บริษัทแอร์แคปเชอร์ (Aircapture) และอัลมานัค เบียร์ โค (Almanac Beer Co.) ในรัฐแคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประกาศเปิดตัว Flow - Clean Air Edition (Flow - CAE) เบียร์ที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศโดยตรง เป็นเบียร์แบรนด์แรกของโลก

เทคโนโลยี Direct Air Capture คืออะไร ?

หัวใจหลักของเบียร์คาร์บอนไดออกไซด์นี้ คือ เทคโนโลยี Direct Air Capture (DAC) ซึ่งเป็นกระบวนการดึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศมาใช้งานโดยตรง ผ่านการติดตั้งตัวเทคโนโลยีไว้ในโรงเบียร์ที่เมืองแอละมีดา ในรัฐแคลิฟอร์เนีย

โดยวิธีการเริ่มจาก DAC จะทำการดูดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศรอบตัว มาทำให้บริสุทธิ์จนถึงระดับเครื่องดื่ม (99.999%) เพื่อนำไปใช้ในกระบวนการผลิตเบียร์ต่อในทันที ผลลัพธ์ คือ การสร้างระบบผลิตแบบ “วงจรปิด” ที่นำคาร์บอนกลับมาใช้ได้ใหม่

โดยก่อนหน้านี้ อุตสาหกรรมเบียร์ต้องพึ่งพาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอุตสาหกรรมเชื้อเพลิงฟอสซิล เช่น การผลิตแอมโมเนียและเอทานอล โดยในปี 2022 สหรัฐฯ เผชิญวิกฤต ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขาดแคลนทั่วประเทศ ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ซัพพลายเชนหยุดชะงัก และโรงเบียร์ได้รับผลกระทบอย่างหนัก

เทคโนโลยี DAC ทำให้โรงเบียร์สามารถผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้เอง แถมยังบริสุทธิ์ถึง 99.999% ซึ่งถือว่าสูงเกินมาตรฐานเครื่องดื่มทั่วไป ที่จะมีความบริสุทธิ์อยู่ที่ 99.999% ซึ่งยิ่งบริสุทธิ์มาก ก็ยิ่งปลอดภัยและไม่มีกลิ่นแปลกปลอมปะปนเข้ามา

หนึ่งในจุดเด่นของระบบนี้ คือ ความพร้อมใช้งานจริง ออกแบบมาให้เป็นแบบโมดูลาร์ ติดตั้งได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ ไม่ต้องสร้างโครงสร้างพื้นฐานใหม่ และไม่กระทบสายการผลิตเดิม ทำให้โรงเบียร์สามารถเริ่มใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

การเปิดตัวและการวางจำหน่าย

เบียร์ Flow - Clean Air Edition เปิดตัวเมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2026 ที่โรงเบียร์ในเมืองแอละมีดา ปัจจุบันวางจำหน่ายแล้วผ่านร้านค้ากว่า 800 แห่งทั่วรัฐ รวมถึง โดยรายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปสนับสนุน Carbon180 ซึ่งผลักดันนโยบายด้านการกำจัดคาร์บอน

นอกจากอุตสาหกรรมเบียร์ เทคโนโลยี DAC ยังมีศักยภาพในอีกหลากหลายด้าน เช่น อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ระบบทำความเย็น การผลิตคอนกรีต และงานภาคการเกษตร

แหล่งที่มา: Aircapture and Almanac Beer Co.