ต้นอ่อนสายบัวแดง กินได้ อร่อยสร้างอาชีพ ก๊อก ก๊อก ก๊อก วันนี้มีเรื่องบัวสายมาฝากค่ะ หลาย ๆ ท่านคงรู้จักบัวสาย หรือบางท่านจะเรียกว่าบัวแบ้ บัวขี้แพะ ซึ่งแต่ละท้องถิ่นอาจจะเรียกชื่อแตกต่างกันออกไป บัวสาย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nymphaea lotus เป็นพืชน้ำชนิดหนึ่ง จัดเป็นพืชไม้ดอกมีหลายสี ลำต้นอยู่ใต้น้ำ หัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน ลักษณะคล้ายหัวเผือก ใบเดี่ยวแตกจากเหง้า ก้านใบยาว อ่อน ส่งใบขึ้นมาลอยบนผิวน้ำ ผิวใบด้านบนเรียบเป็นมัน ดอกเป็นดอกเดี่ยว ก้านดอกเหมือนก้านใบ ไม่มีหนาม ลอกออกได้ ภายในมียางใสและท่ออากาศจำนวนมาก ก้านดอกเรียกสายบัว รับประทานได้ ที่นิยมรับประทานจะเป็นสายบัวแดง นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงกะทิสายบัว แกงส้มสายบัว สายบัวผัดพริกหมู ตำสายบัว ยำสายบัว หรือจะนำสายบัวมาเป็นเครื่องเคียงจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ มาดูต้นอ่อนสายบัวแดงกันบ้าง คืออะไร? ต้นอ่อนสายบัวแดง ก็คือ ส่วนที่งอกออกมาจากหัวหรือเหง้าบัวแดง เชื่อว่าผู้อ่านหลายท่านคงยังไม่เคยรับประทานต้นอ่อนสายบัว ซึ่ง ณ เวลานี้ อาชีพเพาะต้นอ่อนสายบัวแดงเป็นที่นิยมกันมาก เพราะเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ ลงทุนน้อย แถมต้นอ่อนสายบัวแดงก็ยังมีรสชาติอร่อย หวาน ๆ กรอบ ๆ นำมาทำเมนูน้ำพริกผักสด ผัดซอสหอยนางรม หรือจะเป็นเมนูยำกุ้งสด ก็อร่อยถูกใจทุกเมนูค่ะ ต้นอ่อนสายบัวแดงจึงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค รับรองว่าถ้าใครได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจ หามารับประทานอีกแน่นอนค่ะ ขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนสายบัวแดง เผื่อผู้อ่านท่านใดสนใจอยากเพาะขาย หรือเพาะไว้รับประทานเอง มีขั้นตอนง่าย ๆ ตามนี้เลยค่ะ1. นำหัวบัวหรือเหง้าบัว มาล้างทำความสะอาด ตากแดดให้แห้ง หัวบัวหรือเหง้าบัวจะสั่งซื้อทางออนไลน์ก็มีขายนะคะ กิโลกรัมละประมาณ 50 บาท หรือท่านใดอยู่ใกล้หนอง คลอง บึง ที่มีบัวสายอยู่ ไปหาเก็บเองก็ได้ค่ะ โดยหัวบัวที่แก่จัดมันจะลอยขึ้นเหนือน้ำ2. ใส่น้ำในภาชนะหรือถังน้ำที่เตรียมไว้ นำหัวบัวหรือเหง้าบัวที่ตากแห้งแล้วใส่ลงไป ถ้ามีฝุ่นหรือตะกอนที่เกาะมากับหัวบัวก็ตักออกให้น้ำสะอาดที่สุด แล้วปิดฝาให้สนิท ใช้เวลา 15 วันเก็บผลผลิตได้ค่ะ3. ทุก ๆ 5 วัน ให้เปิดดูแล้วตักเอาตะกอนหรือฝุ่นออก ให้น้ำสะอาดที่สุดเน้นความสะอาดเป็นหลักนะคะ ครบ 15 วัน เก็บผลผลิตมารับประทาน หรือส่งขายได้ราคากิโลกรัมละ 100 บาท4. หัวบัวหรือเหง้าบัวที่เก็บผลผลิตแล้วอย่าทิ้งนะคะ นำมาปลูกใหม่ได้ค่ะ หัวบัวหรือเหง้าบัว 1 หัว จะให้ผลผลิตประมาณ 5 - 6 ครั้ง หรือจนกว่าจะไม่งอกแล้ว เห็นไหมว่ามีขั้นตอนไม่ยุ่งยากเลย คุ้มค่า คุ้มราคา จะทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ก็น่าสนใจนะคะ เรื่อง/ภาพทัั้งหมด โดย : Sayjaiเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !