สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนมีวิธีจัดการสถานการณ์ เมื่อพนักงานให้บริการโดนลูกค้าด่าและตำหนิ มาแชร์ให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกันค่ะ หากเราต้องตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ สิ่งที่ควรทำคือการตอบโต้อย่างสุภาพและมีเหตุผล และอาจปฏิเสธการต่อรองกับลูกค้าอย่างไม่ก้าวร้าว นี่คือบทความเกี่ยวกับวิธีการจัดการในสถานการณ์นี้ นี่คือประสบการณ์ของผู้เขียนในสถานการณ์ที่โดนด่าและตำหนิจากลูกค้าในร้านอาหารที่ผู้เขียนเคยทำมาก่อนธุรกิจร้านอาหารเป็นสถานที่ที่มีการจัดการกับลูกค้าอยู่เสมอ บางครั้งเพื่อน ๆ บางท่านมี่เคยทำงานบริการลูกค้าหรือกำลังทำอยู่ก็ตาม อาจเผชิญกับลูกค้าที่ไม่พอใจและมีการด่าและตำหนิพนักงาน เป็นประสบการณ์ที่ไม่ค่อยพึงประสงค์ ในบทความนี้ ผู้เขียนจะขอแชร์ประสบการณ์จริงและวิธีการจัดการในสถานการณ์เช่นนี้ ให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน ประสบการณ์นี้เกิดขึ้นในร้านอาหารที่ผู้เขียนทำงานในตำแหน่งเป็นผู้จัดการ ซึ่งร้านอาหารตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ในชนบท มันเกิดขึ้นในช่วงระหว่างมื้อเย็นในวันอาทิตย์เรื่องราวเริ่มต้นเมื่อครอบครัวหนึ่งเดินเข้ามาในร้าน ครอบครัวนี้ประกอบด้วยพ่อแม่และลูกหนุ่มวัยรุ่น ลูกหนุ่มวัยรุ่นดูเหน็บแน่น และแสดงความไม่พอใจในวิธีที่พนักงานบริการเขา เมื่อพนักงานขอเสิร์ฟอาหารที่พร้อมแล้ว ลูกหนุ่มแสดงความไม่พอใจอย่างชัดเจนที่การจัดเตรียมอาหาร และเริ่มด่าและตำหนิพนักงานโดยพูดเสียงดังเมื่อผู้เขียนเห็นมาไม่ดีก็ได้เข้าไปจัดการสถานการณ์ดังกล่าวด้วย 3 วิธี ดังนี้1. การสงบและฟัง ผู้เขียนเห็นสถานการณ์เสียงดังนี้และเข้าไปข้างๆ พนักงานที่ถูกด่า ผู้เขียนจึงขอแนะนำให้พนักงานนั้นไปยืนอยู่ในจุดที่ปลอดภัยและขอมาที่โต๊ะของครอบครัวนั้น ๆ ผู้เขียนฟังเสียงคำร้องขอความช่วยเหลือจากพนักงานและพยายามเป็นกลางในการสื่อสาร2. ขอโทษและเสนอแนะ ผู้เขียนขอโทษครอบครัวนั้นในชื่อของร้านอาหารและเสนอแนะให้ลองสิ่งที่พร้อมมาและทั้งทีมกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อให้บริการที่ดี ผู้เขียนยังออกมาแนวทางเพิ่มเติมว่าเราจะทำให้สินค้าที่พวกเขาสั่งมาใหม่ทันที3. การทำงานร่วมกับทีม ผู้เขียนกล่าวกับทีมว่าเราจะต้องมีการปรับปรุงและทำงานร่วมกันในสถานการณ์เพื่อไม่ให้เจอสถานการณ์เช่นนี้อีก ผู้เขียนขอให้พนักงานอยู่ในท่าทางที่ดีและไม่สนใจการด่าและตำหนิของลูกค้า แทนที่จะใช้เวลาคิดให้เครียดซึ่งผลลัพธ์ที่ได้กลับมาคือ การดำเนินการเช่นนี้ช่วยให้ลูกค้าครอบครัวหยุดด่าและตำหนิพนักงาน พวกเขายังออกจากร้านอาหารด้วยการขอโทษและบรรเทาความไม่พอใจของพวกเขา แต่สำคัญที่สุดคือทีมของเรามีโอกาสเรียนรู้และปรับปรุงการบริการของเรา เราได้รับคำติชมจากลูกค้าอื่น ๆ ที่มีส่วนร่วมในสถานการณ์นี้และรู้ว่าการจัดการที่ดีแบบนี้สำคัญสำหรับภาพลักษณ์ของร้านของผู้เขียนในชุมชนและแหล่งกลับมาที่ดีขึ้นในอนาคตผู้เขียนหวังเป็นอย่างยิ่งประสบการณ์ของผู้เขียนนี้ อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อน ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ ฝากเพื่อน ๆ ติดตามบทความและประสบการณ์ดี ๆ ของผู้เขียนกันด้วยนะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ เครดิตรูปภาพภาพหน้าปก จัดทำโดยผู้เขียน โดยเจ้าของภาพ Wilfried Pohnke จาก Pixabayภาพที่ 1 โดย Mircea - All in collections จาก Pixabayภาพที่ 2,3,4 จัดทำโดยผู้เขียน จาก Ploypin's studio จาก www.canva.comเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !