สวัสดีชาว True In-Trend ที่น่ารักทุกคนนะคะ เราจะมาแนะนำถึงพืชผักสวนครัวที่ใครหลาย ๆ คนคงเคยรู้จักถึงหน้าของของมันเป็นอย่างดี แต่อาจจะหารู้ไม่ว่าลึก ๆ แล้วมันอาจจะไม่ใช่ผักธรรมดา ๆ อาจจะมีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรค ดูแลสุขภาพของเราให้แข็งแรงด้วยนะคะ แต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติที่พิเศษอะไรบ้าง...วันนี้เราได้รู้กันไปเลย พูดเยอะแล้วเราไปชมกันดีกว่า.....พริก เป็นพืชผักทั่วไปที่ใช้ประกอบอาหารตามครัวเรือน ช่วยให้อาหารของเรานั้นมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น แต่งแต้มให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานอีกด้วยนะคะ ประโยชน์ของพริกนั้นมีมากมายพริกมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยของผิว สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรงมากขึ้น มีวิตามินซีช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนให้ร่างกาย สารแคปไซซินทำให้ร่างกายของเรามีการตื่นตัวอีกด้วยนะคะ ช่วยดีท็อกซ์ลำไส้ บรรเท่าอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก ช่วยสลายลิ่มเลือด ลดความดันโลหิตสูง เพิ่มการไหวเวียนของเลือดให้ดียิ่งขึ้น บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและขับก๊าซในกระเพาะอาหาร ในด้านของแพทย์แผนจีนนะคะจะใช้สารที่มีในพริกมาใช้ในการบำรุงหยางนั่นเองค่ะต้นแมงลักเป็นอีกหนึ่งชนิดที่เราสามารถปลูกได้ง่าย ไม่ต้องการการดูแลมาก เป็นพืชที่มักใช้รับประทานสดในการโรยหน้าขนมจีนน้ำยา ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น ยังมีสรรพคุณที่เป็นที่นิยมของสาวๆนั่นเองค่ะคือช่วยในการลดน้ำหนักให้พลังงานน้อยแต่สารอาหารเพียบเลยค่ะ รักษาโรคหวัดอาการคัดจมูก ลดอาการหลอดลมอักเสบ ขับเหงื่อ ใบแมงลักช่วยเรียกน้ำนมสำหรับคุณแม่มือใหม่ เม็ดของมันช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย แก้อาการท้องผูก กะเพรากะเพราเป็นพืชที่มีกลิ่นหอม นิยมใช้ในการผัดกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ปลูกง่าย ไม่ต้องการดูแลมากเกินไป สรรพคุณช่วยในการทำให้ร่างกายของเรานั้นอบอุ่น แก้อาการคลื่นไส้ ที่สำคัญคือช่วยขับลมในกะเพราแก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ลดไขมันในร่างกายป้องกันโรคเบาหวาน ผักแขยงใบเดี่ยว ออกเรียงตรงข้ามกันเป็นคู่ ๆ ออกตามข้อตลอดลำต้น ปลายแหลม ขอบใบเป็นฟันเลื่อย มีกลิ่นหอม มีความเผ็ดร้อน ทำให้เจริญอาหาร ลดอาการเบื่ออาหาร ป้องกันเส้นเลือดตีบตันและร้อนใน เป็นยาแก้ลดไข้เมื่อนำมาต้มกินน้ำ ใช้เป็นยาขับลมและยาระบายผักชีฝรั่งเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่คนอีสานนิยมนำมาโรยหน้าอาหารเช่น ลาบหมู แจ่วฮ้อน เป็นต้น มีสรรพคุณมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ บำรุงกระดูกและฟัน ใบช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ลำต้นลดความดันโลหิตสูง ทำให้ขับเหงื่อ บำรุงผิวพรรณ เส้นผมและเล็บของเราให้แข็งแรงต้นสาระแหน่เป็นพืชที่มีกลิ่นหอม มีประโยชน์มากมายรักษาหลอดลมอักเสบ รักษาอาการอ่อนเพลียของร่างกาย บรรเทาอาการปวดฟัน บำรุงสายตา รักษาอาการปวดศรีษะ ไมเกรน บรรเทาอาการหวัด ไอ น้ำมูกไหล นิยมนำมาทานอาหารรับประทานสด ๆ ควบคู่ไปกับลาบ น้ำตก ใบสาระแหน่นะคะช่วยลดกลิ่นคาวของอาหารอย่างยำ พล่า ใช้แต่งกลิ่นในเครื่องดื่มต่าง ๆ เพิ่มความสดชื้นนั่นเองค่ะมะเขือเปราะเป็นพืชล้มลุกที่นิยมนำมาใส่ส้มตำ แกงเขียวหวานหรือต้มและกินสดๆกับน้ำพริก ปลูกง่ายตามแนวรั่วบ้าน แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายต้านหวัด บำรุงเส้นผม บำรุงเล็บ บำรุงหัวใจ และช่วยลดน้ำตาลในเลือดของเราได้ ลดความดัน ขับพยาธิ กระตุ้นการเผาผลาญ ใบนำมาเคี้ยวสดๆบรรเทาอาการเหงือกบวมด้วยนะทั้งหมดนี้เป็นเพียงผักสวนครัวบางส่วนเท่านั้นที่เรานำมาให้ได้รู้จัก ซึ่งหลายๆคนคงได้รู้ถึงสรรพคุณมากมายของแต่ละชนิด แถมเป็นพืชที่ขึ้นง่าย ปลูกง่ายอีกด้วย หันมารับประทานผักกันเยอะๆให้ผักเป็นยาช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเรา ดีกว่าเราไปรับมาโดยตรง ใครๆที่ฟังแล้วไปหามารับประทานกันด้วยนะคะ “หวานเป็นลม ขมเป็นยา”