การเพาะถั่วงอกนั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แต่สำหรับคนที่ไม่เคยทำมาก่อนนั้น ถือว่ายากก็ว่าได้ มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับมือใหม่มาแนะนำกันจ้าขั้นตอนแรก เริ่มหาความรู้จากในกูเกิลเรื่องขั้นตอนการเพาะถั่วงอกต้องทำอะไรบ้าง ทั้งอ่านในเว็บไซส์และวิดิโอ จากประสบการณ์ครั้งแรก ถือได้ว่าล้มเหลว ถั่วงอกเน่าก่อนเพาะสามวันมันเริ่มมีกลิ่นแหม่ง ๆ ก็เลยทิ้งไป แต่ไปอ่านเจอเทคนิคดีๆ ทำได้ง่ายๆ คราวนี้ล่ะ ลองเพาะถั่วงอกอีกครั้ง ในที่สุดก็ประสบความสำเร็จ!! ทำอย่างไรนั้นมาดูกันค่ะ1. ขั้นตอนแรกซื้อถั่วเขียวได้จากซุปเปอร์มาเก็ต ยี่ห้ออะไรก็ได้2. นำไปล้าง และแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15-30 นาที เพื่อกระตุ้นให้รากงอกง่ายๆ3. นำทิชชู่แบบหนาชุบน้ำหมาดๆ 2 แผ่น มาวางบุในตะกร้าที่มีรู4. โรยถั่วเขียวกระจายๆ ในตะกร้า ไม่ควรวางให้แน่นติดกันจนเกินไป5. สามารถวางทิชชู่และถั่วเขียวในชั้นถัดไปๆ ทำแบบนี้สัก 3 ชั้นเป็นคอนโดถั่วงอก6. จากนั้นวางทิชชู่ปิดชั้นบนสุด และนำผ้าชุบน้ำหมาดๆ วางทับสุดท้าย เพื่อให้ความชื้นตลอดเวลา7. นำไปวางไว้ในที่มืด 8-12 ชั่วโมง และรดน้ำเช้าเย็นเป็นเวลาสามวันวันแรกผ่านไป มาเปิดตะกร้าดู เห็นรากเริ่มงอกแล้ว จากนั้นก็รดน้ำวันละสองครั้ง ผ่านไปวันที่สามถั่วงอกที่เพาะเริ่มโต เป็นคอนโดจะดันขึ้นมาเป็นพุ่มใหญ่ๆ สามารถนำถั่วงอกคอนโดชั้นบนสุด มาทำอาหารก่อนได้ ส่วนที่เหลือ ก็เพาะเลี้ยงต่อไปอีกผ่านไปวันที่ห้า ถั่วงอกสูงยาวเรียว สีเหลืองเข้ม ก็เลยนำมากิน รสชาติ รสสัมผัสต่างจากถั่วงอกปกติ จากนั้นเอาไปวางให้โดนแดดรำไร สัก 5 ชั่วโมง ถั่วงอกแปลงร่างจากสีเหลืองมาเป็นสีเขียวเลย เนื่องจากได้รับแสง ทำให้ถั่วงอกสังเคราะห์แสง เหมือนผักใบเขียวทั่วไป รสชาติ รสสัมผัสต่างจากถั่วงอกปกติ รสชาติก็เปลี่ยนไป อร่อยไปอีกแบบอยากให้ลองทำกันดูง่ายๆ ได้กินผักที่เพาะเองกับมือ รู้สึกภูมิใจและมั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษและสารเคมีแน่นอนค่ะ เครดิต รูปถ่ายตัวเอง