จีนคาดผลผลิต 'ผลิตภัณฑ์นม' ปี 2022 ทะลุ 39 ล้านตัน

ปักกิ่ง, 25 เม.ย. (ซินหัว) -- หยางเจินหนี นักวิจัยจากสถาบันการพัฒนาอาหารและโภชนาการ สังกัดกระทรวงเกษตรและกิจการชนบทจีน คาดการณ์ว่าผลผลิต "ผลิตภัณฑ์นม" ของจีนในปีนี้จะสูงถึง 39.79 ล้านตัน และจะพุ่งแตะเกือบ 54 ล้านตันในปี 2031

ความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเติบโตในอัตราเฉลี่ยร้อยละ 3.6 ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ขณะการบริโภคผลิตภัณฑ์นมในครัวเรือนเพิ่มขึ้นตลอด 2 ปีที่ผ่านมา โดยมีการบริโภคต่อหัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 11.8 เมื่อเทียบปีต่อปี อยู่ที่ 42.3 กิโลกรัม ในปี 2021

หยางระบุว่าความต้องการบริโภคที่เติบโตนั้นเป็นผลมาจากความใส่ใจสุขภาพและโภชนาการของประชาชน โดยการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ (โควิด-19) ส่งผลต่อความชื่นชอบของผู้บริโภค และเร่งการบริโภคนมสดอุณหภูมิต่ำให้เติบโตในตลาดจีน

นอกจากนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ อาทิ ชีสและครีม ต่างเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องด้วยการปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกด้านห่วงโซ่ความเย็นและมุมมองการบริโภคที่เปลี่ยนไปของประชาชน เช่นเดียวกับการบริโภคนมพาสเจอร์ไรส์ที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเช่นกัน

ทั้งนี้ สำนักงานสถิติแห่งชาติจีนเปิดเผยว่าจีนสามารถผลิตนมได้ 7.68 ล้านตัน ในไตรมาสแรกของปีนี้ เพิ่มขึ้นร้อยละ 8.3 เมื่อเทียบปีต่อปี