ในชีวิต ใครจะคิดว่า แม้ไม่ได้เป็นเจ้าของสวนเจ้าของไร่ เราก็สามารถดื่มกาแฟจากต้นที่ปลูกเองกับมือที่บ้าน ส่วนกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบก็ใช้เครื่องไม้เครื่องมือรอบ ๆ ตัวหรือซื้อหาได้ไม่ยากเย็นอะไร...คราวนี้ขอมาแชร์เรื่องรา การปลูกกาแฟกินเองและผลิตผงกาแฟดริปแบบทำมือ สไตล์สโลวไลฟ์ ว่ามันไม่ยากอะไร สนุก เพลิน และให้ผลน่าชื่นใจค่ะต้นกาแฟ ใครว่าปลูกยากทุกอย่างก็เริ่มมาจาก เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ได้ไปเดินชมร้านขายต้นไม้ เห็นเขาขายต้นกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ต้นละ 50 บาท...ด้วยความชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว เลยคิดเอามาลองปลูกที่บ้านค่ะ...การดูแล ก็ดูแลแบบต้นไม้อื่น ๆ ไม่มีอะไรพิเศษ...จากประสบการณ์ก็เห็นว่า แค่มีดิน ให้น้ำ เติมปุ๋ยบ้าง ต้นกาแฟก็สามารถเจริญเติบโตได้แบบต้นไม้ทั่วไปค่ะมีความสุข เมื่อเฝ้าดูการเติบโตของต้นกาแฟปีแรกต้นกาแฟก็ให้ผลแล้ว แต่เพราะต้นยังเล็ก เลยให้ผลไม่มาก ใช้เวลาสัก 5 ปี ถึงจะให้ผลเต็มต้น...จริง ๆ แล้วก็ให้ผลเรื่อย ๆ แต่ผลจะออกมากตอนช่วงปลายปีค่ะ...คำแนะนำก็คือ ให้ปลูกเผื่อไว้ด้วย เพราะจากที่เอามาปลูกพร้อมกัน 3 ต้น ข้างรั้วบ้าน ไป ๆ มา ๆ ก็เหลือรอดมาอยู่ต้นเดียวค่ะผงกาแฟดริป ทำได้ชิล ๆ ที่บ้าน1. เก็บลูกกาแฟสีแดง ก็คือลูกกาแฟที่สุกแล้ว วางผึ่งแดดทุกวัน ๆ จนเปลี่ยนเป็นสีดำ ตามสไตล์สโลวไลฟ์...ทราบว่าหลายคนใช้วิธีแช่น้ำให้เปลือกอ่อนจนเละ แยกมาแต่เมล็ดข้างในแล้ววางผึ่งแดดทิ้งไว้จนแห้ง...ก็แล้วแต่ว่าใครสะดวกแบบไปนะคะ2. กระเทาะเปลือกผลกาแฟแห้งออก ให้เหลือแต่เมล็ด ก็ใช้ครกที่เราใช้กันในครัวนั่นแหละค่ะ3. คั่วเมล็ดกาแฟ ใช้กระทะทำกับข้าวนั่นแหละค่ะ...ขั้นตอนนี้จะได้กลิ่นกาแฟหอมชื่นใจมาก ๆ รอฟังจนได้ยินเสียงกระเทาะของเมล็ด ดังแปะ ๆ ไปทั่ว ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ4. บดเมล็ดกาแฟคั่ว ด้วยเครื่องบดกาแฟ...อันนี้ต้องยอมซื้อมาเพื่อการนี้...ราคาเครื่องแบบมือหมุนก็ร้อยกว่าบาท ถ้าเครื่องบดไฟฟ้า ซึ่งทำงานได้เร็วกว่า เลือกความละเอียดของผงกาแฟได้หลายระดับ ก็ราคา 1 - 3 พันบาทค่ะดื่มกาแฟทำเอง ยิ่งกว่าอร่อยได้ผงกาแฟแล้ว เราก็สามารถอร่อย ฟิน อินกับกาแฟทำมือของเราเองค่ะ...เราจะใช้ถุงดริปกาแฟ หรือเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าก็ได้ อันนี้แล้วแต่อารมณ์จริง ๆ ค่ะ...ถ้าใช้ถุงดริปกาแฟ ซึ่งก็มีทั้งแบบใช้ซ้ำและใช้แล้วทิ้งค่ะ...สำหรับต้นกาแฟที่ได้รับการดูแลทั่วไป อายุตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไป เก็บผลกาแฟทั้งต้นมาแต่ละครั้ง ก็สามารถชงดื่มแบบเข้ม ๆ ได้ประมาณ 20 แก้วค่ะนอกจากจะทำกาแฟทำมือดื่มเองแล้ว ก็ยังสามารถทำเป็นของขวัญเก๋ ๆ เป็นซิกเนเจอร์ของตัวเองได้อีกต่างหาก...ท่านผู้อ่านที่ชอบปลูกต้นไม้และรักกาแฟ ผู้เขียนก็ขอแนะนำกิจกรรมปลูกกาแฟกินเองและผลิตกาแฟทำมือ สไตล์สโลวไลฟ์ เป็นงานอดิเรกเพลิน ๆ ค่ะ.มรรษยวรินทร์(ภาพทั้งหมด โดย มรรษยวรินทร์)เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !