"เพ็กกี้ วิตสัน" นักบินอวกาศหญิงคนแรกของโลกที่ได้ลิ้มรส "ไก่กะเพราไทย" ในอวกาศ

วงการอวกาศและวงการอาหารไทยคงต้องจารึกประวัติศาสตร์ครั้งสำคัญ เมื่อนักบินอวกาศเพ็กกี้ วิตสัน (Peggy Whitson) นักบินอวกาศหญิงชาวอเมริกันผู้มากประสบการณ์ที่สุดเป็นนักบินอวกาศหญิงคนแรกของโลกที่ได้ลิ้มลองเมนูอาหารไทยอย่าง "อกไก่กะเพรา" จากซีพี (CP) บนสถานีอวกาศนานาชาติ ในภารกิจ Axiom Mission 4 (Ax-4)

สำหรับนักบินอวกาศเพ็กกี้ วิตสัน นั้นถือเป็นนักบินอวกาศระดับอาจารย์ของสหรัฐอเมริกา โดยเธอคือเจ้าของสถิติผู้หญิงที่อยู่ในอวกาศยาวนานที่สุดในโลก และเป็นนักบินอวกาศชาวอเมริกันที่สะสมเวลาในอวกาศรวมทั้งสิ้นถึง 675 วัน จากการปฏิบัติภารกิจกับ NASA มาแล้ว 3 ครั้ง และภารกิจ Axiom Mission 2 ที่ผ่านมา ประสบการณ์และความสามารถของเธอเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

ภารกิจ Axiom Mission 4 ที่จะเกิดขึ้นนี้ นอกจากจะเป็นการเดินทางสู่อวกาศอีกครั้งของวิตสันแล้ว ยังถือเป็นก้าวสำคัญของอาหารไทยในการไปสู่เวทีระดับโลกอย่างแท้จริง โดยเมนูอกไก่กะเพราได้รับการพัฒนาและผลิตขึ้นเป็นพิเศษภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยสูงสุดสำหรับนักบินอวกาศ (Space Food Safety Standard) เพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่อร่อยถูกปาก แม้อยู่ในสภาวะไร้น้ำหนัก

ภารกิจ Axiom Mission 4 เดินทาง เดินทางขึ้นจากโลกในวันที่ 25 มิถุนายน และเข้าเชื่อมต่อกับสถานีอวกาศ เพื่อทดลองทางด้านวิทยาศาสตร์ ก่อนเดินทางกลับโลกในวันที่ 15 กรกฎาคม รวมระยะเวลาทั้งหมด 18 วัน

ความร่วมมือระหว่าง Axiom Space และซีพี (CP) ประเทศไทย ในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นการส่งเสริมศักยภาพและนวัตกรรมของอุตสาหกรรมอาหารไทย แต่ยังเป็นการสร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทย ที่อาหารประจำชาติอย่าง "ผัดกะเพรา" จะได้เป็นส่วนหนึ่งของภารกิจสำรวจอวกาศ และเป็นที่รู้จักไปไกลถึงนอกโลก ตอกย้ำสโลแกน "ครัวของโลก"