" นิทรรศการมีชีวิตจัดแสดงพืชผักสวนครัว ผักไต่รั้ว ผักติดดิน @ งานเกษตรภาคอีสาน 2563 " บนพื้นที่ด้านหน้าอาคารจตุรมุข อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กรมวิชาการเกษตรได้จัดนิทรรศการแสดงพืชผักสวนครัว ผักไต่รั้ว ผักติดดิน ซึ่งด้านหน้าทางเข้านิทรรศการจะถูกตกแต่งด้วยฟางข้าวนำมาปั้นให้เป็นรูปร่างพญานาคพ่นน้ำ ขนาดใหญ่ และนำดอกไม้สีสวย สีสันต่าง ๆ มาประดับไว้ให้เป็นจุดเช็คอิน สำหรับถ่ายภาพ ก่อนที่จะเดินลอดรั้ว ที่มีป้ายเขียนว่า " ศาสตร์พระราชา พัฒนาเกษตรไทย ก้าวไกลด้วยเกษตรอัจฉริยะ " เมื่อเดินเข้ามาด้านในประชาชนจะเห็นผักสวนครัวหลากหลายชนิด ที่ปลูกอย่างสวยงาม ในจุดพืชผักสวนครัว อย่างที่ได้เกริ่นมาเป็นผักปลูกติดดิน ไม่ใช้สารเคมีแต่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกจากการที่เจ้าหน้าที่ดูแลสวนผักได้ให้ข้อมูล เป็นการจำลองแปลงพืชผักสวนครัวให้ประชาชนที่มาเที่ยวงานได้ดูว่า การปลูกผักไม่ใช่เรื่องยาก หากมีพื้นที่ปลูกผักเล็กน้อยภายในบ้านก็สามารถปลูกได้ จะปลูกใส่กระถางก็ได้ หากบริเวณบ้านมีพื้นที่ใช้สอยน้อย และการปลูกผักสวนครัวกินเองก็สามารถนำมารับประทานในครัวเรือนได้สะดวก โดยไม่ต้องไปซื้อกินเองที่ตลาด อย่างแปลงผักบุ้งที่นำมาจัดแสดงในครั้งนี้ ทางเจ้าหน้าที่ได้แนะนำให้ประชาชนที่เข้ามาดูนิทรรศการในครั้งนี้ ว่าสามารถเพาะปลูกได้ง่ายมาก เพียงแค่เตรียมดินสำหรับปลูก รดน้ำให้พอชุ่ม และนำเมล็ดผักบุ้งลงไปหยอดใส่ในหลุมที่เตรียมไว้ ให้แต่ละหลุมห่างกันประมาณ 1 คืบ สามารถใช้มาตรวัดจากการใช้มือของตัวเราเองได้ และใช้ดินกลบปิดทับเมล็ดผักบุ้ง หลังจากนั้นก็รดน้ำอีกครั้ง ก่อนจะรอดูการเจริญเติบโตของผักบุ้ง ซึ่งจะโตเร็ว ภายใน 15 วันก็สามารถนำมารับประทานได้แล้ว ในนิทรรศการก็จะมีจุดจำหน่ายเมล็ดผัก รวมถึงแนะนำวิธีการเพาะปลูกอย่างละเอียด คือเรียกได้ว่า หากอยากได้ความรู้เรื่องการปลูกผัก แนะนำให้เตรียมสมุดเล่มเล็ก 1 เล่ม ปากกา หรือดินสอ 1 ด้าม และสามารถยืนสอบถามข้อมูลเจ้าหน้าที่จากกรมวิชาการเกษตรได้ รับรองได้ข้อมูลเพียบ นอกจากนี้จะมีผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ที่กำลังได้รับความนิยม มีแปลงปลูกให้เห็นอย่างชัดเจน โดยการซื้อเมล็ดผักไปปลูก และการปลูกผักมี 2 วิธี วิธีแรกปลูกในดินร่วน วิธีที่สองปลูกโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ หรือใช้น้ำยา ใช้เวลาในการเจริญเติบนานกว่าผักบุ้ง กว่า 45 วันสามารถนำไปทำเป็นสลัดกินได้ พริกชี้ฟ้า เป็นการจำลองการปลูกผักในแปลง และพริกชี้ฟ้ามีขนาดต้นใหญ่ ซึ่งพริกชี้ฟ้าจะขึ้นในสภาพอากาศที่ร้อน แต่ก็จะต้องมีน้ำรดใช้ชุ่มพอสมควร ใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกนานกว่าผักบุ้ง และสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กว่า 70 - 90 วัน หากนับเป็นเดือนก็ประมาณ 3 เดือน ก็จะได้ผลผลิต ซึ่งพริกสามารถปลูกใส่กระถางได้ หากประชาชนที่เข้ามาศึกษาเรื่องการปลูกพริก ก็สามารถขอคำแนะนำได้กับเจ้าหน้าที่ประจำนิทรรศการ เมื่อเดินดูนิทรรศการผักติดดินกันไปแล้ว มาดูในส่วนของผักไต่รั้ว อย่างฟักทอง , ฟัก , บวบ กันบ้าง ที่นี่จะจำลองให้ประชาชนที่ให้ความสนใจจะรับความรู้ เรื่องการทำรั้วผักอย่างไรให้ได้ร่มเงาเย็นสบายภายในสวน ก็สามารถมารับข้อมูล และฟังคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่กรมวิชาการเกษตรได้และนำกลับไปทำเองที่บ้าน โดยประชาชนหลายคนก็ให้ความสนใจ หลายคนถ่ายภาพเก็บไว้ เพื่อนำไปดัดแปลงทำในสวนครัวของตัวเอง บางคนเก็บภาพความสวยงาม เพราะผักไต่รั้ว นอกจากจะสามารถนำมารับประทานได้เเล้ว บางส่วนของต้นจะไต่รั้วและสร้างร่มเงา บังแสงแดดยามเช้า ยามเย็น รวมถึงยังสร้างความสวยงามให้กับสวนอีกด้วย สำหรับนิทรรศการแสดงพืชผักสวนครัว ผักไต่รั้ว ผักติดดิน จัดขึ้นภายในงานเกษตรภาคอีสาน ประจำปี 2563 จุดนี้จะอยู่ตรงข้ามอาคารจตุรมุข อุทยานเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการปลูกพืชผักสวนครัว ตั้งเเต่วันนี้ (23 มกราคม 2563) ถึงวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2563 ตั้งเเต่เวลา 09.00 น. - 17.00 น. ทุกวัน - เขียนโดย Pink / ภาพ Pink -