วันนี้วันอะไร วันที่ 21 ตุลาคม 2568 วันนาโช่นานาชาติ

นาโช่ (Nacho) เมนูอาหารว่างที่กินง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ แผ่นข้าวโพดกรอบที่มาพร้อมชีสเยิ้ม ๆ ซัลซ่ารสจัด หรือกัวคาโมเล่เนื้อนุ่ม กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเม็กซิกันที่โด่งดังไปทั่วโลก และทุกวันที่ 21 ตุลาคมของทุกปี ถูกจัดให้เป็น “วันนาโช่นานาชาติ (International Day of the Nacho)” วันที่คนทั่วโลกจะพร้อมใจกันเฉลิมฉลอง “ความกรอบ อร่อย และความคิดสร้างสรรค์” ของอาหารว่างสุดฮิตชนิดนี้ 

จุดเริ่มต้นของ “นาโช่” เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 1943 ที่เมือง ปีเอดราส เนกราส (Piedras Negras) ประเทศเม็กซิโก ใกล้ชายแดนสหรัฐอเมริกา มีเรื่องเล่าว่า ภรรยาทหารอเมริกันกลุ่มหนึ่งเดินทางมาหาอาหารเย็น แต่ร้านปิดหมดแล้ว โชคดีที่มีพ่อครัวชื่อ Ignacio “Nacho” Anaya ซึ่งยังอยู่ในครัว เขาจึงนำวัตถุดิบที่มีอยู่ ซึ่งก็ได้แก่ ข้าวโพดทอด (tortilla chips), ชีส และพริกดอง (jalapeño) มารวมกันเป็นของว่างชั่วคราว ผลลัพธ์คือ มันกลายเป็น “อาหารเรียบง่ายแต่รสเลิศ” ที่ภายหลังถูกตั้งชื่อว่า “Nacho’s Special” ตามชื่อเล่นของพ่อครัวผู้นี้นั่นเอง

ต่อมา นาโช่ได้กลายเป็นเมนูยอดนิยมทั่วเม็กซิโก สหรัฐฯ และทั่วโลก จนในที่สุด วันที่ 21 ตุลาคม จึงถูกกำหนดให้เป็น วันเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการของ “นาโช่” เพื่อระลึกถึงพ่อครัวผู้คิดค้นอาหารว่างระดับตำนานคนนี้

สิ่งที่ทำให้นาโช่โด่งดังไปทั่วโลก เป็นเพราะ มันเป็นมากกว่าอาหาร แต่คือ “วัฒนธรรมแห่งการแบ่งปัน” ไม่ว่าจะเป็นการนั่งดูหนัง ดูบอล หรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ถ้วยนาโช่ตรงกลางโต๊ะคือจุดรวมของรอยยิ้มและเสียงหัวเราะ

นอกจากนี้ นาโช่ยังเป็นเมนูที่ปรับแต่งได้ไม่รู้จบ บางคนชอบราดชีสแบบดั้งเดิม บางคนเพิ่มเนื้อบด ซัลซ่า หรือแม้แต่ชีสหลายชนิด จะกินเล่น ๆ หรือกินจริงจังเป็นมื้อใหญ่ก็ได้ทั้งนั้น 

ดังนั้น วันที่ 21 ตุลาคมนี้ อย่าลืมหยิบนาโช่กรอบ ๆ สักถ้วย ราดชีสร้อน ๆ แล้วอุทิศคำแรกให้กับพ่อครัว “Nacho Anaya” ผู้มอบของว่างในตำนานให้โลกของเราไปพร้อมๆ กัน!