ชาวบ้านงัดเทคนิคดั้งเดิมผลิต 'ไวน์ข้าวเส้าซิง'

เส้าซิง, 8 ก.พ. (ซินหัว) -- เหล่าคนงานสาละวนกับการทำงานที่โรงกลั่นไวน์ข้าวแห่งหนึ่งในเมืองเส้าซิง มณฑลเจ้อเจียงทางตะวันออกของจีน ไม่ว่าจะเป็นเคลื่อนย้ายถังไวน์ ปิดผนึกภาชนะ และลิ้มชิมรสชาติ

เส้าซิงเป็นหนึ่งในฐานการผลิตและจำหน่ายไวน์ข้าวสีเหลืองขนาดใหญ่ที่สุดในจีน ปัจจุบันชาวบ้านยังคงใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมในการผลิตไวน์เส้าซิง ซึ่งเทคนิคการผลิตนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติในปี 2006ปัจจุบันเมืองดังกล่าวมีสถานประกอบการผลิตและดำเนินการไวน์ข้าวสีเหลืองมากกว่า 50 แห่ง ด้วยมูลค่าผลผลิตทางอุตสาหกรรมราว 5 พันล้านหยวน (ราว 2.47 หมื่นล้านบาท) ในปี 2022

(บันทึกภาพวันที่ 7 ก.พ. 2023)