สวัสดีค่ะทุกคน เคยได้ยินข่าวรถเกิดอุบัติเหตุในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวหรือไม่คะ ถ้าหากเคยได้ยิน พอทราบมั้ยคะว่าสาเหตุของ อุบิตเหตุในช่วงฤดูที่ไม่มีในฤดูอื่นคืออะไร หลายคนทราบแล้ว นั้นคือจากการตากข้าวของชาวนาที่นำข้าวมาตากบนถนนกันนั้นเอง จากบทความเรื่อง ข้อดีข้อเสียของการใช้คนเกี่ยวข้าวกับใช้รถเกี่ยวข้าว นั้นทำให้รู้ว่าการใช้รถเกี่ยวข้าวมีประโยชน์อย่างไร และขั้นตอนสำคัญต่อมาคือการตากข้าวนั้นเองค่ะ ทำไมชาวบ้านถึงเอาข้าวมาตากที่ถนนนะ? นั้นเพราะว่าการเก็บเกี่ยวข้าวในแต่ละครั้งนั้นได้ข้าวจำนวนมาก พื้นที่บางคนไม่พอกับการจาก จึงต้องอาศัยพื้นที่การตากบนถนนด้วย แหม ก็พื้นถนนมันเรียบ ไม่ต้องตึงผ้าแยงให้วุ่นวายนี่คะ ทำไมต้องตาก?ตากข้าวเขาตากกันยังไง? ที่ต้องตากข้าวเพราะข้าวที่เกี่ยวด้วยรถเกี่ยวนั้นจะมีความชื้นสูงค่ะ ต้องทำให้ข้าวแห้งก่อรไม่อย่างนั้นข้าวจะอับชื้น ขึ้นราได้ วิธีการตาก พื้นที่ใช้ตากนั้นต้องเรียบ ไม่เป็นหลุมเป็นบ่อ เพราะนั้นจะทำให้ข้าวกองกันแล้วแห้งไม่เท่ากันค่ะ ด้านล่างต้องปูด้วยผ้าแยง ดึงให้ตึง หรือถ้าตากพื้นปูนไม่ต้องก็ได้ค่ะ เกลี่ยข้าวให้บาง และสม่ำเสมอกันค่ะ ตากนานมั้ย ส่วนใหญ่จะตากกัน 3 วันค่ะ เร็วกว่านี้ ข้าวไม่แห้งเวลาสีข้าวข้าวจะไม่กะเทาะเปลือก ทำให้เป็นเม็ดข้าวเปลือกออกมาเลยค่ะ(บ้านฝันมีโรงสีค่ะ ลองอ่านบทความเกี่ยวกับโรงสีได้ค่ะ) แล้วถ้าตากนานกว่านี้ ผลคือ กรอบค่ะ จะทำให้ข้าวหักเม็ดไม่สวย เวลาสีข้าวออกมา มีข้าวปลายเยอะ ข้าวสารได้น้อยค่ะ **ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องดูว่าข้าวนั้นชื่นมากชื้นน้อยด้วยนะคะ 3 วันคืออิงจากข้าวที่ไม่ได้มีการล้มจนแช่น้ำเปียกแฉะค่ะ เวลาตากต้องดูแลยังไง? ตอนตากเวลามีแดดแรงๆ ต้องคอยพลิกข้าวค่ะ จะมีอุปกรณ์ไว้เกลี่ยข้าว ทำเองก็ได้ค่ะ ให้ข้าวโดนแดดอย่างทั่วถึง แต่ไม่พลิกบ่อยนะคะ 1 วันพลิกแค่ 2 3 รอบก็พอค่ะ เมื่อถึงตอนเย็นต้องนำข้าวมากองรวมกันและปิดให้มิดชิด กันน้ำค้างค่ะ เช้ามาต้องเปิดออก และเกลี่ยให้เรียบเหมือนเดิม ต้องทำช่วงสายๆ แดดออกแล้วนะคะ ไม่งั้นเจอน้ำค้างค่ะ ทำแบบนี้เรื่อย จนครบ3วัน สุดท้ายคือการกรอกข้าวใส่ถุงนำไปขาย หรือเก็บขึ้นยุ้งฉางค่ะ นี่คือขั้นตอนทั้งหมดของการตากข้าวที่ใช้รถเกี่ยวนะคะ ฝันเขียนเรื่องนี้เพราะบ้านฝันเพิ่งเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ จึงอยากมาเล่าเรื่องนี้ให้ฟังค่ะ