การหุงข้าวนั้นเป็นเรื่องที่ทำทุกวันทุกบ้านทำกันได้ง่าย ๆ ซาวข้าวสารล้าง ใส่น้ำลงหม้อตามขีดตรงที่หม้อมีระบุไว้ เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าวปิดฝารอให้หุงเสร็จง่ายจะตายไม่เห็นจะมีอะไรใคร ๆ ก็ทำเป็น เอ๊ะ! วันนี้จะมาพูดเรื่องง่าย ๆ แค่นี้หรอ ? ใช่ค่ะเรื่องง่าย ๆ แต่นั่นกลับมีปัญหาที่ซ่อนอยู่ซึ่งจริงแล้วปัญหาจากการหุงข้าวที่เคยเจอนั้นไม่ว่าจะเป็น หุงข้าวไม่ฟูขึ้นหม้อ หุงข้าวติดก้นหม้อ หุงข้าวแล้วข้าวบูดเร็ว เป็นต้นหลากหลายปัญหาที่เจอ เห็นไหมหล่ะเรื่องง่าย ๆ ก็มีปัญหาเหมือนกัน บางทีเราก็จะโทษ เอ๊ะ! เปลี่ยนยี่ห้อข้าวหรือเปล่า หรือ หม้อหุงข้าวไม่ดี 555 ไม่เป็นไรวันนี้ผู้เขียนเลยอยากจะแชร์เคล็ดลับดี ๆ ในการหุงข้าวกันว่าหุงอย่างไรข้าวจะสวยน่าทานและอร่อยจนต้องขูดหม้อกันเลยทีเดียว อร่อยจนที่บ้านผู้เขียนไม่ว่าเป็นคนหรือน้องหมาตัวอวบอ้วนกันทุกคน555 เพราะใช้เคล็ดลับนี้ หุงข้าวมาค่ะติดตามกัน 1. ข้าวหอมกรุ่นขาวสวย หลังจากซาวข้าวแล้วเติมน้ำให้ใส่ น้ำส้มสายชู ลงไปเล็กน้อย สัก 2 - 3 ข้าวที่หุงออกมาจะหอมขาวสวยน่ากินมากขึ้นจริง ๆ2. ข้าวติดก้นหม้อ หุงอย่างไรไม่ให้ติดก้นหม้อนั้น มีเคล็ดลับง่าย ๆ นิดเดียวเองค่ะ หลังจากหม้อหุงข้าวดีดแล้วอย่าเพิ่งใจร้อนเปิดหม้อหุงข้าวตักข้าวทันที ให้รอข้าวระอุก่อนซัก 5 - 10 นาที เพื่อให้ไอน้ำอบอวนลงไปใต้ก้นหม้อก่อน เท่านี้ข้าวติดก้นหม้อจะไม่แข็ง นิ่มเท่ากันหมดทั้งหมอที่สำคัญตอนล้างหม้อข้าวยังล้างง่ายขึ้นอีกด้วยเพราะไม่มีข้าวแข็ง ๆ ติดก้นหม้อ3. ข้าวฟูขึ้นหม้อสวยน่ากิน หลังจากซาวข้าวแล้วเติมน้ำให้ใส่ เกลือ และน้ำมัน ลงไปเล็กน้อย ใครมีน้ำมันหมูก็ใส่น้ำมันหมู หากใครมีน้ำพืชก็ได้ค่ะ ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ เท่านี้ข้าวของเราจะขึ้นฟูสวยน่ากินมากขึ้น 4. ข้าวหอมนุ่มอร่อย เคล็ดลับคือเราไม่ควรซาวข้าวเกิน 3 ครั้ง เพราะจะทำให้ข้าวมีความหอมลดลงแล้ววิตามินในข้าวจะหายไปพร้อมกับน้ำที่ซาวด้วยและเมื่อซาวข้าวเสร็จแล้วให้แช่ในน้ำเย็นซักประมาณ 1 ชั่วโมงให้ข้าวได้ดูดซับน้ำเข้าไปในเมล็ดข้าวหลังจากหุงเสร็จเมล็ดข้าวจะนุ่มอร่อยแถมหอมหน้าทานอีกด้วย 5. อุ่นข้าวที่กินเหลือทำอย่างไรให้น่ากิน ในบางครั้งเรากินข้าวเหลือมื้อเย็นเก็บเข้าตู้เย็นเพราะเสียดายไม่อยากทิ้งข้าวเหลือ เอาออกมาจากตู้เย็นทีไรแห้งแข็งจะกินก็ต้องเอาเข้าไมโครเวฟ ออกมาไม่อร่อยเลย เคล็ดลับอุ่นข้าวให้อร่อยนั้นคือ ละลายเกลือในน้ำเล็กน้อย แล้วพรมไปที่ข้าวบาง ๆ อย่าพรมเยอะเดี๋ยวแฉะ จะนำเข้าไมโครเวฟ หรือ เอาหม้อหุงเข้าไปเสียบปลั๊กหุงใหม่ เพียงแค่นี้ข้าวจะออกมานุ่มหอมเหมือนข้าวที่หุงใหม่ ๆ เลยทีเดียว6. ข้าวบูด คาหม้อ ข้าวบูดเร็วบางทีเราหุงข้าวตอนเช้าจะกินถึงมื้อเย็นบางครั้งก็อยู่ไม่ถึงเพราะหน้าร้อนอากาศร้อนจะยิ่งกระตุ้นให้ข้าวบูดเร็วขึ้น เคล็ดลับคือ ในบางทีการล้างหม้อหุงข้าวให้สะอาดก็อาจจะไม่เพียงพอเพราะบางทีหม้อหุงข้าวเราจะมีจุลินทรีย์ เชื้อรา ติดค้างอยู่ เราควรนำหม้อใส่น้ำให้เกือบเต็มหม้อแล้วใส่น้ำส้มชายชูและเกลือเล็กน้อยนำตั้งไฟต้มให้เดือดแล้วเทน้ำทิ้งเอาหม้อข้าวไปตากแดดให้แห้งเพื่อฆ่าเชื้อ แต่ถ้าหากเร่งด่วนไม่มีเวลาให้เราใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยตอนจะหุงข้าวแค่นี้เองข้าวนอกจากจะน่ากินแล้วยังจะบูดช้าอีกด้วย หุงเช้าเย็นยังได้กินเลยค่ะ แต่อย่าลืมทำความสะอาดที่หม้อหุงไฟฟ้าด้วยนะคะ ตามฝาปิดจะมีคราบติดสะสมอยู่7. หุงข้าวเก่าให้อร่อย ข้าวเก่ากับข้าวใหม่มีความแตกต่างกันข้าวใหม่จะมีความนุ่มและหอมกว่าข้าวเก่า แต่หากใครที่ขอบข้าวที่ร่วนของข้าวเก่าแต่เราจะหุงให้หอมเหมือนข้าวใหม่ได้เพียงแค่เติมเกลือไปเล็กน้อยตอนหุงเท่านี้ข้าวเก่าของเราจะหอมเหมือนข้าวใหม่เลยค่ะ เคล็ดลับง่าย ๆ เท่านี้เอง อุปกรณ์ก็ไม่มีอะไรมากมาย หลัก ๆ เกลือ น้ำส้มสายชู ก็สามารถให้ข้าวของเราสวยน่ากินขึ้นกว่าเก่าเยอะเลยค่ะ ง่าย ๆ ทำได้ไม่ยากใครเจอปัญหาข้อไหนลองทดลองทำกันได้ค่ะ แล้วในครั้งหน้ามีเคล็ดลับดี ๆ ยังมีอีกมากมายจะนำมาเสนอให้รับชมกันใหม่นะคะภาพปก: Canva /ภาพประกอบที่1 : Freepik /ภาพประกอบ2 - 4 : munpurple