สำหรับในด้านอาชีพและพรสวรรค์ของแต่ละบุคคลนั้น ย่อมมีความแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งนี้จะต้องประกอบไปด้วยพรแสวงควบคู่กับการฝึกฝน มุ่งมั่นตั้งใจที่จะทำสิ่งที่ฝันไว้ให้ประสบความสำเร็จลุล่วงไปได้ ทุกๆอาชีพล้วนแล้วแต่มีความท้าทายความสามารถและ challenge มาทดสอบ ไม่เว้นแม้แต่เวทีการแข่งขัน ที่เป็นหัวใจสำคัญในการพิสูจน์และได้เห็นฝีมืออย่างแท้จริง เมื่อมองอาชีพในปัจจุบันที่กำลังได้รับความนิยมและมีกระแสตอบรับที่ดี และเห็นได้ชัดเจนในด้านของเวทีการแข่งขันที่มีมาอย่างต่อเนื่องและมีแนวโน้มที่จะทำให้ผู้เข้าแข่งขันได้มีประสบการณ์ รู้จุดแข็ง จุดอ่อน เปิดกว้างในด้านสังคมมากขึ้น อีกทั้งยังได้นำมาปรับปรุงและพัฒนาศักยภาพของตนเองให้ดียิ่งขึ้นในอาชีพ Bartender เวทีการแข่งขันถือเป็นบททดสอบความรู้ความสามารถของเหล่านักปรุงได้เป็นอย่างดี Tassuke ในนามปากกานี้หรือคุณตัสเป็นผู้ชนะเลิศในรายการ La maison cointreau ของประเทศไทย ในปี 2019 Assistant bar manager จาก ไม้บาร์ โรงแรมโรสวูด ภูเก็ต เป็นตัวแทนประเทศไปแข่งขันต่อในระดับนานาชาติต่อไป โดยได้นำประสบการณ์ในการแข่งขันดังกล่าวในแต่ละวัน ว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้างมาถ่ายทอดให้กับทุกท่านครับLa maison cointreau international final ในปี 2019 มีผู้เข้าร่วมแข่งขันทั้งหมด 15 ประเทศ ประกอบด้วย ไทย สิงคโปร์ เวียดนาม เมียนมาร์ ฮ่องกง อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย ไต้หวัน นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย กัมพูชา อินเดีย ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ ตัวแทนแต่ละประเทศก็คือ ผู้ชนะในการแข่งขันภายในประเทศจากการลงสมัครทั่วประเทศ ในการแข่งขันแต่ละปี ประเทศเจ้าภาพจะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป โดยในปี 2019 ประเทศไทยได้รับเกียรติเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันและทำออกมาได้อย่างดีเยี่ยมรายละเอียดการแข่งขันมีดังนี้- การแข่งขันจะใช้เวลาทั้งหมด 3 วัน กับ 3 challenge ที่จะนำมาทดสอบเหล่าบาร์เทนเดอร์จากแต่ละประเทศ โดยโจทย์ในวันที่ 3 บาร์เทนเดอร์ได้รับกฏ กติกาการแข่งก่อนหน้านี้แล้ว สามารถเตรียมของทุกอย่างและการนำเสนอไว้เรียบร้อย ส่วนวันแรกและวันที่ 2 เป็น secret ที่จะทราบในวันแข่งเท่านั้น- เหล่าบาร์เทนเดอร์จะเดินทางมาถึงประเทศไทยก่อนวันแข่ง 1 วัน โดยทางทีมงาน Remy Cointreau ได้เตรียมที่พักอย่างสุดหรูที่ Akyra Thonglor ไว้ และในตอนเย็น ไป Brief และพบปะพูดคุยกันที่ 008 bar ที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรม หลังจากนั้นก็ได้ไปตลาดนัดรถไฟ ในสไตล์ Street food เพื่อเป็นไอเดียในการแข่งวันที่ 3 พร้อมทั้งทานอาหารค่ำร่วมกัน- โจทย์วันแรก คือ Malt & Malt จัดกันที่ Mikkeller craft beer Bangkok ซึ่งผู้เข้าแข่งขันจะต้องรังสรรค์เครื่องดื่มจาก Single malt และ Beer จากทางร้านให้เหมาะสมและเข้ากันมากที่สุด ภายใต้แรงบันดาลใจของตัวเอง และระยะเวลาที่จำกัดเพียงแค่ 1 ชั่วโมงเท่านั้น หลังจากแข่งขันเสร็จในตอนเย็น ได้เดินทางกลับที่พักและเดินทางไปรับประทานอาหารเย็นแบบไทย ท่ามกลางบรรยากาศแสนอบอุ่นและพบปะพูดคุยกันตัวนี้เป็นเครื่องดื่มในโจทย์ Malt & Malt ชื่อว่า Timeless- โจทย์วันที่สอง คือ The Botanist challenge สถานที่จัดการแข่งขันเรียกได้ว่าเหมาะสมมาก ๆ เลยครับ สวนสามพราน จังหวัดนครปฐม ที่พวกเราได้ออกเดินทางกันตั้งแต่เช้า ภายใต้ธรรมชาติเขียวขจีและร่มรื่น ทำให้ทุก ๆ คนลืมไปเลยว่านี่คือการแข่งขัน แต่กลับรู้สึกเหมือนได้มาพักผ่อนเลย สำหรับสถานที่นี้ ผู้เข้าแข่งขันมีเวลาในการหาวัตถุดิบ โดยมีพี่ ๆ ทีมงานในสวนสามพรานคอยให้ความรู้และคำแนะนำแบบใกล้ชิดภายในเวลา 1 ชั่วโมง และเข้าประจำตามโต้ะที่ระบุชื่อไว้แล้วสำหรับเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ในเวลา 1 ชั่วโมงเช่นเดียวกันก่อนการแข่งขันจะเริ่มขึ้นภาพนี้เป็นเครื่องดื่มในโจทย์ The Botanist challenge ชื่อว่า A sense of place- ส่วนในวันที่สาม เราออกเดินทางกันสายหน่อย คือเที่ยง เพื่อออกเดินทางไปยัง Show DC เพื่อแข่งขันในโจทย์ Night Market ช่วงบ่ายจะมีเวลาเตรียมของทั้งหมดพร้อมทั้ง เตรียมการนำเสนอให้พร้อม และเวลา 1 ทุ่มเป็นต้นไป แขกจะเริ่มทยอยเข้ามาชิมตามบูทต่าง ๆ รวมไปถึงคณะกรรมการที่จะหมุนเวียนไปเพื่อทำการตัดสินและให้คำติชมต่าง ๆ เรียกได้ว่า ไม่ง่ายเลยกับบททดสอบนี้ และการเตรียมความพร้อมที่มีรายละเอียดเยอะ แต่ทุกคนก็สามารถผ่านและชนะใจตัวเองไปได้และทำออกมาได้อย่างดี ถึงแม้ว่าผู้ชนะในรายการแข่งขันจะมีเพียง 1 เดียว นั่นก็คือ Tom liu บาร์เทนเดอร์ร่างใหญ่จาก ประเทศไต้หวัน และได้ตั๋วไปเยียมชมโรงกลั่น cointreau แบบ exclusive สิ่งที่ได้นอกจากการแข่งขันนั้น คือ ประสบการณ์และมิตรภาพอันล้ำค่าที่เงินก็ซื้อไม่ได้ รวมไปถึงชื่อเสียงที่จะนำไปสู่การสร้างรายได้และนำไปต่อยอดในอนาคตในส่วนตัวผม ในฐานะตัวแทนประเทศไทย ได้ทำอย่างสุดความสามารถ ถึงแม้จะไม่ชนะในเวทีการแข่งขัน แต่ชนะใจตนเองและเพื่อน ๆ จากต่างประเทศ อีกทั้งยังรู้สึกภูมิใจที่ได้นำวัฒนธรรมของไทยมาใส่ในเครื่องดื่ม เป็นการถ่ายทอดเรื่องราวและแรงบันดาลใจให้คนอื่นได้รับรู้มากยิ่งขึ้น หลังจากนี้ผมจะมีหน้าที่เพิ่มมากขึ้น มีงานเพิ่มมากขึ้น และจะยังไม่หยุดพัฒนาทั้งความรู้ เทคนิค และการแข่งขัน เพื่อจะได้มีโอกาสเป็นตัวแทนประเทศไทยอีกครั้งภาพถ่ายโดยผู้เขียนทั้งหมด