"น้ำมันพุ่ง" บีบฟู้ดเดลิเวอรี เขย่าค่า-ส่งค่าอาหาร

ธุรกิจบริการส่งอาหาร หรือ ฟู้ดเดลิเวอรี เป็นอีกภาคส่วนที่ต้องติดตามสถานการณ์ราคาน้ำมันใกล้ชิด คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai มองว่า ผลกระทบในขณะนี้อาจยังไม่ชัดเจนนัก เนื่องจากราคาน้ำมันที่ปรับตัวขึ้นมาราว 9 บาท ยังอยู่ในระดับราคาที่สามารถรับได้ และไรเดอร์ยังคงให้บริการตามปกติ ขณะเดียวกัน บริษัทฯ พยายามช่วยเหลือไรเดอร์ด้วยการเพิ่มอินเซนทีฟให้มากขึ้น 

แต่จากนี้ หากราคาน้ำมันในประเทศปรับตัวเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว จากราคารวมกว่า 9 บาทที่ขึ้นไปก่อนหน้านี้ ก็มีแนวโน้มที่จะเริ่มกระทบต่อต้นทุนการขนส่ง และอาจจำเป็นต้องพิจารณาปรับขึ้นค่าขนส่งในรอบถัดไป แต่ย้ำว่า เวลานี้ยังไม่มีการปรับขึ้นราคาแต่อย่างใด

ส่วนการวางแผนรับมือล่วงหน้า ทำได้ยาก เพราะคาดการณ์สถานการณ์ไม่ได้ ทำได้เพียงติดตามสถานการณ์แบบวันต่อวัน พร้อมกันนี้ ได้กันงบประมาณไว้ส่วนหนึ่ง เพื่อใช้ดำเนินการในกรณีเกิดวิกฤต

นอกจากเรื่องค่าน้ำมันแล้ว ค่าอาหาร เป็นอีกเรื่องที่ต้องจับตา โดยพบว่ามีบางร้านที่เริ่มปรับขึ้นราคาแล้ว แม้จำนวนยังไม่มากนัก แต่เชื่อว่าหากต้นทุนของร้านอาหารปรับขึ้นต่อเนื่องอีก สุดท้ายก็จะส่งผลกระทบต่อค่าอาหาร อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สิ่งที่น่ากังวลคือ หากราคาอาหารปรับขึ้นไปแล้ว ผลกระทบอาจเกิดขึ้นในวงกว้าง และมีโอกาสที่ราคาจะไม่ปรับลงมา แม้ราคาน้ำมันในอนาคตจะลดลงก็ตาม

ส่วนผลกระทบต่อธุรกิจเดลิเวอรี ในภาพรวม คุณยอด กล่าวว่า เกิดขึ้นช้ากว่าธุรกิจร้านอาหารแบบ ไดน์ อิน (นั่งกินที่ร้าน) ที่เวลานี้เริ่มเห็นสัญญาณคนกินข้าวนอกบ้านน้อยลงแล้ว ขณะที่ หากมีการ เวิร์ค ฟรอม โฮม (ทำงานที่บ้าน) มากขึ้น ก็อาจจะเป็นปัจจัยบวกต่อธุรกิจเดลิเวอรีได้ อย่างไรก็ตาม คงหลีกเลี่ยงผลกระทบไม่ได้ โดยคาดว่าตลาดเดลิเวอรี ปีนี้ อาจเติบโตช้าลง

สำหรับผลประกอบการไตรมาสแรกของบริษัทฯ ยังมีโมเมนตัมเติบโต และทำได้ดีกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ จากข้อมูลผู้บริโภค พบว่า เมนูยอดฮิตตลอดกาล ยังคงเป็นอาหารจานหลักในชีวิตประจำวัน เช่น ตำปูปลาร้า ข้าวมันไก่ ข้าวผัด ตำป่า และลาบหมู

ส่วนเมนูกระแสนิยมที่โตแรง ในไตรมาส 1 เทียบกับไตรมาส 4 ปีที่แล้ว พบว่า เครื่องดื่มและขนมจากมะยงชิดเติบโตสูงถึง 30 เท่า, เมนูจากโยเกิร์ต เช่น โยเกิร์ตปั่น กรีกโยเกิร์ตเติบโตร้อยละ 53 และมัตจะ กับชาไทยยังคงเติบโตต่อเนื่องที่ร้อยละ 8 

ด้านเครื่องดื่มเมนูคลาสสิกอย่าง กาแฟดำ ชาเขียวนม เอสเพรสโซ่ ชาไทย และ ชานม ยังเป็นตัวเลือกหลัก นอกจากนี้ประเภทร้านอาหารมาแรงที่มีจำนวนร้านเปิดใหม่มากที่สุด ได้แก่ ร้านอาหารไทย, อาหารจานเดียว, คาเฟ่และร้านกาแฟ รวมถึงร้านก๋วยเตี๋ยว

อย่างไรก็ตาม สำหรับไตรมาส 2 นี้ มองว่า ความผันผวนของสถานการณ์ต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น อาจทำให้การดำเนินธุรกิจเหนื่อยและท้าทายมากขึ้นกว่าเดิม