นวัตกรรมและเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ยั่งยืน ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง “เกษตรแฟร์2563” มีอะไรดี ที่นี่คือแหล่งรวมนวัตกรรม เทคโนโลยีทางการเกษตร ความรู้ทางวิชาการ ‘เรื่อง นวัตกรรมสร้างสรรค์โดยเพื่อเป้าหมายในการพัฒนาอย่างยั่งยืน’ ด้านนวัตกรรมใหม่ ๆ สำหรับชาวเกษตรกร และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การประกวดแข่งขันด้านนวัตกรรม ด้านเครื่องจักรกลทางการเกษตร นอกจากนี้ยังมีต้นไม้และอุปกรณ์ทางการเกษตร สินค้าอุปโภคบริโภค DIY แฮนด์เมด และไอเดียเครื่องใช้อุปกรณ์การตกแต่งบ้าน สัตว์เลี้ยงอีกมากมาย รวมถึงนวัตกรรมการคัดแยกขยะการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรกับธรรมชาติ “เกษตรแฟร์” จัดขึ้นที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน ระหว่างวันที่ 31 มกราคม - 8 กุมภาพันธ์ 2563 ในช่วงเวลา 9.00-22.00 น. โดยประมาณ การเดินทาง เลือกใช้บริการรถไฟฟ้าบีทีเอส มาลงที่ “สถานีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์” และเดินทางออกที่ 1 เข้าประตูพหลโยธิน นวัตกรรมที่เพิ่มความหลากหลายมากขึ้นคือ นวัตกรรม TGDA AWARDS หรือมีชื่อเรียกเต็ม ๆ คือ “Thailand Green Design Awards” คือการประกวดผลิตภัณฑ์ที่มีกระบวนการทางการผลิตหรือจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตผลทางการเกษตรมากยิ่งขึ้น โดยใช้วัสดุทางธรรมชาติและเศษวัสดุทางการเกษตรต่างๆ ที่อาจจะเหลือใช้จากประโยชน์ มีผลงานหลายหลายประเภท เช่น ประเภทการประหยัดพลังงาน ประเภทการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ประเภทการช่วยยกระดับคุณภาพการใช้ชีวิต และประเภทสังคมของผู้สูงอายุ “ผ้าไหมย้อมคราม” เป็นการนำภูมิปัญญา และจิตวิญญาณ เข้าสู่กระบวนการที่มีความละเอียด โดยรังสรรค์นำนวัตกรรมตั้งแต่การเลี้ยงหม่อน สาวไหม ฝอกไหม ย้อมสีไหม และทอผ้าไหม ด้วยกรรมวิธีที่มีคุณภาพมาก เพื่อให้ได้ผ้าไหมย้อมคราม ที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากที่สุด นำมาตัดเป็นเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย กระเป๋า รองเท้า และเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ได้ทั้งเพศชายเพศหญิง นวัตกรรมจากภูมิปัญญาชาวบ้าน คือ การนำท่อน้ำพีวีซี มำทำเป็น “ที่ห่อผลไม้” เพื่อป้องกันแมลงมากัดกินผลไม้และทำให้ได้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น นอกจานี้ยังมีการนำเทคโนโลยีทางการเกษตร การตัดแต่งพันธุกรรมด้วยวิธีการทางธรรมชาติ และการใช้ปุ้ยทางธรรมชาติ ปลูกในสภาพแวดล้อมที่ดี ตามแนวพระราชดำริ “เศรษฐกิจพอเพียง” ได้ผลผลิตไม้ผล ที่มีมาตรฐาน ทนทานต่อสภาพแวดล้อม ได้ลูกดก มีขนาดใหญ่ หอม หวาน อร่อย จนสามารถขยายพันธ์ุเพื่อเป็นแม่พันธุ์ไม้ที่ดีต่อไปได้ การใช้เทคโนโลยีทางการเกษตร ด้วยกรรมวิธีและนวัตกรรมที่หลากหลาย แต่มุ่งเน้นที่คุณภาพ ทั้งก่อนปลูก การเพาะเมล็ด ระหว่างการปลูก การใส่ปุ๋ยธรรมชาติ การบำรุงรักษาให้พอเพมาะกับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมที่มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของไม้ดอกแต่ละประเภท ด้วยการเอาใจใส่ดูแล เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีมาตรฐาน ดอกสวย ใหญ่ ทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศ สามารถเป็นต้นแบบขยายพันธุ์ไม้ดอกได้เรื่อย ๆ การนำนวัตกรรมทางการเกษตรมาสร้างมูลค่าเพิ่มของประเภทดอกไม้ ให้มีราคามากขึ้นจากเดิม โดยการทำเป็นซุ้มรูปด้วยใจ จากดอกเฟื้องฟ้า สามรถนำไปใช้ตกแต่งเพิ่มความสวยงามในโอกาสพิเศษได้อย่างมากมาย เช่น งานแต่งงาน งานรับปริญญา เทคโนโลยีทางการเกษตร การเพาะเห็ดนานาชนิด ๆ ตาม “โรงเพาะเห็ดแบบพอเพียง” การเลี้ยงดูแลแบบธรรมชาติ ใส่ปุ๋ยชีวภาพ ได้เห็ดที่ปลอดสารพิษ กรอบ สดและอร่อย นวัตกรรมการการนำไม้ยาพารามาแปรรูป เป็นสินค้าอุปโภคในครัวเรือนได้อย่างมากมาก เป็นการใช้ความคิดสร้างสรรค์ ใส่ไอเดียลงไปในสินค้าทำให้เกิดเป็นสินค้าที่สร้างราคาขาย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จุดคัดแยกขยะ ที่ทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำนวัตกรรมชาวเกษตร มาใช้ในงาน เพื่อสามารถนำขยะที่รีไซเคิลไปใช้ประโยชน์ได้ ใช้ได้ ใช้ซ้ำ นำกลับมาใช่ใหม่ และขยะที่ไม่สามารถใช้ได้ ก็จะนำไปทำลายด้วยวิธีที่ถูกต้อง ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตและธรรมชาติ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย มา “เกษตรแฟร์” ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ต้องมาดื่มนมถุง “นมเกษตร” ราคาเพียง 12 -15 บาทเท่านั้น มีหลากหลายรส รสจืด รสช็อคโกแล็ต รสหวาน รสสตอเบอร์รี่ รสส้ม เป็นต้น รสชาติอร่อย ผลิตด้วยกรรมวิธีแปรรูปด้วยนวัตกรรมนมสดจากฟาร์มวัวแท้ ๆ ของมหาวิทยาลัยเอง คัดเลือกวัตถุดิบที่ดีทุกขั้นตอน รังสรรค์คุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ ใหม่ สด และอร่อยจนต้องติดใจผลิตภัณฑ์ “เกษตรแฟร์” จัดขึ้นทุกปี ช่วงระยะเวลาระหว่าง ปลายเดือนมกราคม ต่อ ต้นเดือนกุมภาพันธ์ มีนวัตกรรมมากมายให้ศึกษาอย่างยังยืน มีมุมถ่ายรูปสวย ๆ มีของกินของใช้ให้เลือกมากมาย มาที่นี่เรียกว่าได้ครบทุกสิ่งอย่างให้เลือกสรรค์ เครดิตภาพทั้งหมด “ภาพถ่ายโดยผู้เขียน”