สาละ ผลไม้ที่มีสาระ เดินเข้าสวนพบปะกับเจ้าพวงผล ทั้งอ้วนใหญ่หนามแหลมต้นชูตั้งชัน เก็บสาละกันพันธุ์อินโดโชว์กินสด วันนี้อยู่บ้านอากาศดี จึงมีโอกาสได้เข้าสวนสาละ สาละที่แต่ก่อนเคยเห็นแต่ขายที่จันทบุรี สวนผลไม้ทางภาคอื่นไม่เคยคิดว่าจะมีแถวภาคอีสาน มากกว่านั้นคือมีในหมู่บ้านของตนเอง ไม่ไกลจากบ้านแดดร่มลมตกจึงขับรถไปสวนเส้นทางการไปถือว่าไม่ยาก นำรถเก๋งไปได้สบาย เมื่อไปถึงเดินเข้าไปในสวนประมาณ 100 เมตร จะพบกับถังน้ำขนาดใหญ่ เพียงพอแน่นอนกับการรดน้ำ สวนผลไม้ปลูกได้ประมาณห้าปีได้ เริ่มให้ผลผลิตแล้ว ตัดไปเก็บไว้ที่บ้านบ้าง แต่ในสวนสำหรับคนที่ต้องการจะมาชิมกับต้น คนเราแน่นอนว่าชอบไม่เหมือนกัน บางคนชอบแข็งและเปรี้ยวฝาด แต่บางคนชอบเปรี้ยว แล้วแต่ชอบจึงต้องมาที่สวนเด็ดชิมกันไปเลย ระบบการรดน้ำ ใช้ระบบพลังงานแสงอาทิตย์ ประหยัดไฟ เกิดจากการขอของรัฐบานเพื่อประชาชน ในปีนั้นทำให้ระบบจัดการน้ำมีการใช้รดแบบระบบหยด ไม่ต้องกังวลในเรื่องของไม่พอน้ำ เพราะเมื่อไหร่ที่แดดออก ทุกต้นจะได้รับน้ำอย่างเพียงพอสังเกตจากถังได้ ต้นไม้ที่มีหนามแหลม ต้องระมัดระวัง หนามแหลมจับได้แต่ห้ามล้มทับ ในระหว่างทางที่เดินเข้ามาดูผลของสาละ หนามแหลมคม ตั้งชันออกอย่างหนาแน่นมากพร้อมที่จะป้องกันและรองรับใครนะจะเผลอล้มมาหา การปลูกสาละ การดูแลที่ต้องการความเอาใจใส่ ตื่นแต่เช้าไปที่สวนทุกวัน เดินสำรวจดูรอบโคนต้น ดูดอกดูผล การรดน้ำนั้นไม่ยากสามารถรดจากการทำระบบน้ำหยดจะง่ายในการรดน้ำ หนามของสาละจะทำหน้าที่ในการอุ้มน้ำ หนามเยอะขนาดนี้เก็บน้ำไว้มากสินะ ครั้งแรกที่มีการเห็นครั้งแรก คิดว่าเหมือนอะไรสักอย่างเพราะว่าจับกันก้อนใหญ่ สวนสาละผลไม้ที่มีหนาม รสชาติของมันเปรี้ยวถ้าสุกเต็มที่ แต่ถ้ายังไม่สุกจะมีความฝาดๆติดลิ้น แต่เรากินเพื่อที่จะได้ประโยชน์จากมัน แม้ว่าจะไม่อร่อยแต่รสชาติก็ไม่ได้เลว อยู่ห่างๆ นะเห็นแบบนี้รอบผลนี่ก็เป็นขนแหลมเช่นกัน มีสติในการชม วิธีการกินลำบากหน่อยเพราะว่าด้วยความที่ทั้งเมล็ดและต้นของสาละมีหนามแหลม รอบต้นเวลาเก็บจะมีวิธีการนำหนามออกก่อน โดยการนำใส่ถังแล้วเขย่าแรงๆ เพื่อให้หนามของสาละหลุดเพื่อที่จะแกะทานได้ หากว่าเราไม่เขย่าอาจจะทำให้หนามแหลมเล็กๆ ทิ่มมือได้ เขย่าๆ ชอบลูกไหนเอามือไปหมุนหักได้เลย สำหรับคนที่ไม่เคยใส่ถุงมือป้องกันจะดี การดูแล เพราะว่าเมื่อปลูกแล้วจะมีหลายอย่างประกอบด้วยกัน การปลูกจะต้องมีการผสมกันเองไม่ได้ ผู้ปลูกจะต้องสังเกตเองว่าต้นไหนตัวผู้ต้นไหนตัวเมีย จากนั้นรอให้ต้นตัวเมียพร้อมที่จะขยายพันธ์จึงได้นำมาใส่กัน ฝุ่นของต้นตัวเมียนั้นเอามาใส่ เพื่อให้เกิดผล สัญลักษณ์ของต้นตัวผู้ เป็นแท่งตั้ง เราจะนำมาโรยโดยการขูด เรามาเห็นพวงนี้พร้อมแล้วสำหรับการผสม รูดใส่ถังไปได้เลย ถ้าหากว่าเราทำไม่ทันคงจะเหี่ยวไปไม่ได้ใช้งาน ต้นไม้ยังต้องมีคนช่วยผสม แล้วลองถามว่าถ้าไม่มีคนช่วยละ คำตอบก็คืออาจจะยาวนานเพราะว่ากว่าจะลมพัดไปโดนเองและพอดีกับเวลาที่เหมาะสม ก็จะเห็นผลผลิตช้าลงไป ต้นตัวเมีย เราสังเกตได้โดยที่มองจากดอกของมัน ดอกของมันเต็มที่จะบาน เมื่อดอกบานเราจะต้องไปรูดจากต้นของตัวผู้นำมาผสม โดยการโรยใส่ถ้าหากว่าไม่ทำอาจจะทำให้ไม่มีการเป็นผลให้ ต้องผสมพันธ์เอง แกะชิม ต้องแกะชิมดูเท่านั้น ชอบแบบไหนสุกขนาดไหน แข็งหรือสุกนุ่มทานได้ทั้งหมด แล้วแต่ชอบ เพราะฉะนั้นหากจะทานจะต้องไปเลือกเลยที่สวน จากต้นแล้วแกะชิมไปเรื่อยๆ จนเจอลูกที่เราชอบ คนที่ชอบจะแกะแบบง่ายๆ แต่คนที่ไม่เคยทานจะหาวิธีในการแกะค่อนข้างนาน วิธีแกะที่ง่ายคือ การแกะจากหัวของผลสาละ บีบจนแตกแล้วเริ่มแกะ แกะไปชิมไป หรือแกะออกจนหมดแล้วจึงทานทำได้หมดตามความสะดวก ชุดเข้าสวนต้องมิดชิดหน่อยเพราะว่าป่า ย่อมมียุง มีสัตว์ที่มาอาศัยอยู่เป็นการดูแลป้องกันตนเอง ลักษณะของการสังเกต ลูกที่สามารถทานได้สีของมันจะอ่อนลงและ ผิวของมันจะขยายเต็มที่ การแกะจะใช้วิธีบีบหัวของมันแล้วพอแตกจะค่อยๆ แกะออกมาเรื่อยๆ การบ่มก็จำเป็นเพราะว่าถ้าหากว่าเราต้องการสุกมากกว่านั้นจะต้องรอสองถึงสามวันจึงจะอร่อย อร่อยไหมเด็กทานได้ ผลสาละนั้นมีรสชาติไม่หวานจนเกินไป มีรสชาติเปรี้ยวปนหวานด้วย อร่อยกัดกินได้สบาย แต่ในการแกะนั้นจะต้องให้ผู้ใหญ่ช่วยเพราะว่าค่อนข้างแกะยากหน่อย วิธีการเด็ดผลของสาละจากพวง เลือกลูกที่ชอบมองว่าพร้อมจะทานได้ เราสังเกตได้ผลของสาละจะมีสีอ่อนขึ้น ถ้ายังไม่พอดีทานจะมีสีน้ำตาลเข้ม และลูกเล็กพวงนี้เราสามารถนำกลับไปบ่มทิ้งไว้สองสามวันจากนั้นสามารถนำมาทานได้เลย ให้จับหงายมือขึ้น จากนั้นหมุนจนกว่าจะหลุด ในการจับจะต้องจับไม่ให้ขนในลูกทิ่มมือเรา การปลูกอะไรก็ตามถ้าหากว่าเราไม่มีความขยัน และรู้จักในการดูแลก็จะยากหน่อย ทักษะทุกอย่างมีการเรียนรู้และในการเรียนรู้นั้นเราจะต้องพยายามสังเกต การสังเกตความสุกหรือพอกินนั้น ด้วยสายตาแล้วเรายังต้องชิม เพราะว่าบางคนชอบไม่เหมือนกัน ภาพถ่ายทั้งหมดเป็นของผู้เขียนเอง หน้าปกจาก Canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !