การมาเที่ยวไร่บุญรอด (สิงห์ปาร์ค) นอกจากจะได้สัมผัสบรรยากาศดี ๆ อากาศสบาย ๆ มีมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ ครั้งนี้ยังได้มาเรียนรู้วิธีการเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง ด้วย มาทำความรู้จักกับเห็ดถั่งเช่ากันก่อน เห็ดถั่งเช่าสีทองเป็นราแมลง เกิดในหนอน ดักแด้ผีเสื้อ เห็นถั่งเช่าสีทองมีการเพาะเลี้ยงกันมาหลายสิบปีแล้ว ใช้ตัวหนอนเพาะหรือใช้อาหารสังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าที่วางขายทั่วไปคือชนิดนี้ มีคุณสมบัติเทียบเท่าเห็ดถั่งเช่าทิเบต มีสารตอร์ดีเซปีน และอะดีไนซีนสูงกว่าเห็ดถั่งเช่าทิเบตส่วนผสมในการเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง 1.ข้าวหอมมะลิ 2.มันฝรั่ง 3.ดักแด้ไหม 4.กลูโคส 5.ยีสต์สกัด 6.เปปโตน 7.ดีเกลือ 8.วิตามิน บี 1 9.ไข่แดงขั้นตอนการเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง 1.เตรียมอาหารเพาะเลี้ยงในขวดแก้ว ใช้ข้าวสวยนึ่ง น้ำต้มมันฝรั่ง และสารอาหารตามสูตรกรอกลงขวด ปิดฝานำไปนึ่งฆ่าเชื้อในหม้อนึ่ง ความดันไอน้ำด้วยความร้อน 121 องศาเซลเซียส 25 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปเขี่ยเชื้อเห็ด2.บ่มเชื้อเห็ดถั่งเช่าสีทองในที่มืด นำไปไว้ในที่อุณหภูมิ 20-23 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 60 % นาน 14 วัน3.กระตุ้นให้เห็ดออกดอกโดยเก็บในอุณหภูมิ 15-18 องศเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 60-70% ให้แสง 14 ชั่วโมงต่อวัน เป็นเวลา 7 วัน4.ปรับเพิ่มอุณหภูมิเป็น 20-23 องศาเซลเซียสให้แสง 14 ชั่วโมงต่อวัน เป็นเวลา 40 วัน จึงสามารถเก็บผลผลิตได้5.นำไปเข้าเตาอบเป็นเวลา 16 ชั่วโมง จะได้เห็นถั่งเช่าอบแห้งนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เห็นถั่งเช่ายังอุดมไปด้วย เอมไซม์ที่ช่วยย่อยในทางเดินอาหาร เช่น เอมไซม์อะไมเลส เพคติเนส เบต้ากลูคาเนส และยังมีแร่ธาตุ เช่น โครเมียม ซิลิเนียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส รวมทั้งยังมี วิตามินเอ วิตามิน บี 1 วิตามิน บี 2 วิตามินบี 6 วิตามิน บี 12 กรดไฟลิก ไนอะซิน ทำให้เห็ดถั่งเช่ามีสรรพคุณมากมายเช่น เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างการ ลดอาการเหนื่อยล้า ช่วยให้นอนหลับสนิท บำบัดโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคภูมิแพ้ โรคปอด โรคหัวใจ ฟื้นฟูสมรรถนะของไต บรรเทาอาการไตอักเสบ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ชลอวัย ฟื้นสมรรถนะทางเพศ แต่ก็มีข้อระวังในการใช้เห็ดถั่งเช่าเช่น ถั่งเช่ามีผลกับยาปฎิชีวนะอาจให้ผลมากไป ถั่งเช่าลดน้ำตาลในเลือดได้อาจจะมีการลดมากไป ผู้ที่ควรหลักเลี่ยงการทานถั่งเช่า ผู้ป่วยที่รับยาป้องกันการเกาะกลุ่มของเกร็ดเลือด ผู้ที่เป็นแผลขนาดใหญ่ ผู้แพ้เห็ดทุกชนิด สตรีมีครรภ์ เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี ผู้แพ้แมลง ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดเปลี่ยนอวัยวะ ผู่ที่น้ำตาลสูงกว่า 200 mg/dl และถั่งเช่าไม่ใช่อาหารเจ นี่ก็คือเรื่องราวและวิธีเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง ใครที่สนใจอยากลองเพาะหรือว่าอยากลองหามาทานก็สามารถศึกษาข้อมูลกันได้ รูปและข้อมูลทั้งหมดเก็บมาจากพื้นที่จริงในไร่บุญรอด สิงห์ปาร์ค