เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ผลไม้อย่างหนึ่งที่มาพร้อมกับฤดูร้อนของเมืองไทย ซึ่งมักจะออกดอกผลอุดมสมบูรณ์ให้เก็บกินกันอย่างจุใจ และเป็นอีกหนึ่งผลไม้ขึ้นชื่อของไทยที่มีการส่งออกขายไปยังหลายประเทศ นั่นก็คือ "มะม่วงมหาชนก"บทความนี้ เราจะพาไปเที่ยวชมสวนมะม่วงมหาชนกในเมืองเล็กน่ารักอย่าง "กาฬสินธุ์" ที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงว่า... ที่นี่ จะเป็นแหล่งปลูกมะม่วงมหาชนก ส่งออกขายยังต่างประเทศแหล่งใหญ่ระดับประเทศ อีกแห่งหนึ่งของไทยที่ตำบลหนองหิน อำเภอหนองกุงศรี จังหวัดกาฬสินธุ์ มีพื้นที่ปลูกมะม่วงมหาชนกกว่า 2,800 ไร่ ให้ผลผลิตกว่า 3,000 - 4,000 ตัน ต่อปี และส่งออกขายไปยังหลายประเทศ เช่น จีน ญี่ปุ่น รัสเซีย เกาหลีใต้ นับเป็นแหล่งปลูกมะม่วงมหาชนกแหล่งใหญ่ระดับประเทศอีกแห่งหนึ่งของไทย ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practice) ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้เพาะปลูก และเป็นอีกหนึ่งผลผลิตทางการเกษตรที่นำรายได้เข้าสู่ประเทศต้นฤดูร้อนในปีหนึ่ง เรามีโอกาสได้ไปเยือนสวนมะม่วงมหาชนกของสมาชิกกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและแปรรูปมะม่วงมหาชนกบ้านหนองบัวชุม ที่ตำบลหนองหิน อำเภอหนองกุงศรี จังหวัดกาฬสินธุ์ ที่นี่ เป็นหนึ่งใน 6 กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงมหาชนกของตำบลหนองหิน ซึ่งนอกจากการเป็นพื้นที่เพาะปลูกมะม่วงแล้ว ยังยินดีเปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวผู้มาเที่ยวชมสวนทั้งเพื่อการศึกษาเรียนรู้ และการพักผ่อนหย่อนใจ สามารถเรียนรู้วิธีการปลูกมะม่วงมหาชนกทั้งในและนอกฤดู เดินเที่ยวชมสวน ชมการเก็บผลผลิต การคัดขนาดผลมะม่วง การบรรจุมะม่วงลงตะกร้าส่งออกจำหน่าย และเก็บมะม่วงสด ๆ จากต้นกลับไปกินที่บ้านได้เลย โดยช่วงเวลาที่เหมาะกับการเที่ยวชมสวนของที่นี่ จะอยู่ระหว่างช่วงเดือนมีนาคม ถึงเมษายน ของทุกปี ซึ่งมะม่วงจะเริ่มมีผลผลิตให้เก็บได้ในช่วงเวลานั้นพี่ ๆ ที่กลุ่ม เล่าให้เราฟังว่า มะม่วงมหาชนก เป็นชื่อพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 มีลักษณะผลใหญ่ เมล็ดลีบบาง เมื่อดิบจะมีรสชาติเปรี้ยวมาก จึงนิยมกินสุก เมื่อสุกผิวของมะม่วงมหาชนกจะออกสีเหลืองอมแดงออกส้ม หรือที่พี่ ๆ เขาเรียกกันว่าสี "แก้มแหม่ม" มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ และเนื้อแน่น หอม หวาน มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดอัตราเสี่ยงโรคหัวใจ โรคเกี่ยวกับเส้นเลือดในสมอง และช่วยต้านมะเร็ง มีดีทั้งรสชาติและสรรพคุณกันเลยทีเดียวเรามีโอกาสตามพี่ ๆ เข้าไปดูวิธีการเก็บมะม่วงจากในสวนด้วยความตื่นตาตื่นใจ มะม่วงที่ให้ผลผลิตลูกโต ๆ ห้อยย้อยลงมาจากกิ่งของต้นในสวนที่ปลูกเป็นแถวแนวยาว บางแปลงกำลังติดดอก เตรียมที่จะเติบโตเป็นผลมะม่วงแสนอร่อยต่อไป เราทดลองเก็บมะม่วงมาได้หนึ่งคันรถซาเล้ง แล้วพี่ ๆ ก็พาไปดูวิธีการคัดมะม่วงคุณภาพเพื่อให้ได้ผลที่แก่จัด โดยการทิ้งมะม่วงลงไปในน้ำ ถ้าผลมะม่วงจมน้ำ เป็นอันว่าผ่าน แต่ถ้าลูกไหนลอยน้ำ แสดงว่ายังไม่แก่จัด ต้องคัดออกก่อน จากนั้นจึงนำไปสู่กระบวนการคัดขนาดผลมะม่วงเพื่อส่งออกจำหน่าย ซึ่งพี่ ๆ ที่นี่ล้วนชำนาญกันหมด ส่วนใหญ่จะคัดด้วยสายตา แต่หากมีมะม่วงผลไหนที่ไม่แน่ใจ จะมีการชั่งน้ำหนักเพื่อคัดให้ได้ตรงตามคุณภาพที่ลูกค้าต้องการ ก่อนจะจัดเรียงลงตะกร้าอย่างสวยงาม รอคนซื้อมารับไปส่งออกจำหน่ายหรือแปรรูปต่อไปความสนุกสนานและสิ่งที่ได้เรียนรู้จากสวนมะม่วงมหาชนกที่กาฬสินธุ์ ยังคงประทับใจเราอยู่จนถึงทุกวันนี้ เส้นทางการเติบโตของมะม่วงตั้งแต่ติดดอก ออกผล จนเก็บเกี่ยวส่งออกจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ล้วนเป็นความน่าภาคภูมิใจของเกษตรกรผู้เพาะปลูกมะม่วงมหาชนกชาวกาฬสินธุ์ ที่ได้เป็นผู้สร้างสรรค์ผลไม้อีกหนึ่งชนิด ที่เป็นอาหารอันมีประโยชน์ให้แก่คนทั้งโลกได้ลิ้มลองรสชาติอันน่าประทับใจเราอยากชวนมาช่วยกันให้กำลังใจเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงมหาชนกที่กาฬสินธุ์มาอุดหนุนมะม่วงอร่อย ๆ คุณภาพส่งออกมาเที่ยวชมสวนเมื่อบรรยากาศทุกอย่างพร้อมจะสั่งซื้อมะม่วงส่งตรงถึงหน้าบ้าน พี่ ๆ ที่สวนเขาก็จัดให้ได้กดโทรถามไถ่กันก่อนไปเยือน ที่เบอร์ 085 746 2015 (คุณบุญโฮม) และ 092 325 5234 (คุณอารีรัตน์)สองสาวตัวแทนวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกและแปรรูปมะม่วงมหาชนกบ้านหนองบัวชุม พร้อมให้บริการ.....แล้วเจอกันใต้ต้นมะม่วง ที่กาฬสินธุ์นะ ;)