ปลูกกล้วยสารพัดประโยชน์ผมว่าคนที่เป็นคนไทยจะต้องรู้จักต้นกล้วยแทบทุกคน เพราะมันเป็นพืชพันธ์ชนิดหนึ่งที่มีความผูกพันกับเราคนไทยมาก ๆ เพราะเรามักเห็นต้นกล้วยอยู่ในแทบทุกพื้นที่ที่มีการเพาะปลูก เรียกได้ว่าจะปลูกอะไรก็แล้วแต่เรามักไม่ลืมที่จะปลูกต้นกล้วยด้วย เพราะประโยชน์จากการมีต้นกล้วยนั้นมีมากมายหลายประการหากจะกล่าวไป และผมเชื่อว่าคนที่เป็นคนบ้านนอกผมว่าอาจมีหลาย ๆ คนที่มีความทรงจำเกี่ยวกับต้นกล้วย เช่นเมื่อตอนเป็นเด็กเราเคยใช้ป่ากล้วยเป็นที่สนุกสนานตามประสาเด็ก ๆ เคยกินขนมที่ห่อด้วยใบกล้วย กินอาหารด้วยการใส่ในใบกล้วย หรือแม้แต่การขี่ม้าก้านกล้วย หรือบางทีบางคนโตมาแล้วบางคนอาจมีความหลังฝังใจจนยากจะลืมเลือนจากป่ากล้วย เช่น การสมหวังในความรักก็เพราะป่ากล้วย ฮ่า และวันนี้ผมจะชวนย้อนความหลังด้วยการเล่าเรื่องเกี่ยวกับต้นกล้วยให้อ่านกันครับผมต้นกล้วยนี้จัดได้ว่าเป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่นิยมปลูกไว้ประจำเรือกสวนไร่นามิได้ขาด และกล้วยนี้ก็มีหลายชนิด แต่ที่เราเห็นกันบ่อย ๆ เห็นจะเป็นกล้วยน้ำว้า เพราะกล้วยน้ำว้านี้ใบจะใช้ประโยชน์ได้ดีต่างจากกล้วยชนิดอื่น ๆ ที่ใบไม่มีการยีดหยุ่นเมื่อนำมาใช้ประโยชน์ เช่น เปราะบาง ฉีกขาดง่าย แตกรอยใบ ไม่สามารถบรรจุสิ่งของได้ เหมือนอย่างในภาพนี้ผมถ่ายจากป่ากล้วยน้ำว้า ใบของมันใช้ประโยชน์ได้ดีทีเดียวใบของกล้วยน้ำว้านี้ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่นห่อข้าวต้มมัด ทำกระทงใส่อาหาร ทำกระทงลอย ทำพานพุ่มดอกไม้ในพิธีบูชา กรวยใส่ขนม ห่ออาหาร อย่างคนอิสานสมัยโบราณจะใช้ห่อแจ่วไปนาพร้อมกับห่อข้าวด้วย สมัยผมเป็นเด็กน้อย ไปเลี้ยงควายนี้บางวันผมก็มักจะได้ห่อข้าวที่ห่อจากใบตองกล้วยกล้วยน้ำว้านอกจากใบจะสารพัดประโยชน์แล้ว หยวกของกล้วยที่เป็นแกนกลางของลำต้นยังกินได้ด้วย และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง นอกจากหยวกแล้วยังมีหัวปลีของกล้วยยังนำมาทำเป็นอาหารได้ด้วยเช่นกัน เช่นแกงใส่ปลาย่าง ต้มกินกับน้ำพริก หรือกินสดๆ หรือแม้แต่การนำหัวปลีมาทำเป็นส้มตำเหมือนมะละกอ เรียกว่ากล้วยนี้มากมีประโยชน์จริงเชียว หรือแม้แต่ใบแห้งๆของใบกล้วย นักสูบยาสมัยโบราณมักนำเอาใบตองกล้วยแห้ง ๆ มามวนยาเส้นสูบ แต่สมัยทุกวันนี้ผมไม่เห็นแล้วและส่วนอร่อยกว่าทุก ๆ ส่วนของกล้วย ให้ทายหน่อยว่าส่วนไหนของมัน แน่ ผมว่าทุกคนต้องทายถูกหมดทุกคน เพราะว่าส่วนนั้นก็คือ...ผลของมันกล้วยนั่นเอง อย่างกล้วยน้ำว้านี้จะหวานอร่อยนัก และมันมักถูกนำไปแปรเป็นอาหารได้หลาย ๆ อย่าง แต่ที่เราทุกคนนิยมชมชอบและเคยกินมาตั้งแต่เด็กเห็นจะเป็ข้าวต้มมัด และอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเห็นจะเป็นผลสุก ๆ ของมัน แถมกินง่ายด้วย เพราะแค่ใช้มือปลอกเปลือมันออก ทุกอย่างก็พร้อมแล้ว จนเกิดมีสุภาษิตที่ว่า “เรื่องกล้วย ๆ ” และก็ทั้งหมดนี่แหละคือเรื่องกล้วย ๆ ล่ะ ฮา ขอบคุณและสวัสดีครับผม เรื่องและภาพโดยผู้เขียน