สวัสดีค่ะสาว ๆเชื่อว่าสาว ๆ หลายคนคงมีเครื่องดื่มชนิดโปรดที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและนมเป็นหลัก ทั้งชาไข่มุกเอย กาแฟ ชาดำเย็น โอเลี้ยง หรือเครื่องดื่มปั่น ๆ อย่าง นมปั่น ไมโลปั่น โกโก้ปั่น หรือถ้าเป็นเครื่องดื่มร้อน สาว ๆ ที่ไม่ใช่สายขมกินแต่อเมริกาโน่ไม่ใส่น้ำตาล เวลาชงกาแฟก็ต้องใส่ครีมเทียมกับน้ำตาลอยู่แล้วใช่ไหมคะที่จริงแล้วเจ้าน้ำตาลนี่แหละเป็นตัวการก่อโรคสารพัด หลัก ๆ เลยก็คือเบาหวาน นอกจากนี้แล้วยังเป็นตัวการของโรคอ้วนที่เป็นศัตรูของสาว ๆ หุ่นฟิตเฟิร์มที่ออกกำลังกายแทบตายแต่สุดท้ายก็พ่ายแพ้ต่อชาไข่มุกอยู่ดี หมีเข้าใจดีค่ะเพราะหมีเองก็เป็นคนที่ติดความหวาน เวลาเหนื่อยมาทานหวานเข้าไปแล้วมันก็ชื่นใจดี เหมือนน้ำตาลได้เข้าสู่ร่างให้ร่างกายได้ฟื้นฟูสดชื่นขึ้น จริง ๆ แล้วถ้ากินในปริมาณไม่มากนักมันก็โอเคอ่ะเนาะ แต่น้ำหวานต่าง ๆ นี่สิ มันมีปริมาณน้ำตาลมากเหลือเกินเราจะทำยังไงดีทางออกสำหรับคนรักสุขภาพที่ขาดหวานไม่ได้อย่างเราก็คือเจ้าSteviaหรือหญ้าหวานนี่เองค่ะSteviaหรือหญ้าหวานคืออะไรภาพโดย 13082 จาก Pixabayหญ้าหวาน หรือ สเตเวีย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stevia rebaudiana Bertoni เป็นสมุนไพรที่ในส่วนของใบนั้นให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 10 - 15 เท่า และที่สำคัญคือความหวานนี้ไม่มีแคลอรี่แต่อย่างใด ปัจจุบันนี้ได้มีการนำหญ้าหวานมาทำเป็นสารสกัดชื่อ สตีวิโอไซด์ ซึ่งสารสกัดนี้ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า นอกจากนี้แล้วสำหรับคนที่มีโรคเบาหวาน ความดันโลหิต โรคอ้วน และโรคหัวใจ แต่ยังต้องการความหวาน แพทย์ยังแนะนำให้ทานหญ้าหวานแทนน้ำตาลอีกด้วยหญ้าหวานมีปลูกมากในประเทศไทยบริเวณแถบภาคเหนือเช่น เชียงใหม่ ลำพูน และเชียงราย เคยมีคนสงสัยเหมือนกันว่าเจ้าหญ้าหวานอันนี้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคจริง ๆ หรือเปล่า แต่จากผลงานวิจัยของที่วิจัยมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ข้อสรุปว่าสารสกัดจากหญ้าหวานมีความปลอดภัย โดยค่าสูงสุดที่กินได้อย่างปลอดภัยคือ 7,938 มิลลิกรัม/กิโลกรัม สามารถใช้กับเครื่องดื่ม อาหาร และของหวานได้อย่างไม่ต้องกังวล นอกจากนี้แล้วสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยายังจัดให้หญ้าหวานอยู่ในหมวดพืชสมุนไพรอีกด้วยสรรพคุณของหญ้าหวานหญ้าหวานเป็นสมุนไพรที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการความหวานแต่ทานน้ำตาลได้น้อยหรืออยู่ในภาวะที่ต้องงดน้ำตาล ความหวานของหญ้าหวานจะทำให้ร่างกายสดชื่นขึ้น ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองมากขึ้น ลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน นอกจากนี้แล้วยังช่วยบำรุงตับรอสมานแผลทั้งภายในและภายนอกอีกด้วยสรรพคุณดังกล่าวทำให้แพทย์แนะนำสมุนไพรหญ้าหวานนี้ให้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และโรคอ้วน เพื่อลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด เป็นความหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดค่ะผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรหญ้าหวานในท้องตลาดของประเทศไทยหลากหลายชนิด มีทั้งผสมอยู่ในเครื่องดื่มสำเร็จรูปแล้วเช่น เช่น น้ำอัดลม โอเลี้ยงและน้ำเก๊กฮวยบรรจุขวด แต่สำหรับคนที่ต้องการนำผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานไปใช้เพื่อปรุงอาหารหมีมีผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดที่ใช้ประจำและอยากแนะนำค่ะคอนโทรลวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล 340กรัม : 64 - 69 บาท ตัวนี้มีลักษณะเป็นน้ำเชื่อมในขวดพลาสติกใส เหมาะทั้งทำอาหารคาวและอาหารหวาน ใช้ผสมกับเครื่องดื่มก็ได้ แต่หมีชอบนำมาใส่ในอาหารแทนน้ำตาลเช่นใส่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือใส่ในผัดผักเพราะไม่มีรสขมปลายลิ้นตกค้าง น้ำเชื่อมอันนี้ไม่ต้องใส่มากนะคะเพราะค่อนข้างหวานอยู่แล้ว ทานแล้วได้รสหวานไม่แปลกไม่ปะแล่ม กินได้อย่างสบายใจค่ะ ตอนเช้า ๆ ชงใส่ในกาแฟร้อนแทนน้ำตาลก็เริ่ด**ขวดในรูปเป็นแบบไม่มีหญ้าหวานนะคะ พอดีว่าแบบมีหญ้าหวานเพิ่งหมดไป แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากบริษัทเดียวกัน แบบที่มีหญ้าหวานจะเขียนว่า stevia ด้วย**กรีนสวีท สวีทเอฟ วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลสารสกัดหญ้าหวานและอินนูลิน 1.5กรัม แพค 30ซอง : 92 บาทตัวนี้มาในรูปแบบผงละเอียดยิบสีขาวสวย เป็นซอง ๆ ในกล่อง กล่องนึงมี 30 ซอง เขาเคลมว่าใน 1 ซองให้ความหวานเท่ากับน้ำตาล 3 ช้อนชา ขอบอกเลยว่าอันนี้ถึงจะซองเล็กกระจิ๊ดริดแต่หวานจริงหวานจังค่ะ โดยส่วนตัวแล้วกล่องนี้จะติดรสขมนิดหน่อย เหมาะสำหรับชงกาแฟหรือชงน้ำมากกว่าใส่ในอาหารค่ะ แต่จริง ๆ แล้วก็ใส่ได้ไม่ติดขัดอะไรเหมือนกันแล้วแต่ความชอบเลยสำหรับความคิดเห็นจากผู้ใช้จริงทานจริงอะไรจริงอย่างหมี ขอบอกเลยค่ะว่าแทบจะไม่ต่างกับน้ำตาลที่เราใส่ในการทำอาหารหรือชงกาแฟเครื่องดื่มต่าง ๆ เลย ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ไม่มีรสชาติที่ไม่ชวนทาน ใส่ได้กับทุกอย่างตามสบาย กินแล้วก็ไม่ต้องรู้สึกผิดว่าทานน้ำตาลเข้าไปมากอีกด้วย บอกเลยค่ะว่าหญ้าหวานเนี่ยเหมาะสำหรับชะนีไซส์หมีอย่างเราจริง ๆสำหรับคนที่ชอบทานชาร้อนแล้วอยากได้ความหวานจากธรรมชาติ มีแนะนำว่าให้ลองซื้อชาหญ้าหวานแห้งมาทานค่ะ หมีเคยไปกินที่เชียงใหม่ เจ้าของรีสอร์ทเขาต้มให้กินกับสมุนไพรอื่น ๆ ทานแล้วสดชื่นมากเป็นรสหวานนิด ๆ ชวนให้ชื่นใจโดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำตาลเลยค่ะเอาล่ะค่ะ วันนี้เราก็ได้รู้จักเจ้าหญ้าหวาน…..สมุนไพรที่แสนจะมีประโยชน์ไปแล้ว หวังว่าสาว ๆ จะลองปรับพฤติกรรมการกิน ทานน้ำตาลให้น้อยลงแล้วหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้นนะคะ จะได้แข็งแรงทั้งกายและใจต่อสู้กับเจ้าโควิด-19 ตัวร้ายกันต่อไป หมีเป็นกำลังใจให้ค่ะ รื่นรมย์สวัสดีหมีCreditภาพถ่ายผลิตภัณฑ์โดยผู้เขียนภาพหญ้าหวานโดย 13082 จาก Pixabay