ส่องเมนูยังชีพบนอวกาศลิสต์อาหารของ 4 นักบินอวกาศ ในภารกิจประวัติศาสตร์ Artemis 2 สู่ดวงจันทร์

องค์การนาซา (NASA) และลูกเรือทั้ง 4 คน ได้แก่ รีด ไวส์แมน (Reid Wiseman), วิคเตอร์ โกลเวอร์ (Victor Glover), คริสตินา คอช (Christina Koch) จากนาซา (NASA) และเจเรมี แฮนเซน (Jeremy Hansen) นักบินอวกาศจากแคนาดา เตรียมพร้อมสำหรับภารกิจประวัติศาสตร์ Artemis 2 และหนึ่งในประเด็นที่น่าสนใจคือการใช้ชีวิตในอวกาศ โดยเฉพาะคำถามที่ว่าพวกเขาจะกินอาหารอย่างไรในยานที่ไม่มีทั้งตู้เย็นและเตาทำอาหาร 

ความท้าทายของการเตรียมอาหารในสภาวะไร้น้ำหนัก เมนูอาหารสำหรับภารกิจนี้ถูกพัฒนาร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอวกาศ โดยต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี การให้ความชุ่มชื้น สารอาหาร และความชอบส่วนตัวของนักบินอวกาศแต่ละคน

นอกจากนี้ อาหารจะต้องไม่ทำให้เกิดเศษขนมปังร่วงหล่นและต้องเตรียมได้ง่ายในสภาวะไร้น้ำหนัก
เนื่องจากยาน Orion ของภารกิจ Artemis 2 ไม่มีตู้เย็นและไม่มีการส่งยานเสบียงมาเติมระหว่างทางเหมือนกับสถานีอวกาศนานาชาติ (ISS)

โดยนักบินอวกาศจะต้องใช้เครื่องจ่ายน้ำดื่มของยานเพื่อเติมน้ำลงในอาหารแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze-dried) ให้คืนรูป และใช้เครื่องอุ่นอาหารขนาดกะทัดรัดที่หน้าตาคล้ายกระเป๋าเอกสารเพื่ออุ่นมื้ออาหาร

อาหารจะถูกจัดเก็บในกล่องที่บรรจุเสบียงสำหรับ 2-3 วัน เพื่อให้นักบินอวกาศมีตัวเลือกในการรับประทานโดยไม่ต้องเปิดกล่องอาหารหลายใบพร้อมกัน

สำหรับเมนูเด็ดเรียกได้ว่าจัดเต็มทั้งตอร์ติญา ซอสพริก และของหวาน แม้จะมีข้อจำกัด แต่เมนูบนยาน Artemis 2 กลับมีความหลากหลายถึง 189 ชนิด ประกอบด้วย

เครื่องดื่มกว่า 10 ชนิด โดยนักบินสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ปรุงแต่งรสชาติ เช่น กาแฟ ได้สูงสุด 2 แก้วต่อวัน ซอสพริก 5 ชนิด แผ่นแป้งตอร์ติญา 58 แผ่น ของหวาน เช่น พุดดิ้ง ค็อบเบลอร์ เค้ก ช็อกโกแลต และคุกกี้

อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ระบบเครื่องจ่ายน้ำยังไม่สามารถใช้งานได้ เช่น ช่วงระหว่างการปล่อยยานและการลงจอด นักบินจะต้องรับประทานอาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat) เท่านั้น จนกว่าระบบเตรียมอาหารจะเปิดใช้งานได้เต็มรูปแบบ

มื้ออาหารคือช่วงเวลาแห่งความผูกพัน คริสตินา คอช (Christina Koch) หนึ่งในลูกเรือ รู้สึกประทับใจกับตัวเลือกอาหารที่หลากหลาย โดยระบุว่ามีเมนูหลักหลายอย่างที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถนำมาคืนรูปด้วยน้ำแล้วยังรสชาติดีในอวกาศได้ ในขณะที่เจเรมี แฮนเซน (Jeremy Hansen) มองว่ามื้ออาหารคือโอกาสอันดีที่ลูกเรือจะได้มารวมตัวเป็นครอบครัวเดียวกัน ซึ่งการได้ใช้เวลาร่วมกันบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งที่มีความหมายสำหรับเขาเสมอมา

โดยนาซามีกำหนดการปล่อยยานอวกาศครั้งแรกในคืนวันพุธที่ 1 เมษายน 2026 ณ ศูนย์อวกาศเคนเนดี รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา หรือตรงกับเช้าตรู่ของวันที่ 2 เมษายน ตามเวลาในประเทศไทย ติดตามการอัปเดตภารกิจประวัติศาสตร์ในครั้งนี้ได้ทุกช่องทางของ TNN Tech