ประเทศไทยตั้งอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร ดังนั้นประเทศไทยจึงมีสภาพอากาศร้อนชื้น ร้อนมากร้อนมาย ร้อนจนแทบจะละลาย จนหลายคนพูดล้อเล่นว่า ประเทศไทยมี 3 ฤดู คือ ฤดูร้อน ฤดูร้อนมาก และฤดูร้อนมากที่สุด อย่างไรก็ตามแม้บ้านเมืองเรามีสภาพอากาศร้อนแทบไหม้ แต่เราก็มีข้อดี หรือจะเรียกว่าข้อได้เปรียบก็ได้ นั่นคือ เรามีแสงแดดจัดตลอดทั้งปีที่พืชใช้สังเคราะห์แสง เรามีน้ำฝนสำหรับเพาะปลูกพืชพันธุ์ธัญญาหาร เรามีสภาพอากาศที่ปลูกพืชผักได้ทั้งปี นี่คือความโชคดีของคนไทย เรามีธรรมชาติที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกอาหาร ดังนั้นจึงอยากเชิญชวนให้ทุกคนหันมาโฟกัสในสิ่งที่เรามีข้อได้เปรียบประเทศอื่น ๆ มาปลูกผักสวนครัวไว้กินเองกันเถอะ เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคน รูปประกอบจาก pexels.com หลายคนถามว่า จะปลูกอะไรดีละ พื้นที่ก็มีน้อย บางคนไม่มีพื้นที่เพาะปลูกเลยละ อยู่คอนโด อยู่หอพัก ห้องแคบนิดเดียวจะปลูกได้ไง ถ้าเรามีใจรักแล้ว เราจะหาหนทางทำจนได้ ผู้เขียนเคยถามคำถามเหล่านี้เช่นกัน บ้านฉันมีที่ดินว่างนิดเดียวเอง แถมยังดินเค็มอีกด้วย หน้าดินมีแต่ขี้เกลือขาวโพลนราวกับหิมะ ปลูกอะไรก็ตายหมด เคยเอาหน่อยกล้วยหอม พันธุ์กล้วยหอมทองอย่างดีมาปลูก อุตส่าห์ไปขุดหน่อกล้วยมาจากสวนของลุง ปรากฏว่า กล้วยหอมตายเรียบ เสียด๊ายเสียดาย เอาละเรามาถูกทางแล้ว ถ้าคำถามถูกต้อง เราจะได้คำตอบที่ถูกต้อง ตอนนี้เราถามว่า จะปลูกอะไร จะปลูกยังไง จะปลูกที่ไหน ผู้เขียนเปิดคอร์สสอน การทำ e-book ด้วยตัวเอง แบบ private Consulting วันหนึ่งมีผู้เรียนมาสมัครเรียนการทำ e-book ซึ่งเธอมีประสบการณ์การปลูกผักสวนครัวในพื้นที่แคบ การปลูกผักสวนครัวระยะสั้น การปลูกผักสวนครัวแบบงอก เช่น ทานตะวันงอก ผักบุ้งงอก ถั่วงอก ฯลฯ เธอปลูกผักในทาวน์เฮ้าส์เก่งมาก ว้าว จักรวาลส่งครูสอนการปลูกผักสวนครัวในพื้นที่แคบมาให้ผู้เขียนแล้ว ผู้เขียนได้เรียนรู้จากอาจารย์แรมมากมาย ถ้าเพื่อน ๆ สนใจไปติดตามได้ที่ เฟสบุ๊ค แฟนเพจ : วิถีบ้านผักจันทร์เจ้า รูปประกอบจาก pexels.com ผู้เขียนและสามีได้เรียนรู้ว่า เราไม่ต้องปลูกผักมากมายก่ายกอง เราปลูกผักอย่างละเล็กอย่างละน้อยก็พอกินแล้ว เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักชี ยี่หร่า มะเขือ ต้นหอม ปลูกผักที่โตง่าย โตเร็ว ผักที่เราใช้ทำอาหารบ่อย ๆ เช่น หอมแบ่ง หอมแดง หอมแขก หอมหัวใหญ่ แหล่งเรียนรู้อีกแห่งที่ผู้เขียนเรียนรู้เรื่องการปลูกผักสวนครัว คือ YouTube ไปเจอวิธีการปลูกหอมแขก และหอมหัวใหญ่ โดยการผ่าแบ่งหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน แล้วนำไปปลูก อเมซิ่งมาก เราจึงทดลองปลูกดูบ้าง ไปดูวิธีการปลูกกันเลยค่ะ เตรียมอุปกรณ์หอมแขกหอมหัวใหญ่มีดดินปลูกต้นไม้กระถางปลูกต้นไม้ หรือถุงพลาสติกแกลบหรือฟางข้าว วิธีการปลูกผ่าหอมแขกและหอมหัวใหญ่เป็น 4 ส่วน โดยให้เหลือส่วนรากไว้ด้วยผู้เขียนถ่ายรูปเอง ผ่าครึ่งก่อน แล้วแบ่งครึ่งอีกครั้ง จะได้หัวละ 4 ส่วน ตักดินปลูกต้นไม้ใส่กระถาง ผู้เขียนใช้ถุงพลาสติกชนิดหนา น้ำหนักเบาและราคาถูก ผู้เขียนถ่ายรูปเอง ปักหัวหอมลงดิน ให้ส่วนรากอยู่ในดิน ผู้เขียนถ่ายรูปเอง ประมาณ 2 - 3 วัน ต้นหอมงอกออกมา ตื่นเต้นจัง เพิ่งเคยปลูกแบบนี้ บางต้นยังไม่งอก รอลุ้นว่าจะงอกมั้ย ผู้เขียนถ่ายรูปเอง หอมหัวใหญ่งอกแล้วผู้เขียนถ่ายรูปเอง จะเห็นว่าพืชผักสวนครัวนั้นปลูกง่าย ปลูกผักกินเองได้ แม้ไม่มีพื้นที่เพาะปลูกมากมาย สามารถปลูกในพื้นที่เเคบ ๆ ได้ เลือกชนิดผักให้เหมาะสม เลือกวิธีการปลูกให้เหมาะกับพื้นที่ ช่วยให้เรามีผักสดกินตลอดปี ลดการซื้อผักสด ลดสารพิษในผัก ปลูกเองกินอย่างมั่นใจว่าปลอดภัย หอมแขกและหอมหัวใหญ่นั้นใช้ทำอาหารบ่อย ๆ ใส่ผัด ใส่ทอด ใส่แกง หลากหลายเมนู การปลูกหอมแขกและหอมหัวใหญ่จึงควรปลูกอย่างยิ่ง อาจจะปลูกโดยเพาะเมล็ดพันธุ์ หรือทดลองปลูกแบบแบ่งส่วนจากหัวเดิมก็ได้ ในภาวะวิกฤติหรือในภาวะปกติ การมีแหล่งอาหารของตัวเองนั้นนับว่าเป็นความอุดมสมบูรณ์จากธรรมชาติ ความมั่งคั่งที่ไม่ต้องพึ่งพาจากภายนอก แต่สามารถพึ่งตัวเองได้อย่างดี ปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะว่าสุขภาพที่ดีขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณกิน ติดตามดูคลิปวีดีโอ วิธีการปลูกหอมแขกและหอมหัวใหญ่ ที่ช่องยูทูบของผู้เขียน PintoDaily link : https://youtu.be/HMrEw0K2zD8 ปลูกผักสวนครัวกันค่ะ Lux ChicDaily