ปลูกผักสวนครัวตามรั้วรอบบ้านช่วยลดรายจ่ายในแต่ละวันการดำรงชีวิตในแต่ละวันเป็นที่เข้าใจอยู่แล้วว่ามนุษย์เราต้องอยู่ได้ด้วยการกิน ฉะนั้นเรื่องของอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญและเรื่องรายจ่ายอันดับแรก ๆ ที่เราต้องจ่ายในแต่ละวันก็คือ อาหารการกิน ตั้งแต่เรื่องเล็กน้อยไปจนเรื่องที่ใหญ่ ๆ หรือใหญ่โตมโหฬาร เพราะอาจมีบางวันที่เราอาจต้องการเปลี่ยนบรรยากาศในการกินบ้าง เช่นการไปรับประทานอาหารนอกบ้านหรือในร้านหรู ๆ อาหารดี ๆราคาแพง ๆ แต่เหตุการณ์แบบนั้นมันก็ไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน หรืออาจมีน้อยมาก สำหรับคนที่สามารถใช้ชีวิตอย่างฟุ่มเฟือยอย่างนั้นได้ และวันนี้ผมก็มีแนวคิดหรือวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายมาฝากครับ เผื่อว่ามีคุณผู้อ่านท่านใดที่สนใจจะนำไปปรับใช้กับชีวิตของตัวท่านเองบ้าง เพื่อเราจะได้ไม่ต้องซื้อ ซื้อ ซื้อ และซื้อ มันเป็นเรื่องง่าย ๆ และช่วยเราประหยัดได้ด้วยวันนี้ผมจะมาแนะนำในเรื่องของการปลูกผักสวนครัวตามรั้วรอบบ้านกันครับ แล้วพืชที่ผมจะมาแนะนำในวันนี้ก็มีสามชนิดครับ นอกจากมันจะใช้เพื่อประกอบทำเป็นอาหารได้แล้ว มันยังช่วยให้รอบ ๆบ้านเราดูสวยงามอีกด้วยครับ เหมือนกับว่ามันเป็นไม้ประดับประจำบ้านเราอย่างนั้นเชียวลำดับแรกคือมะละกอ มะละกอตามบ้านนอกจะนิยมปลูกตามรั้วบ้านครับ อย่างเช่นปลูกชิด ๆ กำแพงบ้าน เรื่องการปลูกนี้แล้วแต่ บางบ้านบางคนอาจจะซื้อเบี้ยมะละกอสำหรับปลูกมาจากร้านที่ขายเบี้ยพันธ์ุมะละกอตามตลาด แต่ที่บ้านผมนี้ใช้วิธีเพาะเอาครับ แค่เราเอาเมล็ดมะละกอพันธ์ุที่เราต้องการจะปลูกมาเพาะชำในตะกร้าจนเบี้ยมันเริ่มโตเราจึงแยกไปใส่ในถุงชำที่เตรียมดินไว้ จากนั้นจึงหยอดปุ๋ยรดน้ำผ่านไปสักอาทิตย์จนลำต้นแข็งแรงแล้วจึงนำไปปลูกตามที่ต้องการปลูก และการปลูกมะละกอนี้ที่บ้านผมจะปลูกในช่วงหน้าฝน ไม่ต้องดูแลอะไรเลย รอจนมันโตออกผลเราก็สามารถเก็บเอาลูกมันมาทำอาหารได้ และมะละกอนี้ก็ทำอาหารได้หลายอย่าง ถ้าเยอะเราก็สามารถนำไปขายที่ตลาดได้ มะละกอนี้แพงนะครับ แถว ๆบ้านผมกิโลกรัมละสิบบาท ลูกใหญ่ ๆถ้าซื้อก็สามสิบสี่สิบบาท การปลูกกินนี้ช่วยประหยัดได้มากทีเดียว โดยเฉพาะเหล่านักนิยมส้มตำมะละกอต่อมาตะไคร้ครับ ตะไคร้นี้เป็นพืชสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งมีสรรพคุณทางยารักษาโรคหลายอย่าง เช่น แก้ฟกช้ำอักเสบสมานแผล และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายอย่าง แต่ทั่ว ๆ ไปเรามักรู้จักตะไคร้ในทางโภชนาการมากกว่า เพราะมันใช้ในการทำอาหารหลาย ๆ อย่าง จำพวกต้มยำทำแกง แล้วการปลูกตะไคร้นี้ก็ง่าย ๆ ครับ แค่ไปขุดรากถอนโคนมันมาสักหัวสองหัว ตัดใบออกให้เหลือสั้น ๆ จากนั้นก็ขุดหลุมสำหรับปลูกไม่ต้องลึกมาก อาจจะตรงริมๆกำแพงบ้าน นำตะไคร้ที่เตรียมไว้ลงปลูกแล้วกลบดิน ปลูกตะไคร้นี้ควรปลูกในหน้าฝนครับ เพราะเราจะได้ไม่สิ้นเปลืองเวลาไปคอยรดน้ำมัน(อิอิ) ปลูกตะไคร้นี้บางทีเราไม่จำเป็นต้องปลูกมันบ่อย ๆ คือมันเป็นพืชชนิดที่เรียกว่าตายยากมากครับ เรียกว่าปลูกทีเดียวก็แตกกอให้เรากินตลอดชีพเลยทีเดียว เพียงแต่ต้องคอยรดน้ำมันบ้างเมื่อเห็นว่ามันเหี่ยวเฉาโรยราไป ตะไคร้นี้ถ้าซื้อตามตลาดที่เขามัดรวมกับข่า ใบมะกรูดได้หัวสองหัวกับข่าสักแง่ง ใบมะกรูดสองสามใบมัดรวมกันมัดหนึ่งก็สิบบาท ปลูกเอาประหยัดดีครับ สวยด้วยและพืชอีกชนิดที่ชาวบ้านนอกชอบปลูกไว้ตามรั้วบ้านอีกอย่างนั่นก็คือลูกบวบครับ อย่างที่บ้านผมนี้เป็นผลงานของแม่ แกตายไปได้เกือบปีแล้ว แต่ดูลูกบวบที่แกปลูกไว้สิขนาดหน้านี้มันยังออกลูกให้ได้เก็บมาทำต้มทำแกงแทบทุกวัน ต้นบวบหรือลูกบวบนี้ปลูกง่ายครับ แค่เราเอาเมล็ดมันไปหยอดตามหลุมที่ขุด ๆ ไว้ ทิ้งระยะห่างพอควรตามรอบ ๆ รั้วบ้านในหน้าฝน ไม่ต้องดูแลอะไรเลยครับ ไม่นานมันจะแตกต้นขยับขยายกิ่งเถาของมันเลื้อยไปตามรอบรั้วบ้านเองและออกดอกออกผลให้เราได้นำมาทำอาหารอยู่แทบทุกวัน ถ้าเยอะเราก็ขายได้อีก แต่พอถึงหน้าแล้งมันอาจจะต้นวายตายไปบ้าง แต่ไม่นานครับ พอฝนมามันก็กลับมาแตกต้นอีกและเลื้อยกิ่งพันไปตามรั้วบ้านอีกดั่งเดิม ออกดอกผลแลดูสวยงามดี แถมกินได้ด้วย ลูกบวบหรือบักบวบภาษาอิสานผมเห็นเขากองขายตามตลาด กองหนึ่งได้พอแกงสามสี่ลูกก็ยี่สิบบาทแล้วครับ หรือบางทียี่สิบบาทแทบไม่พอแกงเลย แต่ถ้าเราปลูกไว้แบบนี้ สบายครับ ที่บ้านผมนี้มีเกือบหมดทุกอย่าง ฮ่า ขาดก็แต่เงิน และเรื่องปลูกผักสวนครัวรอบ ๆ บ้านก็มีเท่านี้ครับ เอาไว้โอกาสหน้าพบกันใหม่ สวัสดีทุกท่านที่ตามอ่านครับ เรื่องและภาพโดย ผู้เขียน