ้งน้ำหมักจากเศษอาหารจำนวนมากเป็นระยะเวลาต่อเนื่องแรมเดือนแรมปี จนทำให้มีกลิ่นเหม็นรบกวนมาเป็นช่วงๆ ในระหว่างที่เราสองคน คือ ผู้เขียนกับเจ้าของเรื่องนี้ได้พูดคุยกันนานพอสมควรนั้น ซึ่งในวันนั้นผู้เขียนก็ได้พูดไปหลายประเด็นเกี่ยวกับการแก้ปัญหาค่ะ และจากสถานการณ์นี้ทำให้ผู้เขียนมานั่งนึกย้อนกลับไปว่า เอ๊ะ! หรือว่าคนส่วนใหญ่ยังไม่รู้ว่าเศษอาการสามารถทำให้เกิดกลิ่นรบกวนสุขภาพได้ และนั่นคือที่มาที่ไปของบทความนี้ค่ะ เพราะถ้าเราลดเศษอาหารลงได้ด้วยวิธีที่เหมาะสม นอกจากจะลดภาระในการจัดการขยะแล้ว เรายังสามารถสร้างสิ่งแวดล้อมที่ดีภายในบ้านได้ด้วย โดยที่ต้องมีความรู้ความเข้าใจและมองภาพให้ออกสักนิดหนึ่งค่ะ และต่อไปนี้คือแนวทางง่ายๆ ที่ทุกคนภายในบ้านสามารถช่วยกันคนละไม่คนละมือเพื่อลดขยะเปียกได้นะคะ1. วางแผนซื้ออาหารล่วงหน้าเพื่อซื้อเฉพาะสิ่งที่ต้องการเท่านั้น สมัยนี้การซื้ออาหารไม่ได้ลำบากยากเย็นที่ต้องนั่งเกวียนไป 30 กิโลเมตร เหมือนคนสมัยก่อนค่ะ และประเทศไทยเราไม่ใช่เมืองหิมะตกเหมือนแถวนอร์เวย์ที่ทำให้ลำบากสำหรับการไปซื้อหาอาหาร และต้องตุนอาหารไว้จำนวนมากๆ แถมอาหารสมัยนี้มาส่งถึงบันไดหน้าบ้านด้วยซ้ำไปค่ะ ดังนั้นการวางแผนว่าต้องซื้ออะไรช่วยได้มาก เพราะหลายครั้งอาหารเหลือ เน่าเปื่อยและหมดอายุแล้วต้องทิ้งก็เกิดจากมีบางสิ่งบางอย่างเกินความจำเป็นค่ะ2. ใช้กฎ "เข้าก่อนออกก่อน" หรือบางคนอาจพูดว่า First in, First out ซึ่งคำๆ นี้มีความหมายเดียวกันค่ะ คือ อะไรซื้อมาก่อนเอาออกมาใช้ก่อน เราะการใช้หลักการนี้สามารถป้องกันการมีอาหารทิ้งจากที่สภาพไม่เหมาะสมได้ และยังช่วยตัดปัญหาที่ว่าในบางครั้งเราหลงลืมอาหารบางอย่างที่ซื้อมาตั้งนานแล้ว ดังนั้นวิธีการนี้ช่วยได้มากค่ะ ปกติผู้เขียนทำตลอดตั้งแต่ซื้อเนื้อสัตว์ชนิดไหนมาก่อนก็จะนำมาทำอาหารก่อนค่ะ ถ้ามีไข่ไก่ใหม่มาจะนำไข่ไก่เก่าที่เหลือ 2-3 ฟองออกมาก่อน และถ้าต้องทำอาหารจากไข่จะนำไข่ที่ซื้อมาก่อนมาทำอาหารก่อนค่ะ3. แช่แข็งอาหารที่เหลือไว้สำหรับมื้อต่อไป หรือจะพูดง่ายๆ ก็คืออาหารเหลือถ้ายังสามารถเก็บเอาไว้ทานได้ต้องเก็บค่ะ ขนาดฝรั่งเขาก็ทำแบบนี้เหมือนกันนะคะ เช่น ไก่วงเหลือ เค้กเหลือ พิซซ่าเหลือ เขาเก็บไว้หมดจากนั้นจะนำทานในมื้อถัดมาค่ะ ก็แล้วแต่ว่าอาหารเหลือชนิดไหนเข้ากับเวลาอาหารในตอนนั้นค่ะ การเก็บอาหารไว้อย่างเหมาะสมช่วยลดการทิ้งอาหารเป็นขยะเปียกในบ้านได้แบบง่ายๆ นะคะทุกคน4. เก็บอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อยืดอายุความสด ถูกต้องมากค่ะเพราะผักที่เหี่ยวเฉาและผลไม้ที่เสีย พอเราเห็นวินาทีแรกเป็นใครก็ต้องทิ้งอยู่แล้ว ดังนั้นการหันมาเรียนรู้วิธียืดอายุและเก็บรักษาอาหารต่างๆ ให้สดใหม่นานหลายวันคือแนวทางง่ายๆ ลดการเพิ่มขยะอินทรีย์จากบ้านสู่สิ่งแวดล้อมค่ะ5. ใช้ถังหมักสำหรับกำจัดเศษอาหารในครัว สำหรับถังหมักในครัวเรือนในต่างประเทศสามารถพบเห็นได้ทั่วไปค่ะ แต่ในบ้านเราเศษอาหารมักนำมาหมักถ้าคนๆ นั้นสนใจเรื่องปุ๋ยหมัก โดยการหมักที่ว่านี้อาศัยการหมักแบบไม่ใช้อากาศเพื่อย่อยสลายขยะเปียกจนละลายปนกับน้ำ แล้วเราเรียกสิ่งนี้ว่า ปุ๋ยน้ำชีวภาพ ซึ่งสูตรการหมักของแต่ละคนจะไม่เหมือนกันค่ะ ที่บางสูตรมีการเติมอีเอ็มเพื่อเร่งการย่อยสลายจากจำนวนของแบคทีเรียที่เพิ่มขึ้น มีการเติมกากน้ำตาลลงไปเพื่อเป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียจากคาร์โบไฮเดรตในระหว่างทำการหมัก โดยการหมักปุ๋ยชีวภาพเป็นแนวทางกำจัดขยะเปียกจากบ้านให้หายไปได้ค่ะ แต่ให้ระวังเรื่องกลิ่นเหม็นจากการเปิดปากถังเป็นระยะๆ และบางคนอาจเผลอไปเทส่วนของน้ำปุ๋ยชีวภาพที่ก้นทิ้งใกล้บ้านแบบนี้มีกลิ่นรบกวนแน่นอนค่ะ จริงๆ ผู้เขียนก็ทำปุ๋ยหมักเป็นค่ะและเคยทำโดยตอนนั้นใช้ถังพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิด และนำเศษผักเป็นหลักมาเทลงไปในถังค่ะก็ได้ปุ๋ยหมักจริงและสามารถลดขยะได้จำนวนมากค่ะ และน้ำปุ๋ยหมักที่ได้ก็ให้นำไปใช้ในสวนผักสวนครัวรั้วกินได้ของเราค่ะ6. ดูวันหมดอายุ สมัยนี้อาหาร ผัก หรือแม้แต่ผลไม้มีข้อมูลในส่วนของวันหมดอายุ สำหรับผักตามตลาดก็ให้ดูลักษณะภายนอกค่ะ ที่ต้องสดใหม่และมีวันเวลาเหลือมากพอก่อนหมดอายุหรือเน่าเสีย และถ้าต้องซื้อจำนวนมากควรเลือกอาหารที่มีวันหมดอายุที่แตกต่างกันออกไป ต้องเลือกแบบเผื่อไว้ล่วงหน้าด้วยค่ะ เพราะถ้าเราไปซื้ออาหารจำนวนมากที่มีวันหมดอายุเดียวกันหมด ตัวเราจะตกอยู่ในสถานการณ์ลำบากใจ เพราะไหนอยากจะทิ้งแต่ก็เสียดายแต่ก็ต้องทิ้งเป็นขยะ แถมต่อจากนั้นมาก็ทำให้มีขยะเปียกในบ้านเพิ่มมากขึ้นทันทีค่ะ7. นำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่ การนำมาใช้ใหม่คือการนำเศษอาหารจากที่เห็นมาใช้เลยแบบไม่ต้องไปคิดหาวิธีการที่ซับซ้อนนะคะ และตัวอย่างที่ผู้เขียนเห็นพ่อกับแม่ทำประจำคือ การนำเศษอาหารไปให้สัตว์เลี้ยงที่มีอยู่ เช่น ไก่ เป็ด หมาและหมูค่ะ สำหรับที่นี่ที่ๆ ผู้เขียนอยู่ก็มีเจ้าตูบค่ะ และแน่นอนว่าก็ไม่เคยพลาดที่จะรวบรวมเอาเศษอาหารจากในบ้านไปให้เจ้าตูบด้วยเหมือนกัน8. ให้ความรู้แก่สมาชิกในครอบครัวเกี่ยวกับความสำคัญของการลดขยะจากเศษอาหาร ใช่อยู่ว่าอยากให้คนอื่นทำอะไรตัวเราต้องทำเป็นแบบอย่างก่อน แต่การมีความรู้ความเข้าในก่อนคือกุญแจดอกสำคัญก่อนไปลงมือทำค่ะ เพราะถ้าเราทุ่มเทอย่างหนักคนเดียวภายในบ้านเพื่อลดขยะเปียก แต่คนอื่นภายในบ้านยังทำหน้าเอ๋ออยู่แบบนี้ก็จะได้ผลน้อยนะคะ เรื่องให้ความรู้ควรเริ่มจากรุ่นเด็กเลยค่ะ เพราะจะทำให้เขาติดนิสัยเรื่องการจัดการขยะเปียก เพราะผู้เขียนก็ได้ลองทำกับหลานๆ ค่ะ และได้ผล อย่างแรกเด็กๆ พากันทานอาหารหมดเป็นส่วนใหญ่ค่ะ จึงช่วยได้จากจุดเล็กๆ ภายในบ้าน9. บริจาคสิ่งของที่ไม่เน่าเสียง่ายส่วนเกินให้กับคนอื่น ในบ้านเราอาจเป็นการแบ่งปันอาหารที่มีจำนวนมากให้กับญาติพี่น้องหรือเพื่อนบ้านนะคะ แต่ในต่างประเทศอย่างในกรณีของเมืองซานโฮเซ รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกานั้น ผู้คนที่นี่นำขนมขบเคี้ยวส่วนเกินที่เหลือจากเทศกาลฮาโลวีนมาวางไว้หน้าบ้าน และ Feel free to take some ค่ะ เพราะทั้งหมดหยิบได้แบบฟรีๆ และนี่คือแนวทางง่ายๆ ลดการเกิดขยะจากอาหารเหลือของคนที่นั่นค่ะ เพียงเท่านี้ก็ลดการเพิ่มขยะในบ้านด้วยการทิ้งอาหารแล้วนะคะและจากวิธีการข้างต้นนั้นจะเห็นได้ว่าจริงๆ แล้วหลายวิธีการไม่ได้ซับซ้อนอะไร เพียงแต่ต้องมีในส่วนของการมีจิตสำนึกและความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมก่อน และการมองให้เห็นคุณค่าสูงสุดของอาหารที่มีอยู่ในตอนนั้นค่ะ เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นเศษอาหารแล้วแต่ก็ยังสามารถนำมาเป็นอาหารให้สัตว์ภายในบ้านได้ และขอย้อนกลับไปจากที่มีตัวอย่างของปัญหาจากน้ำหมักเศษอาหารแล้วมาปรึกษาผู้เขียนนั้น จริงๆ กรณีนี้คิดมาถูกครึ่งทางคือเขาได้นำเศษอาหารไปหมัก แต่การปล่อยให้น้ำส่วนนี้ไหลลงไปสะสมในดินด้านหลังบ้านวันแล้ววันเล่าจำนวนมากคือจุดตายค่ะ โดยคุณผู้อ่านอาจจะยังไม่รู้ว่าการย่อยสลายในดินก็มีความสามารถที่ถูกกำจัดได้ ในทำนองคล้ายกันกับการซึมได้ของน้ำในดินจากถังเกรอะของส้วมตามบ้าน พอเป็นแบบนั้นกลิ่นเลยกระจายรบกวนค่ะ เพราะธรรมชาติของกลิ่นเบาจึงหาทางลอยขึ้น เมื่อลอยมาอยู่ในระดับที่คนเราหายใจกลิ่นเลยกลายเป็นปัญหาค่ะ!ก็นั่นล่ะค่ะเราต้องลดเศษอาหารในบ้านเพื่อลดต้นเหตุของขยะเปียกที่เราต้องจัดการ คือ เรื่องมีขยะเปียกต้องจัดการมันมีอยู่แล้ว เพียงแต่ว่าถ้ามีแบบไม่มาก แล้วเราทำให้หายไปด้วยวิธีที่เป็นไปได้สถานการณ์แบบนี้ชีวิตก็จะง่ายกว่าค่ะ และแนวทางข้างต้นเราทุกคนสามารถทำได้ โดยให้เริ่มจากบ้านของเราก่อน จากนั้นค่อยขยับไปต่อในชุมชนของเราแล้วค่อยขยายออกไปที่ทำงาน ฯลฯ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้น และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ✅👌เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปก โดย Denise Nys จาก Pexelsภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B8%94%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%96%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%93%E0%B8%B0-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-trueidintrend_400816 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%87%E0%B8%99-%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A8-trueidintrend_380137 https://intrend.trueid.net/article/11-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%97-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%84%E0%B8%A7%E0%B9%89%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99-%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-trueidintrend_399137 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !