เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมสารส้มจึงทำให้น้ำใสได้ ในสมัยที่เรายังเป็นเด็ก เชื่อว่าหลายท่านคงมีประสบการณ์ที่ได้เห็นคุณพ่อคุณแม่ของเราตักน้ำมาใส่ในถังน้ำ หรือใส่ในโอ่ง จากนั้นท่านก็จะนำสารส้มซึ่งมีลักษณะเป็นแท่งหรือเป็นก้อนคล้ายก้อนหินก้อนกรวด แล้วเราเคยสงสัยกันไหมครับว่าทำไมสารส้มจึงทำให้น้ำที่ขุ่นกลับมาใสได้วันนี้เราจะมาอธิบายกันนะครับว่าทำไมสารส้มถึงได้ทำให้น้ำใสได้ สารส้มหรือที่เรียกว่า alum คือเกลือซัลเฟตของอะลูมิเนียมที่มีผลึกน้ำอยู่ หมายความว่าในสารส้มมีอะลูมิเนียมอยู่นั่นเอง เป็นที่รู้กันดีว่าอะลูมิเนียมคือโลหะ ซึ่งโลหะในทางเคมีจะมีประจุไอออนเป็นบวก ส่วนสิ่งที่ทำให้น้ำขุ่นส่วนมากเป็นตะกอนดินซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่มีประจุลบ สาเหตุที่ตะกอนหรือของแขวนลอยเหล่านั้นไม่ยอมจมลงเพราะว่าในน้ำมีเพียงประจุลบของตัวมันเองเท่านั้น จึงเกิดการผลักกันของประจุลบ ทำให้ตะกอนหรือสารแขวนลอยเหล่านั้นไม่ยอมจมตัวลง เมื่อเราทำการเติมสารส้มลงไปทำให้ไอออนบวกของอะลูมิเนียมไปจับกับประจุลบของตะกอนขุ่นที่อยู่ในน้ำ สถานะของสารที่ล่องลอยในน้ำจึงเป็นกลางและตกตะกอนลงมาที่ท้องน้ำในที่สุด จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เมื่อเราเติมสารส้ม หรือ alum ลงไปแล้วทำให้น้ำนั้นใสขึ้น สรุปง่ายๆว่าสารส้มมีประจุบวกของอะลูมิเนียมทำให้สารแขวนลอยจมตัวลงได้ซึ่งก็เป็นหลักการเดียวกันที่เราจะเห็นได้ว่าแหล่งน้ำ คลองหรือน้ำตกที่มาจากภูเขาที่มีแร่ธาตุประจุบวกเยอะ เช่น แร่ธาตุต่างๆที่เป็นโลหะ ก็จะมีลักษณะน้ำที่ค่อนข้างใสเพราะมีประจุบวกทำให้ตะกอนจมตัวลงใต้ท้องน้ำได้ แต่อาจจะทำให้เกิดปัญหาอื่นแทน เช่น น้ำมีของแข็งที่ละลายน้ำได้สูง (TDS) ซึ่งทำให้ยากต่อการปรับปรุงคุณภาพน้ำเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ เพราะอาจทำให้เกิดตะกรันอุดตันได้ แต่ปัจจุบันการที่น้ำมีธาตุประจุบวกอาจไม่เห็นความแตกต่างของความขุ่นมากเท่าไหร่ในปัจจุบันเองถึงแม้บ้านเรือนเราจะเลิกใช้สารส้มในการทำให้น้ำใสเนื่องจากมีน้ำประปาเข้ามาแทนที่แล้ว แต่ในอุตสาหกรรมหลายขนาด ไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ก็ยังนิยมใช้สารส้มในการปรับปรุงคุณภาพน้ำเพื่อผลิตน้ำไปใช้ในอุตสาหกรรมอยู่ รวมถึงระบบการผลิตน้ำประปาบางแห่งก็อาจใช้สารส้มในการตกตะกอนสารแขวนลอยก่อนเข้าสู่กระบวนการกรองเพื่อลดการอุดตันของระบบกรองด้วย ซึ่งสาเหตุที่ทำให้หลายภาคส่วนยังเลือกใช้สารส้มอยู่นั่นก็เป็นเพราะเมื่อเปรียบเทียบต้นทุนของสารที่จะนำมาใช้ปรับปรุงคุณภาพน้ำนั้น พบว่าสารส้มถือว่าเป็นสารที่มีต้นทุนค่อนข้างถูกมาก สามารถลดค่าใช้จ่ายให้กับภาคอุตสาหกรรมได้ภาพปกทำเองจากเว็บ canva.comภาพที่ 1 จาก BARBARA808 / Pixabayภาพที่ 2 จาก Clker-Free-Vector-Images / Pixabayภาพที่ 3 จาก Atlantios / Pixabayภาพที่ 4 จาก GREGOR / Pixabayเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !