กล้วยเป็นต้นไม้ที่มหัศจรรย์ ต้นกล้วยทั้งต้นสามารถนำไปใช้ประโยชย์ได้ทั้งหมด ต้นใช้สับผสมเป็นอาหารสัตว์ ทำน้ำหมักจากหน่อกล้วย ใบใช้ห่อขนม ห่อหมก ทำกระทงใส่อาหาร ใส่ขนม หัวปลีนำมาทำอาหารอย่าง แกงหัวปลีใส่ไก่ ทอดมันหัวปลี อีกทั้งหัวปลียังช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีคลอดบุตร ผลกล้วยสุกมีแร่ธาตุ คาร์โบไฮเตรต วิตามิน กินแล้วช่วยบำรุงสายตา บำรุงหัวใจ แก้อาการท้องผูก ฯลฯ ผู้เขียนกินกล้วยน้ำว้าทุกวันช่วยในเรื่องขับถ่ายเป็นเวลา ผลกล้วยนำมาทำอาหาร ทำขนม ทำน้ำกล้วย ทำยา แปรรูปเป็น กล้วยอบ กล้วยตาก กล้วยกรอบ กล้วยฉาบเค็ม-หวาน กล้วยฉาบคลุกเนย ให้เก็บไว้กินได้นาน นำกล้วยสุกมาทำน้ำหมักกล้วยไว้รดผักผลไม้สมุนไพร ผู้เขียนทำใช้ประจำโดยใช้กล้วยสุก สับปะรดสุก และมะละกอสุก หมักรวมกันนานประมาณ 1 เดือน ครบกำหนดแล้วนำมาผสมกับน้ำไว้รดผักสมุนไพรที่ปลูกไว้ช่วยบำรุงให้ต้นไม้งามกล้วยมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ อาทิ กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหอม กล้วยหอมทอง กล้วยหักมุก กล้วยเล็บมือนาง กล้วยตานี ฯลฯ กล้วยแต่ละสายพันธุ์จะมีข้อดีข้อด้อยแตกต่างกันไป ผู้นำมาใช้ต้องสังเกต เช่น ใบตอง(ใบกล้วย) ที่นำมาทำห่อหมกหรือห่อข้าวต้มมัด ส่วนใหญ่จะใช้ใบตองกล้วยน้ำว้า เวลานึ่งจะไม่มีรสฝาดและขมจากใบตองปนใส่ในอาหารที่นึ่ง พิพิธภัณฑสถานจังหวัดกำแพงเพชร เฉลิมพระเกียรติ สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ศูนย์รวบรวมสายพันธุ์กล้วยได้จำแนกสายพันธุ์กล้วยออกเป็น 13 กลุ่ม กลุ่มกล้วยน้ำว้า กลุ่มกล้วยหักมุก กลุ่มกล้วยนาก กลุ่มกล้วยหอม กลุ่มกล้วยไข่ กลุ่มกล้วยเปรี้ยว กลุ่มกล้วยเปลือกหนา กลุ่มกล้วยน้ำ กลุ่มกล้วยพิเศษ กลุ่มกล้วยตานี กลุ่มกล้วยประดับและกล้วยป่า ในบัญชียาหลักแห่งชาติ บัญชียาจากสมุนไพร ยากล้วย จัดอยู่ในกลุ่มยาบรรเทาอาการท้องเสีย โดยใช้ผลกล้วยน้ำว้าหรือผลกล้วยหักมุกชนิดแก่จัด นำมาทำเป็นยาผง นำมาชงกับน้ำร้อนดื่ม ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการท้องเสียชนิดที่ไม่เกิดจากการติดเชื้อ ในลาซาด้ากับชอปปี้จะมีผลิตภัณฑ์ผงกล้วยดิบลงขายอยู่หลายแบรนด์ มีตั้งแต่ราคาหลักสิบถึงหลักหลายร้อยการแปรรูปกล้วยส่วนใหญ่จะแปรรูปเป็นอาหาร ขนม น้ำปั่นสมูทตี้ หลายท่านชอบทาน อย่างกล้วยบวชชี กล้วยเชื่อม เค้กกล้วย กล้วยอบคาราเมล กล้วยทับราดน้ำเชื่อม ขนมกล้วย(ขนมกล้วยเป็นขนมโปรดของผู้เขียนทำกินกับลูกๆ ประจำ ทำง่าย) นมกล้วยปั่น โรตีกล้วยหอม แป้งกล้วย ข้าวเกรียบกล้วย ฯลฯ ลองมาดูการนำกล้วยมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่บางอย่างเราอาจไม่เคยเห็น หรือไม่คุ้นเคย แบรนด์ P.a.d Banana Leaf Product ได้นำใบตองแห้งมาทำกระเป๋าสตางค์ กระเป๋าโน๊ตบุ๊ก กระเป๋าใส่ดินสอปากกา ป้ายคล้องคอ ฯลฯ ออกแบบสวยงามสะดุดตา แบรนด์ C-sense Bananamache' ทำ ถ้วย จาน กระถาง ตะกร้า กระเป๋า ฯลฯ จากกาบกล้วย สินค้าแต่ละอย่างสวยงามน่าใช้ เป็นการผลิตที่ไม่ทำร้ายธรรมชาติ เจ้าของแบรนด์ผลิตสินค้าโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ไม่ใช้สารเคมี ไม่ว่าจะเป็นกาวหรือการเคลือบจะมีสูตรเฉพาะ เวลาที่นำภาชนะมาใส่อาหารก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารจะปนเปื้อนสารพิษ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านแสงตะวัน วัดไก่เตี้ย ต.กระแชง อ.สามโคก จ.ปทุมธานี แหล่งผลิตผ้าใยกล้วยที่เป็นภูมิปัญญา เป็นที่รู้จักในชื่อ ผ้าใยกล้วยบัวหลวง (BUALUANG-Banana Fabric) โดยการนำกาบกล้วยและก้านกล้วยมาปั่นเป็นเส้นด้าย นำมาทอเป็นผืนผ้าด้วยกรรมวิธีเฉพาะ ผ้าที่ทอแล้วนำมาตัดชุด มีทั้ง เสื้อ กระโปรง กางเกง เดรส ฯลฯ ดูงดงาม ข้อดีของแหล่งผลิต คือ ลูกค้าสามารถสั่งทอสั่งตัดตามแบบที่ตนเองชอบได้แบรนด์ พญาไพร ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากสารสกัดเปลือกกล้วยไข่ อาทิ โลชั่นเปลือกกล้วยไข่ เชรั่มกล้วยไข่ สบู่สารสกัดเปลือกกล้วยไข่ ครีมพอกหน้า สบู่เหลว ครีมทาส้นเท้า ฯลฯ ออกแบบบรรจุภัณฑ์เก๋ สวยมากๆผู้เขียนเองใช้เปลือกกล้วยหอมขัดทาบริเวณเท้า ส้นเท้า ฝ่าเท้า อยู่ประจำ เพราะที่บ้านต้องมีกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ ติดบ้านไว้ กินกล้วยกันทุกวัน เปลือกกล้วยช่วยทำให้ฝ่าเท้านุ่ม ไม่สากเวลาเอามือลูบ ประหยัดค่าโลชั่น ส่วนเปลือกกล้วยที่เหลือผู้เขียนจะนำไปสับตากแห้ง ไว้ผสมดินปลูกต้นไม้ จากที่กล่าวมาประโยชน์ของกล้วยยังมีอีกมากมายจึงเป็นต้นไม้ที่ควรปลูกติดบ้านไว้ คำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับคนที่สนจปลูกต้นกล้วยแต่มีพื้นที่น้อยก็ปลูกใส่กระถางได้โดยเลือกกระถางที่มีความพอเหมาะให้ต้นกล้วยเติบโตและออกหน่อได้วิธีการปลูกกล้วยในกระถางเตรียมกระถางที่เหมาะสมไม่เล็กเกินไป คำนวณว่าจะให้ต้นกล้วยสูงใหญ่ขนาดใด (หากบำรุงดูแลดีต้นกล้วยจะสูงได้มากกว่า 4 เมตรทีเดียว) ดินปลูกจะหาซื้อตามร้านขายต้นไม้ที่แพ๊คไว้เป็นถุงแล้วก็สะดวก หรือจะปรุงดินเองก็ได้ นำหน่อกล้วยที่เตรียมไว้วางลงกลางกระถาง ใส่ดินตามไป เสร็จแล้วรดน้ำพอชุ่ม นำกระถางวางในที่ร่มรำไร 2-3 วัน จากนั้นจึงนำออกไปจัดวางในพื้นที่ที่จัดเอาไว้ ข้อดีของการปลูกกล้วยในกระถาง คือ ดูแลได้สะดวก ควบคุมความสูงของต้นกล้วยได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นที่ปลูกหรือมีพื้นที่น้อย เครดิตขอบคุณข้อมูลจาก ศูนย์รวมสายพันธุ์กล้วย ณ พิพิธภัณฑสถานจังหวัดกำแพงเพชร เฉลิมพระเกียรติ สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชรขอบคุณข้อมูลจาก บัญชียาหลักแห่งชาติ บัญชียาจากสมุนไพร ขอบคุณข้อมูลจาก เพจเฟสบุ๊ก P.a.d Banana Leaf Product ขอบคุณข้อมูลจาก เพจเฟสบุ๊ก C-sense Bananamache'ขอบคุณข้อมูลจาก เพจเฟสบุ๊ก ใยกล้วย บัวหลวง ขอบคุณข้อมูลจาก เพจเฟสบุ๊ก Prayaprai Herbs - พญาไพรขอบคุณภาพประกอบจาก https://www.pexels.com/th-th/ ภาพปก Daniel Dan /ภาพประกอบที่ 4 Nikita Belokhonov / ภาพประกอบที่ 5 Scott Webb / ภาพประกอบที่ 6 Monsteraภาพประกอบที่ 1 ภาพประกอบที่ 2 และภาพประกอบที่ 3 โดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !