ร้านกาแฟ เป็นธุรกิจขนาดเล็ก ไปจนถึงขนาดใหญ่ ที่สร้างกำไรและสร้างอาชีพได้ หลายคนคงกำลังมองหาการออกแบบร้านกาแฟ ที่ทำให้สามารถเรียกลูกค้าได้ บทความนี้ผมมีหนังสือมาแนะนำสำหรับผู้อ่านทุกท่านครับ หนังสือเล่มนั้น คือ 100 BEST DESIGN CAFES เป็นหนังสือที่รวบรวมสุดยอดไอเดียสำหรับคนอยากเปิดร้านกาแฟมาฝากผู้อ่านทุกท่านครับภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี100 BEST DESIGN CAFES เป็นหนังสือของสำนักพิมพ์บ้านและสวน พิมพ์ครั้งแรก กันยายน 2561 โดยมีเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับกาแฟที่น่าสนใจ คือ เส้นทางกาแฟ 3 ยุคสมัยของโลกกาแฟ ประวัติศาสตร์ร้านกาแฟ วัฒนธรรมกาแฟของเมืองต่าง ๆ ทั่วโลก และความเป็นมาของร้านกาแฟในเมืองไทย พร้อมกันนั้นยังมีร้านกาแฟให้เราได้เยี่ยมชมผ่านการอ่าน ถึงจำนวน 100 ร้านกาแฟจุดเด่นของหนังสือเล่มนี้ ผมคิดว่าหนังสือเล่มนี้สามารถเป็นข้อมูลพื้นฐานในการออกแบบร้านกาแฟ ที่ผสานกับแนวคิด สร้างบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านกาแฟ โดยร้านกาแฟที่ทางนิตยสาร room เลือกมาล้วนมีความโดดเด่นในด้านรูปแบบขนาดพื้นที่ สไตล์การตกแต่ง รวมไปจนถึงสถานที่ตั้ง ที่มีความพิเศษเฉพาะตัว ซึ่งเจ้าของร้านกาแฟสามารถนำไปปรับประยุกต์ได้เมื่อจะเปิดร้านกาแฟภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีนอกจากนี้ยังมีการแนะนำของตกแต่งร้านในรูปแบบต่าง ๆ ที่จะทำให้ร้านของเราน่าสนใจ ผ่านการเลือกใช้ของตกแต่งที่มีความเป็นธรรมชาติเติมเต็มความรู้สึกสำหรับคนที่ชื่นชอบการนั่งทำงานในร้านกาแฟ ผมคิดว่าหนังสือเล่มนี้บอกเล่าภูมิหลังของการออกแบบร้านกาแฟให้โดดเด่นได้ ซึ่งคนที่เปิดร้านกาแฟจะได้ไอเดียเหลานี้ไปสร้างสรรค์และต่อยอดให้มีความเฉพาะตัวมายิ่งขึ้นภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีอีกทั้งยังมีคู่มือออกแบบคาเฟ่เบื้องต้น สำหรับมือใหม่ฝึกเปิดร้าน ที่ให้ข้อมูลตั้งแต่การคิดค้นคอนเซ็ปต์ รู้จักประเภทของคาเฟ่ การวัดขขนาดอุปกรณ์ การจัดเคาน์เตอร์ ระยะการจัดโต๊ะภายในบ้าน การเลือกเฟอร์นิเจอร์เข้าร้าน และการจัดแปลนร้านให้น่าสนใจ พร้อมทั้งการเติมความสดชื่นด้วยธรรมชาติ ล้วนเป็นข้อควรรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ100 BEST DESIGN CAFES รวมสุดยอดไอเดียสำหรับคนอยากเปิดร้านกาแฟ หนังสือเล่มนี้ช่วยเปิดมุมมองเกี่ยวกับร้านกาแฟให้กับผม ผมคิดว่าถ้าผู้อ่านที่กำลังหาไอเดียได้ลองหยิบหนังสือเล่มนี้ขึ้นมาอ่าน แรงบันดาลใจต้องไหลรื่น สดชื่นเหมือนกับเติมคาเฟอีนจากกาแฟ มาสู่หัวใจอย่างแน่นอนครับ