แคบ้าน เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง นิยมนำมาปลูกในบ้านเรือน อนึ่งเพื่อใช้เป็นบริเวณขอบเขตแนวรั้ว และอนึ่งคือเพื่อใช้เป็นพืชผักไว้รับประทานด้วย อีกทั้งแคบ้านยังให้สรรพคุณทางยาอีกด้วย เรามาทำความรู้จักกับ แคบ้าน ประโยชน์มากมาย ตั้งแต่ปลายยอดจนถึงปลายราก กันเลยครับหากพูดถึงแคบ้าน หลายๆ ท่านคงจะนึกถึงเป็นอันดับแรกเลยก็คือเมนู แกงส้มดอกแค ซึ่งดอกแคบ้านนั้น สามารถนำมาลวกเป็นผักลวก หรือจะนึ่งก็ได้เช่นกัน ดอกแคบ้านมีส่วนช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็งได้อีกด้วยใบอ่อนหรือยอดอ่อน นิยมนำมานึ่ง ลวก หรือย่างไฟ รับประทานเป็นผัก โดยเฉพาะยอดอ่อนนำมาย่างไฟให้พอสลด จะทำให้มีกลิ่นหอม นิยมนำมาทานคู่กับลาบ และน้ำพริกฝักหรือผลของแคบ้าน มีลักษณะคล้ายถั่วฝักยาว ผลอ่อนมีสีเขียวอมเหลืองสามารถรับทานได้ทั้งสดและลวกเหมือนถั่วฝักยาว หรือจะนำไปตำเหมือนถั่วฝักยาวก็ได้เช่นกัน ผลแก่จะเริ่มมีสีเหลืองเข้มและแห้งกลายเป็นสีน้ำตาลดำสามารถนำเมล็ดในผลแก่ที่แห้งแล้วไปปลูกได้เลยทันทีเปลือกของลำต้นให้รสชาตฝาด สามารถนำเปลือกมาอมไว้ในปากสำหรับคนที่เป็นร้อนในแล้วเกิดแผลในช่องปาก คนเฒ่าคนแก่นิยมนำเปลือกแคบ้านมาต้มกับน้ำเกลือเติมเกลือให้เปลือกแคเค็มจัดๆ เลยนะครับ แล้วนำมาอมแก้อาการปวดฟัน รำมะนาด เหงือกบวมได้ดีเลยทีเดียวรากของแคบ้าน คือจุดเด่นเฉพาะของพืชชนิดนี้เลยก็ว่า เนื่องจากบริเวณปลายรากของต้นแคบ้านจะมีปมเล็ดเต็มไปหมด ซึ่งปมนี้จะทำหน้าที่ดูดซับไนโตรเจนมาเก็บไว้ จึงนิยมนำแคบ้านมาเป็นพืชพี่เลี้ยง กล่าวคือนำต้นแคบ้านปลูกลงดินพร้อมกับต้นพืชชนิดอื่นๆ ที่ปลูกได้ยาก เช่น ผักหวานป่า เป็นต้น ลำต้นของต้นแคบ้านหากแห้งแล้วสามารถนำไปใช้ทำเป็นฟืนก่อไฟได้ดีเช่นกัน และอีกทั้งยังสามารถนำไปเพาะปลูกเห็ดหูหนูได้ดีอีกด้วย ว่าไปแล้วพืชชนิดนี้ก็ถือว่าประโยชน์มากมายตั้งแต่ปลายยอดจรดปลายรากเลยจริงๆ ล่ะครับ ภาพโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !