โรมิโอแม้ไม่ได้แต่งงานกับจูเลียตเหตุเพราะความบาดหมางของคนรุ่นก่อน แต่เรากลับรับรู้เองได้ในอัตโนมัติว่ามีโรมิโอที่ไหนย่อมต้องมีจูเลียตคนสวยที่นั่นงงไหมคะ ? เหตุใดเขียนพาดพิงถึงคู่รักสุดบันลือแห่งโลกภาพยนต์คู่นั้นด้วยเล่า ? เข้าเรื่องเลยน้าโรมิโอคู่กับจูเลียต ขาดกันไม่ได้..,อยากกินเสต็กให้อร่อยฉันท์ใด ผักสลัดที่คู่ควรเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เช่นกันฉันท์นั้นเครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียนสำหรับสายเสต็ก เชิญทางนี้ค่า ทินสิรีจะพาเพื่อน ๆ ไปเรียนรู้วิธีการปลูกผักสลัดยังแหล่งเรียนรู้แห่งหนึ่งที่จังหวัดสงขลา เป็นฟาร์มสลัดที่ใหญ่ที่สุดในหาดใหญ่เลยค่ะ เจ้าของฟาร์มเป็นเพื่อนของทินสิรีเองค่ะ เปิดเป็นแหล่งเรียนรู้เชิงนวัตกรรมให้เด็ก ๆ ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการลงมือปฏิบัติจริง ใครที่พอมีเวลาและมีที่พักอาศัยอยู่ภายในหาดใหญ่รวมทั้งมาจากต่างถิ่นสามารถเข้าไปที่ฟาร์มเพื่อเรียนรู้ได้เลยค่ะที่ฟาร์มเปี่ยมสุข หาดใหญ่ เน้นการปลูกผักแบบใช้เทคโนโลยีนะคะ มีทั้งปลูกแบบผักไฮโดรโปรนิกและยกแคร่แบบลงดินเครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียนการปลูกบนรางและยกแคร่ลงดินล้วนมีข้อดีเหมือน ๆ กันค่ะคือป้องกันแมลงได้ในระดับที่ดีเพราะนิสัยของแมลงชอบหากินบนพื้นดินค่ะ ดังนั้น ผักของที่นี่จะมีใบที่สวย ลำต้นอวบอ้วนกันเลยทีเดียว เครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียนการปลูกบนรางมีมาช้านานแล้วค่ะ ทินสิรีขอโฟกัสไปที่การปลูกยกแคร่แบบลงดินดีกว่านะคะ ผักที่โตจากดินมักมีคุณค่าและกรอบหวานมากกว่าค่ะ เพราะก่อนปลูก เราสามารถปรุงดินให้อร่อยได้ค่ะ ผักชอบดินหรืออินทรีย์วัตถุแบบใด เตรียมให้พร้อมก่อนปลูกค่ะ ที่นี่เขาจะใช้น้ำหมักจากเหง้ากล้วยมาผสมลงในดิน เหตุผลเพราะ น้ำหมักชนิดนี้ช่วยฆ่าเชื้อโรคในดินด้วยค่ะอีกทั้งยังเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้แก่ผักกินใบ เราจะได้ผักอร่อย ๆ ปลอดภัยนำมาปรุงอาหารหรือเครื่องดื่มอร่อย ๆ ได้เลยค่ามาถึงการสร้างเจ้าหญิงให้กับเจ้าชายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อยากมีผักสลัดเป็นเครื่องเคียงสวย ๆ เริ่มเลยค่าเครดิต : ภาพประกอบโดยผู้เขียนวิธีทำ ให้ผสมดิน ปุ๋ยคอก ขุยมะพร้าว อัตราส่วน 1:1 ลงในถาดเพาะ ใช้ไม้จิ้มผิวดินให้เป็นหลุมแล้วหยอดเมล็ด รดน้ำเช้าเย็น รอจนต้นกล้ามีความสูงประมาณ 10 ซม. ให้ย้ายลงดินปลูกได้เลยนะคะ เป็นผักผิวดิน หากินบนดินรากไม่ลึก ควรรดน้ำแบบละอองฝอยเป็นประจำและสม่ำเสมอค่ะ รอเก็บเกี่ยวได้เลยเมื่อมีอายุครบ 45 วัน เราจะได้ผักสลัดที่อร่อยและปลอดภัยนำไปปรุงได้เลยค่าเมื่อเรียนรู้แล้ว อย่าลืมลงมือทำ ครั้งแรกคือการลองผิดลองถูก แต่พอนานไป เราจะมีความเชี่ยวชาญในเรื่องนั้น อยากกินเสต็กให้อร่อย ผักเคียงอย่างสลัดต้องได้คุณภาพด้วย เพื่อน ๆ ลองไปเที่ยวดูนะคะแล้วนำความรู้มาต่อยอดได้เลย ไม่ผิดหวังค่ะ