ซาลาเปาคืออะไร หลายคนอาจจะเคยรับประทานเจ้าก้อนขนมปังนี้มาก่อนแล้ว แต่จะรู้รึเปล่าว่าซาลาเปานี้ทำขึ้นมาจากอะไร แน่นอนแป้งสาลีและยีสต์ โดยการนำไปนึ่ง ซาลาเปานั้นมักจะมีใส้อยู่ภายใน โดยที่เห็นทั่วไปจะมี ซาลาเปาใส้หมู ซาลาเปาใส้เค็ม เป็นต้น แต่ถ้าหากไม่มีใส้ จะเรียกว่า หมั่นโถว และยังเป็นอาหารในชุดอาหารติ่มซำของวัฒนธรรมจีนด้วย เนื่องจากเป็นอาหารที่รับประทานง่าย รวดเร็ว ไม่ต้องรอเวลา ในการทำมากนัก และราคาถูก สามารถหารับประทานได้ง่ายตามรถเข็นจนไปถึงภัตตาคารหรู จึงทำให้ซาลาเปานั้นเป็นที่นิยมมากในประเทศจีน จนกระทั่งแพร่หลายมาถึงประเทศไทย ภาพโดย Sakkanan11 จาก Pixabay https://pixabay.com/images/id-2784547/ เชื่อกันว่า ผู้ที่คิดค้นซาลาเปาก็คือ จูเก๋อ เลี่ยง (ขงเบ้ง) ขุนนางจีนในสมัยสามก๊ก ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากที่ชนะสงครามปราบกบฏทางตอนใต้ โดยขงเบ้งได้นำทัพกลับเสฉวน ในระหว่างทางต้องผ่านแม่น้ำที่มีปีศาจร้าย โดยต้องสังเวยศีรษะมนุษย์สี่สิบเก้าศีรษะกับม้าขาวกระบือดำ ไปเซ่นบรวงสวง ขงเบ้งจึงสั่งให้ทหารปั้นแป้งให้เป็นรูปศีรษะแล้วเอาไปนึ่งแทน จากนั้นมาแป้งนั้นก็ถูกเรียกว่า "หมั่วโถว" ซึ่งแปลว่า "ศีรษะของชาวหนานหมาน" เวลาผ่านมามีการบันทึกคำว่า "เปา"หรือ "เปาซึ" ในการใช้เรียกหมั่นโถวแบบใส่ไส้ ซึ่งก็คือซาลาเปาในปัจจุบันนั่นเอง 文 曦 จาก Pixabay" />ภาพโดย Leanne_hei จาก Pixabay https://pixabay.com/images/id-4402659/ จุดสีแดงบนซาลาเปาคืออะไร เหตุผลเพราะว่า จากความเชื่อของชาวจีน เชื่อว่าสีขาวเป็นสีของการไว้ทุกข์ ไม่เป็นมงคล และจากที่มาที่ไม่ค่อยดีนัก หากจะให้มีแต่สีขาวคงไม่ดี จึงมีการเติมจุดสีแดงเข้าไปในซาลาเปา เนื่องจากสีแดงตามความเชื่อของชาวจีนเป็นสีมงคล เพื่อสร้างความเชื่อว่าหากครอบครัวใดได้รับประทาน ซาลาเปาเข้าไปก็จะมีแต่สิริมงคลเข้ามาสู่ครอบครัวนั้น ภาพจาก https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2019/06/3691.jpg เป็นยังไงกันบ้างครับกับเรื่องราวของซาลาเปา ได้ความรู้กันไปแล้ว ดูภาพละอาจจะหิว สมัยนี้มีให้เลือกหลายใส้ หลายขนาด หลายราคา แต่ทุกแบบ อร่อยแน่นอน ก็อย่าลืมไปหาซื้อซาลาเปามารับประทานกันด้วย สำหรับวันนี้ก็ขอกล่าวคำว่า "สวัสดีครับ"