โทงเทงไทย เกิดเองตามธรรมชาติ กินได้ไหม รสชาติยังไง | บทความโดย Pchalisa เคยเดินป่าหรือเดินเล่นแล้วเจอต้นหญ้าเล็กๆ ดอกสีเหลืองน่ารักๆ ชื่อ "โทงเทง" ไหมคะ? หลายคนอาจเคยเห็นแต่ไม่รู้ว่าเจ้าต้นหญ้าชนิดนี้ทำไมเกิดเองได้ และที่สำคัญ...ทานได้หรือไม่? และรสชาติเป็นอย่างไร? ในบทความนี้จะพาคุณผู้อ่านมาค้นหาคำตอบกันค่ะ โทงเทงไทยเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีมานาน แต่น้อยคนจะรู้ในเชิงลึกนะคะ งั้นอย่าช้าที่จะอ่านให้จบ เพราะผู้เขียนมีข้อมูลดีๆ มาให้แล้วค่ะ ดังนี้ โทงเทงไทย เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะตามพื้นที่ชุ่มชื้น ริมทาง หรือในสวนหลังบ้าน แม้จะดูเป็นวัชพืชธรรมดา แต่โทงเทงไทยกลับซ่อนความน่าสนใจเอาไว้มากมาย โดยลักษณะของโทงเทงไทยที่เป็นลักษณะเด่น คือ ลำต้น: สูงประมาณ 30-50 เซนติเมตร มีกิ่งก้านสาขาเล็ก ใบ: รูปไข่ ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ดอก: สีเหลือง ออกเป็นดอกเดี่ยวตามซอกใบ ผล: รูปทรงกลมคล้ายลูกโป่ง มีสีเหลืองเมื่อแก่ค่ะ โทงเทงไทยเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้ง่ายมากค่ะ ซึ่งมีหลายปัจจัยที่ทำให้โทงเทงไทยสามารถเกิดขึ้นเองได้ในหลายพื้นที่ ดังนี้ค่ะ เมล็ดพันธุ์กระจายตัวได้ง่าย: เมล็ดของโทงเทงไทยมีขนาดเล็กและเบา ทำให้สามารถกระจายไปได้ไกลโดยลม น้ำ หรือติดไปกับสัตว์ ทำให้มีโอกาสงอกเป็นต้นใหม่ได้ในหลายพื้นที่ ความสามารถในการปรับตัวสูง: โทงเทงไทยเป็นพืชที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้หลากหลาย ทั้งดินที่แห้งแล้ง หรือดินที่มีความชื้นสูง ทำให้สามารถเจริญเติบโตได้ดีในหลายพื้นที่ค่ะ อายุยืนของเมล็ด: เมล็ดของโทงเทงไทยสามารถอยู่รอดได้นานหลายปี แม้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม เมื่อสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย เมล็ดเหล่านี้ก็สามารถงอกออกมาเป็นต้นใหม่ได้นะคะ การแพร่กระจายโดยมนุษย์: การเคลื่อนย้ายดิน ดินปุ๋ย หรือพืชพรรณอื่นๆ ที่มีเมล็ดโทงเทงปะปนอยู่ ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้โทงเทงไทยแพร่กระจายไปยังพื้นที่ใหม่ๆ ได้ค่ะ สรุปแล้วโทงเทงไทยเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้ง่ายและมีการกระจายพันธุ์อย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีลักษณะทางชีววิทยาที่เอื้อต่อการแพร่กระจายและความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทำให้เราพบเห็นโทงเทงไทยได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ นอกจากนี้การที่โทงเทงไทยมักขึ้นรวมกันเป็นกลุ่มใหญ่ๆ ก็เป็นเพราะเมล็ดของมันมักจะร่วงหล่นลงมาใกล้ๆ ต้นแม่ ทำให้เกิดต้นใหม่ขึ้นมาใกล้เคียงกันค่ะ คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? โทงเทงไทยมักถูกมองว่าเป็นวัชพืชในหลายพื้นที่ค่ะ เนื่องจากมีการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและแพร่พันธุ์ได้ง่าย ทำให้มักขึ้นปะปนมากับพืชเศรษฐกิจอื่นๆ ในสวน หรือตามพื้นที่รกร้างว่างเปล่าค่ะ และเหตุผลที่โทงเทงไทยถูกมองว่าเป็นวัชพืช ก็เพราะว่า เจริญเติบโตเร็ว: โทงเทงไทยสามารถเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว ทำให้แย่งน้ำ แย่งปุ๋ย และแย่งแสงจากพืชเศรษฐกิจอื่นๆ แพร่พันธุ์ง่าย: เมล็ดของโทงเทงไทยมีขนาดเล็กและเบา สามารถกระจายไปได้ไกลโดยลม น้ำ หรือติดไปกับสัตว์ ทำให้มีโอกาสงอกเป็นต้นใหม่ได้ในหลายพื้นที่ ขึ้นได้ในหลายสภาพแวดล้อม: โทงเทงไทยสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้หลากหลาย ทำให้พบเห็นได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นดินที่แห้งแล้ง หรือดินที่มีความชื้นสูง และถ้ามองว่าโอกาสที่โทงเทงไทยจะสูญพันธุ์มีไหม? ต้องบอกว่าค่อนข้างน้อยค่ะ เนื่องจากโทงเทงไทยเป็นพืชที่แข็งแรง ทนทาน และขยายพันธุ์ได้ง่ายมาก สามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทำให้พบเห็นได้ทั่วไปตามข้างทาง ริมรั้ว หรือพื้นที่ว่างเปล่า อย่างไรก็ตาม แม้ว่าโทงเทงไทยจะไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะสูญพันธุ์ แต่ก็อาจมีปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลกระทบต่อจำนวนประชากรของโทงเทงไทยได้ เช่น การพัฒนาพื้นที่: การขยายตัวของเมือง การทำการเกษตร และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน อาจทำให้พื้นที่ที่โทงเทงไทยขึ้นอยู่ลดลง การใช้สารเคมี: การใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชในพื้นที่การเกษตร อาจส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของโทงเทงไทย การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศอาจส่งผลต่อการกระจายพันธุ์และการเจริญเติบโตของโทงเทงไทยค่ะ หลายคนในชนบทอาจรู้มาว่า โทงเทงไทยผลสุกโดยทั่วไปจะมีรสชาติขมและไม่ค่อยอร่อยมากนักค่ะ เนื่องจากมีสารบางชนิดที่ทำให้เกิดรสขม ดังนั้นจึงไม่นิยมนำมาทานเป็นผลไม้สดเหมือนกับโทงเทงฝรั่ง ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและสามารถทานได้อร่อยกว่านั่นเองค่ะ โดยทั่วไปแล้วโทงเทงไทยสุกจะไม่มีรสหวานนะคะ แต่โทงเทงไทยที่ยังไม่สุกดีนักสามารถรับรสหวานได้บ้างค่ะ ดังนั้นการทานโทงไทยที่มีความสุกต่างกัน จึงอาจมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยได้ค่ะ และมีหลายปัจจัยที่อาจเป็นสาเหตุให้โทงเทงไทยไม่เป็นที่นิยมนัก ดังนี้ค่ะ รสชาติ: รสชาติของผลโทงเทงไทยค่อนข้างขม ไม่หวานอร่อยเหมือนผลไม้ทั่วไป ทำให้หลายคนไม่ชอบรสชาติ เนื้อสัมผัส: เนื้อผลโทงเทงไทยมีลักษณะเฉพาะตัว อาจไม่ถูกปากทุกคน การรับรู้: โทงเทงไทยมักถูกมองว่าเป็นวัชพืชมากกว่าพืชอาหาร ทำให้คนทั่วไปไม่คุ้นเคยและไม่นิยมบริโภค การแปรรูป: ผลิตภัณฑ์จากโทงเทงไทยยังมีน้อยเมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น ทำให้ขาดตัวเลือกในการทาน ความนิยมของพืชชนิดอื่น: ปัจจุบันมีผลไม้และพืชผักหลากหลายชนิดให้เลือกบริโภค ทำให้โทงเทงไทยอาจถูกมองข้ามไปค่ะ สำหรับผู้เขียนถ้าเจอโทงเทงไทยรู้มาตลอดว่าทานได้ค่ะ แต่จะเลือกเฉพาะผลที่มีหวานนิด และจะลองทานก็ต่อเมื่อเจอต้นโทงเทงไทยเท่านั้น หมายความว่าปกติในชีวิตประจำวันไม่เคยมุ่งมั่นไปหาทานโทงเทงไทย อาจเป็นเพราะเรามีผลไม้อย่างอื่นให้ทานอย่างที่ได้พูดมาแล้วนั้น และจากที่สังเกตมานั้นสมัยนี้คนในชนบทก็ยังมองว่าโทงเทงไทยเป็นวัชพืช และมักทำลายทิ้งมกกว่าการอนุรักษ์ไว้ เพื่อรอทานผลของโทงเทงไทยค่ะ มีหลายที่มากที่ผู้เขียนสามารถเจอต้นโทงเทงไทยค่ะ แต่โดยส่วนมากสมัยเด็กจำได้ว่าวัชพืชชนิดนี้มักเกิดในไร่มะเขือเทศค่ะ เครดิตภาพประกอบบทความ ภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน ออกแบบภาพภาพหน้าปกใน Canva เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา : พยาบาลศาสตรบัณฑิต (B.N.S.) จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม); M.P.H. (Environmental Health) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ : สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การจัดการน้ำเสียและสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดย Pchalisa https://food.trueid.net/detail/51Gdlp70z69x https://food.trueid.net/detail/3JnOz5bXgyKL https://food.trueid.net/detail/kdLPQ3zlmBYd เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !