วันนี้วันอะไร วันแห่งน้ำตาล ตรงกับวันที่ 10 มีนาคม

รู้หรือไม่ ทุกวันที่ 10 มีนาคมของทุกปีเป็น วันแห่งน้ำตาล (砂糖の日, Satou no Hi) ซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อให้ผู้คนตระหนักถึงการบริโภคน้ำตาลที่เหมาะสมกับสุขภาพและร่างกาย และยังเป็นการเล่นคำในภาษาญี่ปุ่น คือ さ（３）とう（１０）= Satou = น้ำตาล

น้ำตาล ทำมาจากอะไร

น้ำตาล คือ สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์ (monosaccharide) และไดแซ็กคาไรด์ (disaccharide) ซึ่งมีรสหวาน โดยทั่วไปได้มากจากอ้อย,มะพร้าว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเรียกอาหารที่มีรสหวานว่าน้ำตาลแทบทั้งสิ้น เช่น ทำมาจากตาล จะเรียกว่าตาลโตนด,ทำมาจากมะพร้าว จะเรียกว่าน้ำตาลมะพร้าว,ทำมาจากงวงจาก จะเรียกว่าน้ำตาลจาก ,ทำมาจากงบจะเรียกว่าน้ำตาลงบ ทำมาจากอ้อยแต่ยังไม่ได้ทำเป็นน้ำตาลทรายจะเรียกว่าน้ำตาลทรายดิบ แต่ถ้านำมาทำเป็นเม็ดจะเรียกว่าน้ำตาลทราย หรือถ้านำมาทำเป็นก้อนแข็งคล้ายกรวดจะเรียกว่าน้ำตาลกรวด

ประโยชน์ของน้ำตาลคืออะไร

1. น้ำตาลเป็นสารที่ให้ความหวานและให้พลังงานแก่ ทำให้ชีวิตมีรสชาติ รู้สึกสดชื่นกระชุ่มกระชวย

2. น้ำตาลเป็น พลังงานในการเคลื่อนไหวของมนุษย์ 70% มาจากน้ำตาล ถ้าขาดน้ำตาลมนุษย์ก็จะไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้

3. กลูโคส (glucose) เป็นแหล่งอาหารที่จำเป็นของเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจได้เป็นอย่างดี

4. กลูโคส (glucose) ทำให้ร่างกายมีความต้านทานต่อโรคติดต่อได้ กลูโคสจึงถูกนำไปใช้เป็นยารักษาโรคอย่างกว้างขวาง

5. แล็กโทสแม้จะไม่มีรสหวานแต่เป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ช่วยในการดูดซึมของแคลเซียม ทำให้ทารกสามารถย่อยและดูดซึม 

6. น้ำตาลทรายขาวช่วยให้อาหารมีรสชาติหวาน  และยังช่วยในการถนอมอาหารและหมักอาหารได้ดี

ที่มาข้อมูล :  medthai.com

ที่มาภาพ : AFP