ในสภาวะวิกฤตช่วงโรคระบาดโควิดแบบนี้ ทำให้เราต้องอยู่บ้านเพื่อต้านโควิดช่วยชาติ การใช้ชีวิตก็เริ่มเปลี่ยนไป ออกไปข้างนอกก็อันตรายไม่รู้ว่าเชื้อจะติดกลับมาด้วยใหม ถ้าติดกลับมาก็คงติดกันทั้งบ้าน อันตรายเกินไป อาหารช่วงนี้ก็ออกไปหาซื้อค่อนข้างลำบาก โชคดีมากที่ก่อนหน้าโควิดจะระบาดได้ซื้อเชื้อก้อนเห็ดนางฟ้ามา 20 ก้อน และก้อนเชื้อเห็ดขอนมา จากอำเภอกันทรลักษณ์ จังหวัดศรีสะเกษ นี้คือจุดเริ่มต้นที่ได้เพราะเห็ดนางฟ้าที่ออกดอกใหญ่มาก ประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปจังหวัดศรีสะเกษ เพื่อไปส่งเสริมงานธรรมะ พอดีมีญาติธรรมที่นั่นเขาทำเป็นแหล่งเรียนรู้ ศูนย์คนพิการ เพาะเห็ดหลายชนิด เลี้ยงสัตว์ และปลูกผักสวนครัว หลังจากเสร็จธุระจะเข้ากรุงเทพ เลยอุดหนุนญาติธรรมซื้อเห็ดกลับมา เป็นเห็ดนางฟ้า 20 ก้อน เห็ดขอน 10 ก้อน ตอนแรกก็คิดอยู่ว่าจะเอามาปลูกเพาะไว้ที่ใหน บ้านที่เช่าอยู่ก็ไม่ค่อยมีที่เหมาะกับการเพาะปลูกเท่าไหร่ แต่ก็อยากลองเพาะดู เลยตัดสินใจซื้อมา ก้อนละ 10 บาท ลองดูสัก 30 ก้อน พอซื้อมาก็ต้องหาบ้านให้เห็ดอยู่ พอดีมีชั้นวางถ้วยชามว่างอยู่ก็เลยทำบ้านเห็ดในชั้นซะเลย หลังจากนั้นก็นำเห็ดไปวางในชั้น หาผ้าคลุมให้มิดชิด รดน้ำเช้า-เย็น ทุกวัน ประมาณ15 วัน เชื้อเห็ดก็เริ่มขยายเต็มถุง ก็นำหัวจุ๊กที่ปิดปากถุงออก รดน้ำเช้า-เย็น เหมือนเดิม ช่วงแรกๆ ลุ้นมากว่าจะออกใหม เพราะไม่เคยเพาะเห็ดมาก่อนเลย ทุกวันตอนเช้าก็จะรีบมาดูว่าวันนี้เห็ดออกดอกหรือยัง ผ่านไป 15 วัน หลังจากที่เปิดจุ๊กเห็ดออก ประมาณ 15 วัน เห็ดก็จะเริ่มออกดอก สิ่งที่น่าทึ่งคือเห็ดเริ่มจับช่อ และก็ค่อยๆ โตขึ้นทีล่ะนิด แล้วก็โตขึ้นเรื่อยๆ เราก็คิดว่า รอให้เห็ดบานก่อนค่อยเก็บกิน รอ 2 วันยังไม่บานเลย แต่กลับยาวขึ้น และใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ จนวันที่ 3 ก็ยังไม่บานแถมยังยาวขึ้นกว่าเดิมอีก ก็อย่างที่เห็นนะคะ ก็เลยกลัวว่าจะแก่เกินไปเดี๋ยวจะกินไม่ได้ เลยตัดใจเก็บมัน อยากจะบอกว่า มันใหญ่มากเลย เกินความคาดหมาย ซื้อเห็ดกินมาก็เยอะแต่ไม่เคยเห็นที่ใหนดอกใหญ่เท่านี้มาก่อนเลย แต่ละดอกมีความยาวเกือบ1คืบ ทำให้ทุกคนในบ้านตกใจว่าทำไมเห็ดออกดอกใหญ่เกินขนาด และก็ไม่ใช่แค่ก้อนเดียว แต่ออกดอกใหญ่และยาวแบบนี้ทุกก้อนเลย เคล็ดลับที่สำคัญมีดังนี้ค่ะ เคล็ดลับที่ 1 .อยู่ที่การปิดผ้าคลุมให้สนิท อย่าให้แสงแดดเข้าเยอะ เพราะถ้าก้อนเห็ดโดนแสงแดดมากเกินไป จะทำให้เชื้อเห็ดตายได้ เคล็ดลับที่ 2. เวลารดน้ำ อย่าให้น้ำเข้าไปในถุง เพราะจะทำให้เชื้อเห็ดเน่าได้เคล็ดลับที่ 3 . อันนี้สำคัญมากๆ ที่ทำให้เห็ดออกดอกสวยและใหญ่มาก คือทุกครั้งที่รดน้ำให้เห็ด จะพูดกับเห็ดทุกวัน ขอให้เห็ดออกดอกสวยๆ ใหญ่ๆ ให้เราได้กินเยอะๆ และก็ขอบคุณที่เห็ดออกดอกมาให้เรากินเป็นอาหาร แล้วทุกครั้งที่เห็ดออกมาทุกดอกใหญ่หมดเลย และก็สวยด้วย ใครที่กำลังจะเพาะเห็ด ลองเอาสูตรนี้ไปใช้ดูนะคะ พูดทุกวันๆ เดี๋ยวก็เห็นผลเองคะ สูตรนี้สามารถใช้ได้กับทุกอย่างนะคะ ผักทุกชนิด สัตว์ หรือแม้กระทั่งกับคน หลายคนที่อยู่บ้านเฉยๆ ไม่มีเป้าหมาย ไม่มีอะไรทำให้ตื่นเต้น ลองสั่งเชื้อเห็ดมาเพาะที่บ้านไว้กินได้นะคะทุกวันตื่นเช้ามาเราจะมีอะไรให้ตื่นเต้น ลุ้นว่าวันนี้จะออกกี่ดอก คนในบ้านก็มีกิจกรรมทำร่วมกัน เพราะทุกคนในบ้านก็ลุ้นไปด้วยกัน ทุกครั้งที่เห็ดออกดอกทุกคนในบ้านก็มีความสุข และที่สำคัญเราไม่ต้องออกไปซื้อในตลาดด้วย ที่สำคัญของเราปลอดสารพิษ ไม่มีโควิดติดมาด้วยแน่นอน ลองดูนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ ภาพโดย ผู้เขียน