หมดปัญหาการกลัวราคาไข่แพง ที่ผ่านมามีการเกร็งราคาไข่หรือกักตุนไข่กันจนหลายท่านเดือดร้อนสำหรับผู้เขียนแล้วปัญหานี้ไม่มีผลกระทบเลยค่ะ เพราะว่าที่บ้านเลี้ยงไก่แต่ไม่ใช่ ไก่สำหรับไข่ขายที่ไข่ทุกวันนะคะเป็นเพียงไก่ชนที่เลี้ยงแบบธรรมดาแต่ให้ผลผลิตไม่ธรรมดาเลยค่ะ เนื่องจากที่บ้านของผู้เขียนชอบและรักที่จะเลี้ยงไก่ชนมาจำนวนมากหลายรุ่นไว้สำหรับตีไก่ชนเล่นกันมาตั้งแต่สมัยคุณตาทวดประกอบกับคุณพ่อของผู้เขียนก็สนใจเหมือนกันจึงมีโอกาสได้เรียนรู้วิธีการดูแลไก่ชนแบบโบราณหลากหลายสายพันธุ์การให้น้ำให้อาหารยาบำรุงไก่ต่าง ๆ มาตั้งแต่เป็นเด็กน้อยเลยค่ะหากไก่ชนที่เลี้ยงไว้สำหรับตีก็จะดูแลดีตามตำราโบราณที่เซียนไก่ถ่ายทอดกันมาไก่ตีเก่งชนะบ่อยก็มีราคาแพงขึ้นแม่พันธุ์สวย ๆ สายพันธุ์ดีก็เป็นที่หวงแหนไข่ก็จะปล่อยให้ฟักเป็นตัวลูกเจี๊ยบหรือถูกจับจองในราคาพิเศษกันไปค่ะแต่ก็มีการเลี้ยงไก่ชนอีกรูปแบบที่เป็นลักษณะเปิดอิสระ คุณตาคุณยายเลี้ยงต่อมาจากรุ่นคุณตาทวดหากใกล้จะหมดรุ่นก็จะหาพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ทั่วไปมาอยู่ด้วยกันใหม่เป็นรุ่น ๆ ปกติผู้เขียนจะชินกับไก่พันธุ์ประดู่เลาหางยาว แต่ตัวในรูปภาพเป็นพันธุ์ทองแดงหางดำพ่อไก่อายุเยอะประจำบ้านเรา พร้อมมีแม่ไก่เด็ก ๆ ที่เพิ่งโตเป็นสาวมาอยู่ด้วย กลายเป็นไก่บ้านที่แข็งแรงทนทานต่อสภาพอากาศเพราะมีพื้นที่ธรรมชาติบริเวณรอบบ้านให้เดินเล่นเดินหากินกันทั้งวันค่ะแต่ที่บ้านของผู้เขียนทำนาข้าวทุกครั้งที่เกี่ยวข้าวก็ไม่ลืมที่จะแบ่งข้าวเปลือกไว้เลี้ยงไก่ค่ะ ข้าวเปลือกเป็นที่นิยมหาซื้อกันมากในหมู่กลุ่มผู้นิยมชนไก่ราคาอยู่ที่ถังละ 2000 บาทข้าวเปลือกต้องตากแดดให้แห้งแล้วขายเป็นกระสอบทางบ้านของผู้เขียนก็มีแบ่งขายค่ะ โดยวิธีให้อาหารไก่ที่เลี้ยงแบบเปิดอิสระจะโรยข้าวไก่ไว้ที่พื้นดินให้ไก่มาคุ้ยเขี่ยจิกกินเองทุกวันค่ะ ธรรมชาติสุด ๆ ไก่ชนตัวผู้จะเจริญพันธุ์ได้ตลอดชีวิตเลยค่ะเมื่อเจอไก่สาว ๆ ก็ต้องทับ (วิธีการผสมพันธุ์ของไก่) เป็นธรรมดาจนแม่ไก่ไข่ค่ะ คุณพ่อของผู้เขียนก็จะทำรังสำหรับไข่เป็นห้อง ๆ ไว้ให้แม่ไก่แต่ละตัวจะไข่ครั้งละ 9 - 16 ฟอง ไก่แบบนี้ต้องเกิดจากการทับเท่านั้นถึงจะไข่ได้นะคะ ตัวเมียจะมีลักษณะเป็นสีดำและตัวเล็กกว่าพ่อไก่ เมื่อรู้สึกว่าไข่เยอะมากก็สามารถไปเก็บไข่มาปรุงอาหารทั่วไปได้ ช่วงที่แม่ไก่ออกไปหาอาหารกินเพราะไก่ชนจะหวงไข่สุด ๆ อาจเกิดอันตรายถึงขนาดโดยจิกเป็นแผลได้ ไข่ฟองที่โดนมือมนุษย์สัมผัสไปแล้วจะมีกลิ่นมนุษย์ติดแม่ไก่ก็ไม่ฟักไข่ต่อนะคะไข่ที่เก็บได้มาจะมีลักษณะสีเปลือกขาวนวลกว่าไก่ไข่ตามท้องตลาด ขนาดของฟองจะขึ้นอยู่กับตัวแม่ไก่เปลือกจะหนากว่าไม่บางแบบไข่ที่ซื้อมาไข่แดงของไก่ชนก็มีสีที่อ่อนกว่าออกสีเหลืองไม่ถึงส้มค่ะ เป็นไข่ที่ปลอดภัย "ออร์แกนนิก" ของแท้แบบไร้สารพิษสุด ๆ ไปเลยค่าภาพประกอบบทความ โดย ผู้เขียน(Moona K)